珍珠菇烩芹菜腐竹

珍珠菇烩芹菜腐竹 材料：芹菜2棵，干腐竹50克，干珍珠菇20克，姜丝3克，小米椒2个，盐1小勺 做法： 1、香菇和腐竹提前泡发好。 2、泡发好的腐竹，斜刀切成段。 3、芹菜去叶洗净，斜刀切成长段。 4、小米椒切段，姜去皮切丝。 5、起锅热油，加入小米椒，姜炒出香味。 6、加入香菇、芹菜、腐竹翻炒至断生。 7、最后加少许盐调味，翻炒均匀即可。