26刀的单,给3刀小费被嫌弃

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xdsqc
15%是基本的,满意的话20%。10%或以下就是极不满意,我以后不来了。如果不想付小费可以外卖。这是我理解的美国小费约定俗成
surge 发表于 2022-06-08 18:03

这个我觉得适合正经坐下来,点餐,倒水倒酒倒饮料,一道道菜端上来那种服务。
面店很多就是在柜台点餐。端一个面出来,自己去打饮料等等。这样的也都要求动辄20%的小费其实有点过头了。就没有提供类似的服务啊。
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xdsqc
自从疫情以来,体谅大家都不容易,坐下来有人倒水的,一般至少20%, 在前台收银机上刷完卡选的,即使没有啥服务一般也是10-15%,只有一个例外,如果选项没有10%以下的,我就当他们的面,选手动,然后0%,我家门口的一家中式快餐店,我从来是一分小费都不给,因为他们收银机上 只有18%, 20%, 25%, 30%,自输入, 有点臭不要脸了, 还是觉得大家都不好意思,我第一次看到就非常不爽,我就故意慢慢输了个Zero。结果收银员脸都红了。哈哈
pythonrules 发表于 2022-06-08 20:20

快餐店点了就在哪里取得,还敢要30% 得小费,真的脸皮有点太后。
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xdsqc
中餐馆那些waiter不是我说,他们根本就不deserve 15%的小费。
whatfor 发表于 2022-06-08 20:22

也不能都这么说。我们也有去过得中餐馆,服务员热情周到,推荐合适得菜,和小孩子寒暄开玩笑,殷勤加水,麻利得撤走吃完得盘子。让人感觉如沐春风得那种服务,就是值得比较高得小费。
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xdsqc
今天吃subway结账居然有小费选项,毫无压力的选了skip。ld后来去买他自己的,和我抱怨说居然subway也要小费,他选了个最低的,好像是15%。我告诉他有skip,他很痛心没有看到。
nullb 发表于 2022-06-08 22:41

我也是点快餐遇到都有这些选项问小费的。都有点爱面子得选择了15%。现在想想,凭啥啊?就是利用顾客nice得心理?都是那种点了等着取走的快餐。Chick fila至少堂吃还给端出来呢,也不收小费吧。
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xdsqc
我只是告诉你如果州法没有另外规定,餐馆工资给三四块,甚至$2.13都是合法的,而且确实有很多餐馆都是这么给的。小费你想不想与时俱进,你自己决定。但是只要出来吃饭,饭给你端上来,15%是最基本的,无论服务多差。在美国出来吃饭就得有这个基本理解。在15%基础上,按服务好坏可以多给少给,什么与时俱进你自己决定。你给低于15%,说穿了就是偷服务员的钱。
小气蔻蔻 发表于 2022-06-09 10:38

无论服务多差,都必须给小费,这是BS。
真的差的,我就会一分不给,同时以后也不会再去这样的餐馆就是。
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xdsqc
真是贼的逻辑,你想要我口袋里的钱,不给你就是偷了你的钱? 法律只规定了minimum wage,没有minimum tips,你要搞清楚谁是贼
.岸. 发表于 2022-06-09 11:00

真的是惊呆了。竟然还有出去吃饭,小费不够15%就是贼的逻辑。吃个饭吃成贼了,也是意料不到啊。
算了,我看大家以后还是尽量外卖,或者自己在家做更好,又健康还好吃。材料远比餐馆更好。有时候也是实在忙了没办法取外面吃点。
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haowawa
+10086 我的是美国室友说的,快餐不给小费
我不明白点个奶茶为什么要给小费,真的需要就加到价目里,为什么要给收银员小费?
huolala 发表于 2022-06-08 18:16

还有去店里买个蛋糕🍰也要小费,还让选15%还是20%,真有脸!
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zhh948
通胀这么厉害,还有疫情,外带不是挺好,不觉得有必要去堂食,除了汤面我们现在都外带了。
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lavinder1
送菜的老远开过来,搬箱子,给小费我愿意。服务员从厨房到桌子走了十来步还嫌小费少,嫌少就干脆别拿,收入低应该去问老板要,bully顾客是什么道理
.岸. 发表于 2022-06-09 01:09

你这个绝对误会服务员了 西餐的不知道 中餐服务员不忙的时候还要负责 洗菜切菜清理厨房 桌子台面的杂活
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crichris
从注册日期看回复
小气蔻蔻
真的是惊呆了。竟然还有出去吃饭,小费不够15%就是贼的逻辑。吃个饭吃成贼了,也是意料不到啊。
算了,我看大家以后还是尽量外卖,或者自己在家做更好,又健康还好吃。材料远比餐馆更好。有时候也是实在忙了没办法取外面吃点。
xdsqc 发表于 2022-06-09 11:57

对,不够15%你就是偷钱。因为餐馆是不给多少工资给服务员的,这就是美国约定俗成的小费制度。所以这15%名义上是你可以选择,实际上是最基本的服务费。超过15%才是你可以自选的部分。出来吃饭的人一般都应该明白这个最基本的规矩。
餐馆菜不好吃,你没胆子不付账单吧?服务不好,你就装傻不给服务费了?这么说你去没有小费制度的国家吃饭,如果服务不好,你还要让服务员自掏腰包赔你15%的钱吗?如果不会的话,为什么你在美国就不付这 15%服务费了呢?
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xdsqc
对,不够15%你就是偷钱。因为餐馆是不给多少工资给服务员的,这就是美国约定俗成的小费制度。所以这15%名义上是你可以选择,实际上是最基本的服务费。超过15%才是你可以自选的部分。出来吃饭的人一般都应该明白这个最基本的规矩。
餐馆菜不好吃,你没胆子不付账单吧?服务不好,你就装傻不给服务费了?这么说你去没有小费制度的国家吃饭,如果服务不好,你还要让服务员自掏腰包赔你15%的钱吗?如果不会的话,为什么你在美国就不付这 15%服务费了呢?
小气蔻蔻 发表于 2022-06-09 12:12

WHO cares你怎么看呀。你说偷钱就是偷钱?哈哈哈,真把自己当回事了呢。真的是说出来这种话不怕人笑话,也是佩服你的勇气。
质量不行的,做砸了的,顾客complain以后餐馆免单的多了去了。要的就是顾客满意,下回还愿意再出来吃。顾客不满意餐馆不care的,大家下次不去就完了。反正现在review系统也很发达,不好的很快就自然淘汰掉了。
服务好的,自然会有人愿意给多于15%。不好的,别说收不到15%,被顾客向老板complain到没工作的也有。

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xdsqc
会这么说的估计不是给小费的。是收小费那个吧。
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huaren_ID
对,不够15%你就是偷钱。因为餐馆是不给多少工资给服务员的,这就是美国约定俗成的小费制度。所以这15%名义上是你可以选择,实际上是最基本的服务费。超过15%才是你可以自选的部分。出来吃饭的人一般都应该明白这个最基本的规矩。
餐馆菜不好吃,你没胆子不付账单吧?服务不好,你就装傻不给服务费了?这么说你去没有小费制度的国家吃饭,如果服务不好,你还要让服务员自掏腰包赔你15%的钱吗?如果不会的话,为什么你在美国就不付这 15%服务费了呢?
小气蔻蔻 发表于 2022-06-09 12:12

你是餐馆老板还是waiter?
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.岸.
你这个绝对误会服务员了 西餐的不知道 中餐服务员不忙的时候还要负责 洗菜切菜清理厨房 桌子台面的杂活
lavinder1 发表于 2022-06-09 12:04

这些是non-tip的job,老板应该按non-tip worker给minimumwage。老板不给找老板,为什么找顾客要钱?
黑白无常
+10086 我的是美国室友说的,快餐不给小费
我不明白点个奶茶为什么要给小费,真的需要就加到价目里,为什么要给收银员小费?
huolala 发表于 2022-06-08 18:16

我觉得奶茶收小费很恶劣
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lovejames
对,不够15%你就是偷钱。因为餐馆是不给多少工资给服务员的,这就是美国约定俗成的小费制度。所以这15%名义上是你可以选择,实际上是最基本的服务费。超过15%才是你可以自选的部分。出来吃饭的人一般都应该明白这个最基本的规矩。
餐馆菜不好吃,你没胆子不付账单吧?服务不好,你就装傻不给服务费了?这么说你去没有小费制度的国家吃饭,如果服务不好,你还要让服务员自掏腰包赔你15%的钱吗?如果不会的话,为什么你在美国就不付这 15%服务费了呢?
小气蔻蔻 发表于 2022-06-09 12:12

who care 你怎么想?你这样的服务员就确实不配拿到高小费,态度就差。。
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aidaibiao
确实少了呀,这个至少五块小费是要的。 自打Covid,外卖没有20%都不好意思去取菜了,数额少更不按百分比,十几块外卖都至少5块小费了。 同不喜欢小费文化,感觉这是奴隶制文化留下了的糟粕,但没办法,后疫情时代已经来了,与时俱进吧。
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generalB
你这个绝对误会服务员了 西餐的不知道 中餐服务员不忙的时候还要负责 洗菜切菜清理厨房 桌子台面的杂活
lavinder1 发表于 2022-06-09 12:04

这也是帮老板干活,老板应该付钱。关小费什么事,我们的菜钱已经包含了这些工作的cost。小费就是跟服务员态度挂钩的。只能怪普通中餐太便宜,你去点一桌子帝王蟹东星斑这样的海鲜,看服务员对你客气不客气
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lovejames
我现在更好奇你为什么这么努力的要说服别人小费不给够15%就是偷服务员的钱?为什么不是努力去说服服务员去工资更高的餐馆工作呢?事实上工资给的越高的餐馆,拿到的小费也越多呀。如果你是在替那些不得不打非法工受低工资老板气的人说话,也应该实事求是的讲明白,并且是否愿意帮衬那些服务员也是客人自己的选择。你现在这种用诬陷别人偷钱的说法来要小费,事倍功半。
股动 发表于 2022-06-09 11:03

偷渡来的不会英语,不然早就去洋餐馆打工了呢。
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160erskine
无论服务多差,都必须给小费,这是BS。
真的差的,我就会一分不给,同时以后也不会再去这样的餐馆就是。
xdsqc 发表于 2022-06-09 11:54

当地人做法是不满意放 一分钱,不过这年头都找不到1分钱了
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cici159
一般给15%到20% 有时不想付小费就外带了。歪个楼抱怨一句,去剪发,之前也是给20%的小费,最近涨价,涨了25%,这种涨发真是没法给20%的小费了。工资也不是随便就给涨25%呀。
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hellokitty00
自从疫情以来,体谅大家都不容易,坐下来有人倒水的,一般至少20%, 在前台收银机上刷完卡选的,即使没有啥服务一般也是10-15%,只有一个例外,如果选项没有10%以下的,我就当他们的面,选手动,然后0%,我家门口的一家中式快餐店,我从来是一分小费都不给,因为他们收银机上 只有18%, 20%, 25%, 30%,自输入, 有点臭不要脸了, 还是觉得大家都不好意思,我第一次看到就非常不爽,我就故意慢慢输了个Zero。结果收银员脸都红了。哈哈
pythonrules 发表于 2022-06-08 20:20

我还碰到过一个店收5块信用卡手续费,还不告诉顾客,偷偷算进账里。我觉得数不对,让他们打出明细才慢吞吞告诉我,里面还有信用卡手续费而且已经加了15%小费。我还按税后加了这些费的总数又给了25%的小费。我最讨厌这种黑心欺诈手段。我立马把刚才的单取消,一分都不多给了。回头还在网上review提了这个事情。
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Dongxi
现在雇合法员工每小时最低工资15元,这也是餐馆涨价的一个原因。餐馆涨价服务员涨工资了,顾客为什么还要给小费,再刮第二道么?
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cxvv
题外话 我的韩国印度同事都给10%,我还挺SHOCK, 他们说10%是标准。我一直以为15..
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chixal
回复 1楼麦麦的帖子
如果是自己到柜台点餐,3刀小费其实可以了
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chixal
服务员不是老板,不知道加拿大的餐馆服务员靠什么赚钱,以前美国餐馆服务员就是靠小费赚钱的,底薪很低。。。
hijklmn 发表于 2022-06-08 18:07

底薪低又没有小费的时候,店家要负责保证薪水拉高到平均水平或者法律规定的最低时薪。所以waitet waitress的工作再哪个餐馆都是抢手活
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bw376
一块钱的事,搞得自己堵心,值得吗?
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Spark001
没有服务为啥要给小费?服务态度差有什么权利要求高额度小费?
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hijklmn
还有去店里买个蛋糕🍰也要小费,还让选15%还是20%,真有脸!
haowawa 发表于 2022-06-09 12:00

买奶茶,买外卖(自取)我都不给小费。。。你们说的是那种自己划卡后会出现一个screen,问你要给多少小费,有no tip,10%,15%,20%等等选项可以选的那种吗?我都选no tip。。。我assume这种只是这个软件的设计的一部分,而这个软件并不仅仅是设计给奶茶店用的,这只不过是default setting,不是跟你要小费。。。
K
Kongbai2019
如果感提, 那是一分不给
只想看新闻
怎么说的都有,就看心情给就完事了。
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alama
你遇到了一个猥琐的师兄,建议Google一下纠正你当年的错误认识。
小红薯 发表于 2022-06-08 18:09

学生年代可以理解,15%是高配了,即使现在也不过时,倒是您的价值判断太武断
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littlelittle
强烈要求取消所有小费!这笔钱应该餐馆老板们出!
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.岸.
买奶茶,买外卖(自取)我都不给小费。。。你们说的是那种自己划卡后会出现一个screen,问你要给多少小费,有no tip,10%,15%,20%等等选项可以选的那种吗?我都选no tip。。。我assume这种只是这个软件的设计的一部分,而这个软件并不仅仅是设计给奶茶店用的,这只不过是default setting,不是跟你要小费。。。
hijklmn 发表于 2022-06-09 13:50

我这的没有0选项,要点其他,然后进去手动改,软件是有给商家选择显示哪几个的
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clockclock
你这个绝对误会服务员了 西餐的不知道 中餐服务员不忙的时候还要负责 洗菜切菜清理厨房 桌子台面的杂活
lavinder1 发表于 2022-06-09 12:04

那找老板要钱啊。 合着老板啥钱不用掏。
糖酱儿
多伦多的最低工资是$15.5一小时 吃碗拉面为啥要给15%
虾米
我家老大读高中了, 去年暑假打工做过一个奶茶店和一个fine dining的餐厅, 前面问了他一下,他说大部分顾客在奶茶店是手动改0% , fine dining 有15%的是少数, 10% 已经很好了。 偶尔遇到几个特别nice的会给很多,曾经一个大叔给了他50%的小费,因为他和娃聊天发现他自己的孩子也在这个高中。
看大家的回复很多人都豪的不得了,好像15%,20% 是理所当然的,其实不是这样的
虾米
正常堂吃小费现在约定俗成就是正常服务18%,如果服务差也得最少15%,如果服务好20%+上不封顶。
我不支持不喜欢小费制度,但在制度没改变之前,你给低于15%等同于从服务员口袋里偷钱。你要知道服务员几乎不从餐馆拿工资,一般只拿一小时三四块的象征性基本工资。小费就是他们的大部分收入。这15%不是negotiable的,相当于其他没有小费的国家服务员的基本工资,你去这些地方吃饭,难道服务不好还要让服务员自己掏钱给你赔钱吗?肯定不行的。
小气蔻蔻 发表于 2022-06-09 09:39

你是哪个州的才3/4 快一个小时,你自己做waiter吗? 
事实上出15快都不一定能招到人
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franzia
我家老大读高中了, 去年暑假打工做过一个奶茶店和一个fine dining的餐厅, 前面问了他一下,他说大部分顾客在奶茶店是手动改0% , fine dining 有15%的是少数, 10% 已经很好了。 偶尔遇到几个特别nice的会给很多,曾经一个大叔给了他50%的小费,因为他和娃聊天发现他自己的孩子也在这个高中。
看大家的回复很多人都豪的不得了,好像15%,20% 是理所当然的,其实不是这样的
虾米 发表于 2022-06-09 14:27

本来就是这样。
华人上一堆人觉得吃的用的给老师送礼小费给的都要高人一等,搞得乌烟瘴气扰乱秩序
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patrickcp
这也是帮老板干活,老板应该付钱。关小费什么事,我们的菜钱已经包含了这些工作的cost。小费就是跟服务员态度挂钩的。只能怪普通中餐太便宜,你去点一桌子帝王蟹东星斑这样的海鲜,看服务员对你客气不客气
generalB 发表于 2022-06-09 12:50

现在中餐一点也不便宜了
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franzia
通胀通胀,菜价涨了,小费就算比例不变,拿到手的也是涨了。
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PositivelyNaked
这个给三块钱可以吧,不高也不低,这个waiter连这个都要去追,有点差劲
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Felixa
我家老大读高中了, 去年暑假打工做过一个奶茶店和一个fine dining的餐厅, 前面问了他一下,他说大部分顾客在奶茶店是手动改0% , fine dining 有15%的是少数, 10% 已经很好了。 偶尔遇到几个特别nice的会给很多,曾经一个大叔给了他50%的小费,因为他和娃聊天发现他自己的孩子也在这个高中。
看大家的回复很多人都豪的不得了,好像15%,20% 是理所当然的,其实不是这样的
虾米 发表于 2022-06-09 14:27

本来就是这样啊,没有服务=没有服务费,这不是天经地义的吗?外卖当然不用给小费,打包都要算服务的话那把菜盛出来放盘子里是不是还要给厨师小费?消费者是顾客,不是冤大头
婉约2020
自从我娃16岁到西餐馆打工以后, 每次吃饭都要求我们给20%。 现在自己工作了,每次请我们去米其林吃饭, 小费都是$300以上。 我觉得米其林本身餐费就赚很多钱了啊 算了,各自高兴就好
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Felixa
自从我娃16岁到西餐馆打工以后, 每次吃饭都要求我们给20%。 现在自己工作了,每次请我们去米其林吃饭, 小费都是$300以上。 我觉得米其林本身餐费就赚很多钱了啊 算了,各自高兴就好
婉约2020 发表于 2022-06-09 14:37

小费300以上?。。。贫穷限制了我的想象力
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CloudY7764
楼主很可以了。都没有服务,为什么要给小费。小费的本身是奖励服务人员的工作的。上来要小费本身就有违这种精神。现在的小年轻(不论国籍)都是只想拿钱不想干活还觉得自己多争取是美德。他有脸要顾客也有权不给。
虾米
本来就是这样。
华人上一堆人觉得吃的用的给老师送礼小费给的都要高人一等,搞得乌烟瘴气扰乱秩序
franzia 发表于 2022-06-09 14:31

是啊,奶茶店都是学生一堆堆的去买茶买盐酥鸡,熟门熟路的改0% tip, 
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Silverwing
疫情后各种奶茶店小吃店,到店里面也有很多只能在I PAD下单的, 就是门口立个iPad 柱子,点了等取那种 有好几个店下完单直接跳出tip: 15% 20% 25% other. 默认20%那一档,我一般选other 然后0 如果碰到 有no tip 选项的比如 0, 15% , 20% 我反而会给些tip 15% 商家这种臭毛病, 绝对别惯着
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.岸.
小费300以上?。。。贫穷限制了我的想象力
Felixa 发表于 2022-06-09 14:38

米其林那是装X的地方,一年装不了几次,他要是每顿外卖都给$300我就闭嘴
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Coco_2021
满意的话20%是要的, 现在餐馆都招不到人
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hijklmn
我这的没有0选项,要点其他,然后进去手动改,软件是有给商家选择显示哪几个的
.岸. 发表于 2022-06-09 14:03

我好像没有遇到过不能没有no tip或者0%选项的,看来我遇到的都还比较良心。。。
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sheisalice
我家老大读高中了, 去年暑假打工做过一个奶茶店和一个fine dining的餐厅, 前面问了他一下,他说大部分顾客在奶茶店是手动改0% , fine dining 有15%的是少数, 10% 已经很好了。 偶尔遇到几个特别nice的会给很多,曾经一个大叔给了他50%的小费,因为他和娃聊天发现他自己的孩子也在这个高中。
看大家的回复很多人都豪的不得了,好像15%,20% 是理所当然的,其实不是这样的
虾米 发表于 2022-06-09 14:27

这个我真的没听说过FINE DINING 15%算很好了 10%是大多数? 这是哪个州这么好? 我刚来纽约的时候 本地人和我说纽约人比较抠给小费就是double tax(8.875%*2)这也差不多18%了
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monkeyfree
天呐 十几年前念书的时候一直是默认午餐10% 晚餐15% 5个人以上大桌20% 特满意的无上限 现在这么个卷法 难道利于餐饮业复苏 自从有娃后晚餐很少堂食了 完全不领行情
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Silverwing
满意的话20%是要的, 现在餐馆都招不到人
Coco_2021 发表于 2022-06-09 15:17


没有招不到的人, 只有没给够的薪水
又不是身上绑炸弹自杀攻击这种危险工作
善待员工还怕没人干活?
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Crystal_yz
每次想去外面吃饭想到头疼的小费就打退堂鼓。给少了人家不爽给多了我不爽。
你信吗
天呐 十几年前念书的时候一直是默认午餐10% 晚餐15% 5个人以上大桌20% 特满意的无上限 现在这么个卷法 难道利于餐饮业复苏 自从有娃后晚餐很少堂食了 完全不领行情
monkeyfree 发表于 2022-06-09 15:26

现在中餐馆都有在下面打出来18%的小费是最低的。西餐馆好像早就那样了吧。
基本不出去吃了,所以无所谓。干脆涨到50%,看看还有多少人去吃,哈哈
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4y
你这个绝对误会服务员了 西餐的不知道 中餐服务员不忙的时候还要负责 洗菜切菜清理厨房 桌子台面的杂活
lavinder1 发表于 2022-06-09 12:04

这跟顾客有什么关系,我还花时间花汽油开过去吃饭呢
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xjzjz
回复 158楼vwowv的帖子
那你amazon买东西给15%吗?
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xdsqc
疫情后各种奶茶店小吃店,到店里面也有很多只能在I PAD下单的, 就是门口立个iPad 柱子,点了等取那种 有好几个店下完单直接跳出tip: 15% 20% 25% other. 默认20%那一档,我一般选other 然后0 如果碰到 有no tip 选项的比如 0, 15% , 20% 我反而会给些tip 15% 商家这种臭毛病, 绝对别惯着
Silverwing 发表于 2022-06-09 14:53

是哈,我以前都随便选一个10% 15% 随便点一个。就是没时间想,为啥外卖还要给小费。大家这么一讨论,一想,对啊,外卖啊,我为啥要给小费呢。以后取外卖还是不给了。
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sugarbabylove
华人餐厅特别喜欢在服务没有的时候要小费。
那些味道好但是服务糟,就是连理都不理你的那种,比较脏乱差的餐厅,随便狗一下,绝对会有中文评论说这种事情,有的嫌少还跑到门口要。
某些越南餐厅我也看过类似评论。

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xiaochun_2000
最近小费越来越高,不给到20%,服务员脸色超级难看。我有一次图省事,给了15%,服务员脸色超级难看,后来都是20%了。疫情前没这么夸张
Geofan 发表于 2022-06-09 07:42

这就是我烦小费的原因之一,给了小费还要看服务员脸色,凭什么
虾米
这个我真的没听说过FINE DINING 15%算很好了 10%是大多数? 这是哪个州这么好? 我刚来纽约的时候 本地人和我说纽约人比较抠给小费就是double tax(8.875%*2)这也差不多18%了
sheisalice 发表于 2022-06-09 15:20

如果你现在去餐厅做waiter 可以观察一下顾客的小费情况,我只是share了我们这边真实的一手资料。 
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sheisalice
如果你现在去餐厅做waiter 可以观察一下顾客的小费情况,我只是share了我们这边真实的一手资料。 
虾米 发表于 2022-06-09 15:55

我十年前还确实去餐馆打过 全美倒数穷的州 当地的一家华人餐馆(不是外卖店)我打晚上 好客人一般18%以上 低于15%的很少 6人以上桌不给小费老板强行charge18% 这是十年前 现在我确实拿不出时间去打工体验了但是我身边餐馆朋友不少 你这个比例真的给得低
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enthan_lee
回复 1楼麦麦的帖子
现在大部地区都直接写18%,20%,25%小费了
虾米
我十年前还确实去餐馆打过 全美倒数穷的州 当地的一家华人餐馆(不是外卖店)我打晚上 好客人一般18%以上 低于15%的很少 6人以上桌不给小费老板强行charge18% 这是十年前 现在我确实拿不出时间去打工体验了但是我身边餐馆朋友不少 你这个比例真的给得低
sheisalice 发表于 2022-06-09 16:04

十几年前我刚来美国也在餐厅打过工,是中餐, 只有10% 左右,还遇到过吃饭不付钱不付小费的。 在湾区很decent的区
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Nymeria
我十年前还确实去餐馆打过 全美倒数穷的州 当地的一家华人餐馆(不是外卖店)我打晚上 好客人一般18%以上 低于15%的很少 6人以上桌不给小费老板强行charge18% 这是十年前 现在我确实拿不出时间去打工体验了但是我身边餐馆朋友不少 你这个比例真的给得低
sheisalice 发表于 2022-06-09 16:04

我2005年在中餐馆打过工,那个美式中餐馆在白人区几乎没有中国客人,小费通常15%-20%。经常有大方的客人消费$28给$40不用找了,或者消费$400多块给$600不用找了。偶尔有大陆客人或者印度客人是给小费最抠的甚至不给,没有服务生愿意接那些桌。
现在我经常吃fine dining,很多直接在订位的时候就收20%小费(Alinea, Benu, 等等等等)。Eleven Madison Park几个月前是每人$400包含小费,后来服务生不满意了因为他们觉得收入反而变少了,所以现在变成$335每人,小费客人另付。据我了解fine dining餐馆服务生有些年收入能上6位数的。10%在fine dining肯定属于给少了。
你信吗
十几年前我刚来美国也在餐厅打过工,是中餐, 只有10% 左右,还遇到过吃饭不付钱不付小费的。 在湾区很decent的区
虾米 发表于 2022-06-09 16:15

中餐的小费本来就是低一些。我觉得一是因为很多都是现金only,二是用餐环境没那么好。
虾米
六人以上收18% 是常规做法,老美餐厅和中餐都一样,我们还遇到过客人说分两个桌子,分开点菜,就是不付18%, 你能拿他们怎样。 所以服务行业有贴他们有权利拒绝服务客人
我还给喝醉酒的客人泼过热汤
你信吗
我2005年在中餐馆打过工,那个美式中餐馆在白人区几乎没有中国客人,小费通常15%-20%。经常有大方的客人消费$28给$40不用找了,或者消费$400多块给$600不用找了。偶尔有大陆客人或者印度客人是给小费最抠的甚至不给,没有服务生愿意接那些桌。
现在我经常吃fine dining,很多直接在订位的时候就收20%小费(Alinea, Benu, 等等等等)。Eleven Madison Park几个月前是每人$400包含小费,后来服务生不满意了因为他们觉得收入反而变少了,所以现在变成$335每人,小费客人另付。据我了解fine dining餐馆服务生有些年收入能上6位数的。10%在fine dining肯定属于给少了。
Nymeria 发表于 2022-06-09 16:18

我观察,基本上给餐馆打过工的,都会说小费给的低。没打过的,都觉得太高
你信吗
六人以上收18% 是常规做法,老美餐厅和中餐都一样,我们还遇到过客人说分两个桌子,分开点菜,就是不付18%, 你能拿他们怎样。 所以服务行业有贴他们有权利拒绝服务客人
我还给喝醉酒的客人泼过热汤
虾米 发表于 2022-06-09 16:20

所以小费已经失去了它原有的功能,建议像在中国一样取消。如果一定要收一个比例,餐馆老板干脆放在菜价里。省的搞的人人生厌,服务生不高兴,吃的人不高兴,就餐馆老板也不高兴。干嘛还要小费这个制度?
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rosiry11
还有一次,我去Chili's点外卖,点餐的人问我do you want to leave a tip,我说sure,给了一块。然后发现没给我餐具,又去要了一次。
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Nymeria
我观察,基本上给餐馆打过工的,都会说小费给的低。没打过的,都觉得太高
你信吗 发表于 2022-06-09 16:20

至少在华人中是这样。16岁体会过餐馆打工之后我都给很高的小费,然后我家人也因为我的经历跟着给很高的小费。
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mylittle9
我观察,基本上给餐馆打过工的,都会说小费给的低。没打过的,都觉得太高
你信吗 发表于 2022-06-09 16:20

有些说低的 ,高呼应该给高额小费的,我觉得现在就是开餐馆的,做奶茶店的,开理发店的。
反正就是各种和小费相关的服务行业的。
虾米
说个题外话,十几年前我打工付学费的时候,只做过中餐店,发现老板把客人没吃完那些一大筒的米饭拿回去做蛋炒饭,加牛肉叉烧什么的。 做过三家都是这样。 后来我去饭店吃饭重来不点炒饭
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Nymeria
有些说低的 ,高呼应该给高额小费的,我觉得现在就是开餐馆的,做奶茶店的,开理发店的。
反正就是各种和小费相关的服务行业的。
mylittle9 发表于 2022-06-09 16:24

我和给小费的行业没有利益相干。爱给多少你钱你定。说10%给得少指的是这属于客人中的平均水平以下,描述事实而已。
股动
说个题外话,十几年前我打工付学费的时候,只做过中餐店,发现老板把客人没吃完那些一大筒的米饭拿回去做蛋炒饭,加牛肉叉烧什么的。 做过三家都是这样。 后来我去饭店吃饭重来不点炒饭
虾米 发表于 2022-06-09 16:27

多谢层主提醒。
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sheisalice
十几年前我刚来美国也在餐厅打过工,是中餐, 只有10% 左右,还遇到过吃饭不付钱不付小费的。 在湾区很decent的区
虾米 发表于 2022-06-09 16:15

只能说你打工那家店的客户群实在无语 有可能因为是我打工的虽然是中餐店 但是吃的人都是白人吧
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sofun
再怎么通货膨胀,我觉得小费百分比也不该变。 以前$15一个菜,现在$25。 用20%做例子,对应的小费已经从$3变成$5啦。
为什么小费%还要涨?

虾米
只能说你打工那家店的客户群实在无语 有可能因为是我打工的虽然是中餐店 但是吃的人都是白人吧

sheisalice 发表于 2022-06-09 16:31

没有觉得无语,和同事吃午饭大家付钱的时候也是很克制,因为先付然后大家分担的,所以如果超过10% 就有人不乐意了。
应该说我打工遇到的人和现在工作遇到的人都比较"小气"吧
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mylittle9
只能说你打工那家店的客户群实在无语 有可能因为是我打工的虽然是中餐店 但是吃的人都是白人吧

sheisalice 发表于 2022-06-09 16:31

我生活中的观察,白人给的小费,肯定不如华人上号称的小费标准高。
当然,也许华人上号称的小费标准也有水分。比实际中华人给小费标准高不少。
呵呵。
C
CloudY7764
几十年前餐馆都比较偏向于fine dinning. 服务那是真好,给个小费心甘情愿。现在不少餐馆都走fast casual 风,特别那些奶茶店。是不是对小费有什么误解? 再是那些直接打印18%20%25%的不良商家,就是误导消费者。改天直接印25%30%40%顾客还以为那是新标准么。
打碗碗花
我们这里感觉是20%基准,很满意25%,不太满意15%。不过小费本来也没什么统一标准吧
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mylittle9
没有觉得无语,和同事吃午饭大家付钱的时候也是很克制,因为先付然后大家分担的,所以如果超过10% 就有人不乐意了。
应该说我打工遇到的人和现在工作遇到的人都比较"小气"吧

虾米 发表于 2022-06-09 16:37

疫情前,我同事吃饭,老美给的小费也就10%,顶多多一点。凑个整。
首先我同事收入还是可以的。其次我不觉得我同事小气。我们公司捐钱做慈善有match, 还会经常有活动double match day什么的。捐的最多的,还会有个小奖品。所以会知道一点大家捐款的情况。
老美捐款的积极性和数量,我是佩服的。聊天知道好多都是每年收入都有上万的捐款budget.专门用来各种捐款的。
还有如果定期給毕业学校捐款的,都知道,学校到了年底都给你寄明信片提醒你捐款。上面捐款的选项是和你上年捐款数目相关的。譬如你去年如果 捐过500,选项就是300,500,800这种,如果捐了2000,上面的可选性就会/是1500,2000,4000。
我见过同事寄到公司的类似明信片,上面的数目都叫我结舌。
我好多同事捐款做慈善都挺大方的。我不觉得没按华人上小费标准(还是网上的,呵呵)给小费,就叫人家小气吝啬。

我相信某些场合和情况,我同事会给比较高的小费,但是这个并不是日常操作。

疫情lockdown期间,很多人,包括我,也经常给比较高的小费,感谢当时还在坚持服务的人员。所以小费也各种水涨船高。
但是现在都开放了,大家都出门,谁也不比谁危险,小费标准也该恢复到疫情前了吧
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h2o.work
想到遇到过餐馆门口直接挂牌子说不收小费,真是良心老板
虾米
疫情前,我同事吃饭,老美给的小费也就10%,顶多多一点。凑个整。
首先我同事收入还是可以的。其次我不觉得我同事小气。我们公司捐钱做慈善有match, 还会经常有活动double match day什么的。捐的最多的,还会有个小奖品。所以会知道一点大家捐款的情况。
老美捐款的积极性和数量,我是佩服的。聊天知道好多都是每年收入都有上万的捐款budget.专门用来各种捐款的。
还有如果定期給毕业学校捐款的,都知道,学校到了年底都给你寄明信片提醒你捐款。上面捐款的选项是和你上年捐款数目相关的。譬如你去年如果 捐过500,选项就是300,500,800这种,如果捐了2000,上面的可选性就会/是1500,2000,4000。
我见过同事寄到公司的类似明信片,上面的数目都叫我结舌。
我好多同事捐款做慈善都挺大方的。我不觉得没按华人上小费标准(还是网上的,呵呵)给小费,就叫人家小气吝啬。

我相信某些场合和情况,我同事会给比较高的小费,但是这个并不是日常操作。

疫情lockdown期间,很多人,包括我,也经常给比较高的小费,感谢当时还在坚持服务的人员。所以小费也各种水涨船高。
但是现在都开放了,大家都出门,谁也不比谁危险,小费标准也该恢复到疫情前了吧

mylittle9 发表于 2022-06-09 16:57

我同意你说的,确实小费应该回归正常比列。
我们公司也是捐款特别大方,因为公司还能100% match。 大家为了提高社区资源,学校教育,自然灾害,疾病各种捐款都是非常慷慨
C
CitiIdiot
现在小费有点过高了。 物极必反, 大家以后不出去消费了
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punica
再怎么通货膨胀,我觉得小费百分比也不该变。 以前$15一个菜,现在$25。 用20%做例子,对应的小费已经从$3变成$5啦。
为什么小费%还要涨?


sofun 发表于 2022-06-09 16:32

这才是重点,现在连个小费都要卷,比例越来越高,还要道德绑架,那大家就不要出去吃,省的给小费也要看脸色,这次疫情发现自己在家吃的也蛮好,买好一点的食材,不比外面差。
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Nymeria
这才是重点,现在连个小费都要卷,比例越来越高,还要道德绑架,那大家就不要出去吃,省的给小费也要看脸色,这次疫情发现自己在家吃的也蛮好,买好一点的食材,不比外面差。
punica 发表于 2022-06-09 18:15

我现在就是这样。除非是顶级的餐馆,否则根本不去吃。多数餐馆都不用心做菜,一群怨气十足的minimum wage workers能做出什么好的,食材不好而且调味也不健康,还不如自己在家做的好。尤其是中餐馆现在也太差劲了,疫情发生后在纽约几家比较有名的中餐馆里面的皮蛋瘦肉粥里都是不知道做啥剩下的大肥肉,可恶心死我了。
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kiddo77
我一直有个疑问 小费应该给税前的15%, 20%这样算 还是税后的15%, 20%?
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.岸.
我一直有个疑问 小费应该给税前的15%, 20%这样算 还是税后的15%, 20%?

kiddo77 发表于 2022-06-09 18:49

税前,IRS收的钱为什么要给小费,又不退税给我
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SunsetForest
再怎么通货膨胀,我觉得小费百分比也不该变。 以前$15一个菜,现在$25。 用20%做例子,对应的小费已经从$3变成$5啦。
为什么小费%还要涨?


sofun 发表于 2022-06-09 16:32

Exactly!
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calrose
想到遇到过餐馆门口直接挂牌子说不收小费,真是良心老板
h2o.work 发表于 2022-06-09 17:06

这个老板将来生意肯定会很好,我们这里也有一家不收小费的,疫情期间生意都火爆的吓人。
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xdsqc
这才是重点,现在连个小费都要卷,比例越来越高,还要道德绑架,那大家就不要出去吃,省的给小费也要看脸色,这次疫情发现自己在家吃的也蛮好,买好一点的食材,不比外面差。
punica 发表于 2022-06-09 18:15

我也是这么觉得。现在各种做饭的教程啊视频啊太多太好用了。稍微花点时间学学,用好的材料,绝对比外面健康的多,味道上我也越来越喜欢自己做的食物。外面的馆子觉得好吃不贵的已经越来越少了。