[香妃蛋糕] 浓浓椰蓉香，简单易上手, 超好吃（图文＋视频）

椰香浓郁的香妃切块蛋糕，口感萱软做法简单易上手，同样配方和烘焙方法，卷起来就是香妃蛋糕卷，学会一举两得，很值得试试。
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https://www.youtube.com/embed/-eMZ-vzuiWk?showinfo=0 所需原料： 植物油50克 牛奶50克 低筋面粉60克 鸡蛋5个 柠檬汁1茶匙 细砂糖45克 玉米淀粉5克 美乃滋或沙拉酱适量 椰蓉适量 制作方法划重点： 一、 五个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入冰箱冷冻，50克植物油中加入等量牛奶搅拌成乳化状，筛入60克低筋面粉之字形搅拌，在加入五个蛋黄，同样手法搅拌成光滑细腻的蛋黄糊备用

二、 取出冷冻蛋清，加入1茶匙柠檬汁，45克细砂糖中加入5克玉米淀粉，分三次加入蛋清中，用电动打蛋器打发到湿性发泡
三、 用翻切拌手法将打发好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，从高处倒入28x28厘米的烤盘中, 用沙拉酱或者美乃滋画出网格，撒上椰蓉，放入提前预热好的烤箱, 135摄氏度中下层烤30分钟

出炉后立刻脱去模具自然冷却10分钟左右，揭去底部的油布或者烘焙纸，切成均等的两份，凃上你喜欢的酱料撒上 椰蓉，切块即食




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回复 1楼糖粒儿的帖子
好详细

赞！看到掉渣儿啰~~~~~~~~~~~哈哈

回复 2楼小豆豆mama的帖子
多谢鼓励！🙏🥰

回复 3楼wenxuecity0824的帖子
绝对掉渣，哈～🥰🙏

为什么叫香妃

听着就很好！

很好吃的样子

回复 6楼woganni2019的帖子
这个原本是网上超流行的香妃蛋糕卷配方，我做了改良，还真不知道为啥叫这个名字。谢谢你的留言。

回复 7楼woganni2019的帖子
很好吃，值得试试。