素食的好处

偷偷看过《How not to die》，没看完，感觉作者也是洗脑式的宣传吃素，没有特别convincing， 但是确实很多明星或者活的很明白的人号称吃素，所以有点好奇，想多了解一点， 有没有mm推荐一本书还是纪录片可以介绍吃素食的好处的？ 谢谢！

除了饿没毛病

不吃肉活到200岁又有什么意义

你不想转素食，也不用着急吧。也许会自动转呢
个人经验，随着年龄的增长，身体自动会减少对肉的渴望。

你不想转素食，也不用着急吧。也许会自动转呢
个人经验，随着年龄的增长，身体自动会减少对肉的渴望。




jarvi 发表于 2022-04-10 15:00

也就是有人岁数大了之后吃肉不消化只好多吃素了？

古人说 “六十非肉不饱”

长寿主要看基因吧。我奶奶家有长寿基因，我奶奶牙不好后面几十年都不吃蔬菜水果，主要吃鸡蛋奶粉和碳水；她妹妹就基本吃素，不吃肉；弟弟喜欢吃肉，还抽烟喝酒。都活到90多。

无肉不欢啊 不能想象不吃肉的日子

我觉得吃素比什么都吃没有绝对的好处。最重要的是自律，要做到portion control, 膳食结构搭配合理，而不是吃素。
家里有吃素的老美亲戚，打着吃素的招牌不吃肉，但吃喝大量的碳水糖奶制品奶酪等等，越来越胖。在我看来还不如吃些高质量动物蛋白。

也就是有人岁数大了之后吃肉不消化只好多吃素了？

pop 发表于 2022-04-10 15:04

不知道是不是因为消化还是不消化 更多的是身体新陈代谢减缓，需要的能量减少吧！

要健康就要广食谱，素食是偏食谱。 吃对健康有两大因素～吃什么？吃多少？缺一不可。

变成个吃素食的大胖子，看看三哥三姐们，大肚子

偷偷看过《How not to die》，没看完，感觉作者也是洗脑式的宣传吃素，没有特别convincing， 但是确实很多明星或者活的很明白的人号称吃素，所以有点好奇，想多了解一点， 有没有mm推荐一本书还是纪录片可以介绍吃素食的好处的？ 谢谢！
me2me2 发表于 2022-04-10 14:22

不是mm... "Game Changer" on Netflix although I think it lacks scientific support.
个人觉得吃素不要强迫，多做有氧运动和深呼吸你会慢慢改变你的味觉感知的能力。我曾经也是无肉不欢，现在85%素食，10%海鲜，5%红白肉

偷偷看过《How not to die》，没看完，感觉作者也是洗脑式的宣传吃素，没有特别convincing， 但是确实很多明星或者活的很明白的人号称吃素，所以有点好奇，想多了解一点， 有没有mm推荐一本书还是纪录片可以介绍吃素食的好处的？ 谢谢！
me2me2 发表于 2022-04-10 14:22

我个人感觉这个是看你自己内心，如果不认同，看什么书啊影片啊，都不会觉得convincing。不然可以考虑稍微减少一下meat intake，观察你自己是否能够接受。

高质量的蛋白质都是来自动物食品，全靠素食是很难吃够足量的蛋白质的。这点医学界没有争议。
另外很多必须营养都是动物制品更容易吸收。比如维生素A。胡萝卜的维生素A存在形式是 beta carotene，它必须要转换成retinol才能被人体吸收，但转换率只有5%。吃肉就没有这个问题。所以全素主意是要好好学习才能不吃出问题的。
我认为普通人荤素搭配更营养、更容易执行。

现在美国素食和生酮两大派系打得火热。每一个派系都有大牛站台。增加蔬菜比例肯定是更健康的，但绝对纯素对大部分人是不实用的。推荐看看david Sinclair，感觉他讲得更中肯，有说服力。

美国也没啥素材

如果来不吃不吃，应该会觉得不想再吃了，于是就觉得不好吃。
川菜不就是这样吗，有时候就嫌川菜太油太辣，或者胃不舒服有一段时间不吃，就不再想吃这么油辣的东西。一旦开吃，就又停不下来了

我觉得吃素就是为个不杀生的理念，与健康无关。cheese pizza也是素食，奶油蛋糕也是素食，吃素的大胖子一堆堆的。
人是杂食性动物，顺着自己的天性就好了。

我觉得吃素就是为个不杀生的理念，与健康无关。cheese pizza也是素食，奶油蛋糕也是素食，吃素的大胖子一堆堆的。
人是杂食性动物，顺着自己的天性就好了。
coalpilerd 发表于 2022-04-10 16:37

也有不吃鸡蛋的素食者，蛋糕基本就没戏了。
我还遇到过既不吃鸡蛋，又不吃洋葱、蒜、葱的素食者，那真是大部分东西都得自己在家做，在外面连cheese pizza都不敢吃，中餐外卖更是不敢吃，怕没洗锅啥的。

长期素食很难， 我觉得非宗教原因的吃素， 很难， 是个sacrifice ， 估计得加修炼加持才行😄 Youtube 不少ex-vegan 一堆病的
你要是去youtube 看看这个how not to die 作者的样子， 真是不会想素食
我现在就是有时吃一天素， 国内也有初一十五素， 老美有meatless Monday 啥的

楼主这个素食是指vegetarian还是vegan? 前者简单一点因为还可以吃蛋和奶。后者难度大一些，需要加大食量，并且吃各种supplement才能保证摄入足够营养。 好处其实未必是对你自身的好处，而且对动物有好处（不利用不伤害动物）。 素食不代表健康饮食。

我是天生喜欢吃素，不过偶尔会刻意吃一些鸡蛋豆腐之类的补充蛋白

全素食老是饿，身体不缺营养，在国内当了三年的素食主义者，来美国后当不下去了，这里的食品种类没国内丰富

没有。

会长很大只。你对比一下自然界吃素的动物体型

如果吃素很好，那印度人应该最健康

比较有名的书是The China Study，有借鉴意义；吃素要想吃对吃好不容易，容易碳水过头，而蛋白质来源的豆类除了碳水，还容易胀气。植物类食物来源还是炎症的诱因。

会长很大只。你对比一下自然界吃素的动物体型
qingq 发表于 2022-04-10 17:55

素食恐龙也是恐龙届最大的那只呢

我吃vegan的三年，一开始有不适应，但也没特别难，本身比较喜欢吃蔬菜菌菇类，从小不爱吃油腻；后来看到生肉和鱼生理性的觉得恶心，买菜的时候避免路过卖肉卖鱼的柜台，锅边菜是一律不碰的，也减糖；头脑清醒下午不犯困，瘦也瘦了，也没怕冷，但我有次跟胎里素的一个人聊天他有提到比较怕冷这些。当时也没补特别的supplement，只是特别想念鸡蛋牛奶，以前不会这样。 人的弹性还是很大的，各种都试试呗

每个人自己的选择。吃素停止自我伤害。

我看了一个啥纪录片增加素食想减胆固醇，结果月经从标准的四周减到到三周了，有一次到两周半，吓得我又恢复饮食比例，之后过了好几年才慢慢涨回去。有和我一样的吗？ 少杀生了反而自己多流血，老天爷想传达啥信息？

比较有名的书是The China Study，有借鉴意义；吃素要想吃对吃好不容易，容易碳水过头，而蛋白质来源的豆类除了碳水，还容易胀气。植物类食物来源还是炎症的诱因。
小青龙 发表于 2022-04-10 22:57

植物类食物的来源是炎症的诱因？Are you sure?我看的大部分营养学书籍里讲的都是绿色蔬菜尤其是十字花科的蔬菜有强抗氧化性，是可以压制炎症的

我试过一阵子，觉得吃不起。还是杂食/吃肉比较便宜。
所以我理解的素食的好处一个是心理上的feel good(对于信这个的人来说)，另一个是说明你比较有钱??

长寿主要看基因吧。我奶奶家有长寿基因，我奶奶牙不好后面几十年都不吃蔬菜水果，主要吃鸡蛋奶粉和碳水；她妹妹就基本吃素，不吃肉；弟弟喜欢吃肉，还抽烟喝酒。都活到90多。
noodlewo 发表于 2022-04-10 15:07

和我姥爷家一样。我姥爷的姐姐，就是我姑姥娘，不知道吃的什么。但是我姥爷一直抽烟，都活到90多。

回复 1楼me2me2的帖子
The Game Changers, 在Netflix上有。 我觉得好处也是多方面的，不只是健康角度。做菜简单省事还便宜，有助减肥😔. 低carbon footprint, 保护动物，这些影响忽略不计了。

变成个吃素食的大胖子，看看三哥三姐们，大肚子
leilei 发表于 2022-04-10 15:24

以前我和三姐做roommate,在水池里解冻鱼，被她骂

纯素的好处很多，长期坚持不容易，没有宗教信仰一般无法做到。但是就算吃肉也不要点杀活物吃。

只吃素是不是老的快呀

Game Changer那个片子，Joe Rogan做过一期肉食者们的吐槽和原片作者的回怼，可以看看两方立场。 我吃素更多是从道德角度出发(农场动物的养殖和杀戮太残忍)。但快一年来，遗传的高血脂得到稍许好转。体重倒是没减因为本来就瘦，肌肉增加了。运动上也不受影响觉得更有精力了。比如引体向上从零变成五。腹肌也出来了。

高质量的蛋白质都是来自动物食品，全靠素食是很难吃够足量的蛋白质的。这点医学界没有争议。
另外很多必须营养都是动物制品更容易吸收。比如维生素A。胡萝卜的维生素A存在形式是 beta carotene，它必须要转换成retinol才能被人体吸收，但转换率只有5%。吃肉就没有这个问题。所以全素主意是要好好学习才能不吃出问题的。
我认为普通人荤素搭配更营养、更容易执行。
realsimplejill 发表于 2022-04-10 15:56

话是这么说，为了给人提供优质蛋白质，那些动物死的很痛苦，不要和我说植物也有这种感觉，素食主义者不接受这种说法，植物的神经还是和动物有很大的区别的，出国前在国内吃了三年素，来美国后发现这边的素食种类太少了，吃素的话一天至少得吃五顿，没那个时间，后来迫不得已改回杂食，虽然知道不对可是又没什么更好的替代方法

我吃vegan的三年，一开始有不适应，但也没特别难，本身比较喜欢吃蔬菜菌菇类，从小不爱吃油腻；后来看到生肉和鱼生理性的觉得恶心，买菜的时候避免路过卖肉卖鱼的柜台，锅边菜是一律不碰的，也减糖；头脑清醒下午不犯困，瘦也瘦了，也没怕冷，但我有次跟胎里素的一个人聊天他有提到比较怕冷这些。当时也没补特别的supplement，只是特别想念鸡蛋牛奶，以前不会这样。 人的弹性还是很大的，各种都试试呗
小青龙 发表于 2022-04-10 23:08

牛奶鸡蛋什么的没事吧，毕竟又没要动物的命

我看了一个啥纪录片增加素食想减胆固醇，结果月经从标准的四周减到到三周了，有一次到两周半，吓得我又恢复饮食比例，之后过了好几年才慢慢涨回去。有和我一样的吗？ 少杀生了反而自己多流血，老天爷想传达啥信息？
underwater 发表于 2022-04-11 13:53

我曾经素食三年，我也有你这个症状，多吃点豆制品，服用一些延长月经间隔的中药可以改善，一般来说男性的身体比女性更能适应素食，女素食者这个问题挺常见的