回复 3楼teapot的帖子 啊？请教买哪种奶油健康啊？ 特立独行的猫 发表于 2022-06-29 12:18
我真的吃一口就再也吃不下了，太厚重conniecook627 发表于 2022-06-29 12:22
植脂淡奶油预拌粉？excuse me？ 花这么大力气去自己摊煎饼了，说什么也得用鲜奶油啊。 再说了，压根不需要这一套家伙事儿啊。平底锅就可以了。饼皮按配方用面粉淀粉什么的调就好了。 咸鱼红烧肉 发表于 2022-06-29 13:32
说实话这个真是腻，吃一次就够了，自己家就更不值得买工具，拿个锅摊点饼，吃一次就没念想了。而且那个植脂奶油，别买，不健康。 teapot 发表于 2022-06-29 12:13
不是省事儿嘛…… 我是几年不下厨的人…… 特立独行的猫 发表于 2022-06-29 13:35
不好吃，改提拉米苏吧， 至少好吃， 还更好做。 kitty2 发表于 2022-06-29 13:46
我做过百香果的和桃子的，超好吃。 ououOU251925 发表于 2022-06-29 14:06
回复 27楼特立独行的猫的帖子 可以，我用的饼皮面糊配方：鸡蛋3个，糖粉50克，牛奶300克，淡奶油100克，黄油20克，低粉100克。 做法：先把黄油融化，再把所有液体混合，然后筛入面粉拌匀。肯定会有一些小面疙瘩，所以需要把面糊过筛2次，就很顺滑啦。 下面是摊煎饼小窍门：小锅中火加热，倒入面糊，用手腕把锅旋缓慢转一圈让面糊均匀粘在锅底，然后把还没有凝固的液体倒回乘放面糊的容器中。然后把锅放回中火的炉子上，看见饼皮鼓出小泡泡出现后把小锅倒扣在饼干架上，整个饼皮就下来啦。。 夹馅根据自己的爱好，打发奶油的时候可以往里面按自己口味加糖，水果味的可以加一些果酱和奶油奶酪，抹茶味的可以加抹茶粉，巧克力味就加可可粉，还可以加果味酒，调成各种味道。夹奶油的时候不要夹那么多，薄薄一层就好，就不会腻了。 对了，桃子味的饼皮儿是粉色是因为我加了一滴红色食用色素（一滴就好不然就过红了）。百香果的就是原色。 ououOU251925 发表于 2022-06-29 16:49
啊？请教买哪种奶油健康啊？
动物奶油
re, 千层蛋糕我觉得是又麻烦又不好吃，饼不是饼，蛋糕不是蛋糕
不是省事儿嘛…… 我是几年不下厨的人……
是的 ，做过一次就吃倒胃口了，太腻了，再也不会做了，甚至都不太想买了。
我这么勤快天天做饭的人也没有挑战过千层，但主要劝退的是摊饼皮。打奶油是最省事儿的一步，五分钟就打好了。买植物奶油真的对不起自己摊饼的手工费呀。
有小红书上买costco的一种wrap饼皮，直接打发奶油抹面就好了。巨方便！可以看看。
千层比平常的蛋糕要好弄多了， 就是花点时间而已。 里面放榴莲最好吃。
同意。提拉米苏真的是投入产出比最高的甜点了不服来战。
牛牛牛！自己做的就是这种时令特别口味，外面买也买不来。
谢谢，我另外买了新鲜淡奶油，
好好看呀，能贴个方子嘛？
可以，我用的饼皮面糊配方：鸡蛋3个，糖粉50克，牛奶300克，淡奶油100克，黄油20克，低粉100克。 做法：先把黄油融化，再把所有液体混合，然后筛入面粉拌匀。肯定会有一些小面疙瘩，所以需要把面糊过筛2次，就很顺滑啦。 下面是摊煎饼小窍门：小锅中火加热，倒入面糊，用手腕把锅旋缓慢转一圈让面糊均匀粘在锅底，然后把还没有凝固的液体倒回乘放面糊的容器中。然后把锅放回中火的炉子上，看见饼皮鼓出小泡泡出现后把小锅倒扣在饼干架上，整个饼皮就下来啦。。 夹馅根据自己的爱好，打发奶油的时候可以往里面按自己口味加糖，水果味的可以加一些果酱和奶油奶酪，抹茶味的可以加抹茶粉，巧克力味就加可可粉，还可以加果味酒，调成各种味道。夹奶油的时候不要夹那么多，薄薄一层就好，就不会腻了。 对了，桃子味的饼皮儿是粉色是因为我加了一滴红色食用色素（一滴就好不然就过红了）。百香果的就是原色。
好厉害呀👍……我把你的方子截图收藏了
哇，好想吃呀
收藏，谢谢
Lady m太腻了受不了