白玉豆腐

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https://www.youtube.com/embed/KG2ozPKBLNE?showinfo=0
借助旧布成功复制小时候最爱的市场版水豆腐。。。不过，过程真是挺难的，我实验了好久，都无法做到100%没有空气层，因为一直都是豆花凝固以后再入模。这还是得感谢油管上面日本豆腐厂的几个视频，提示了我必须在模具中凝固才行，所以才有了先前的盒装豆腐，一直到最后出来这板水豆腐。 自从成功，就隔三差五的做。各种吃法都行啊。。。特别满意！