I know。所以我不是说味觉好的人都挑剔。只是味觉好的人有相当一部分人是挑剔的。 因为味觉好是挑剔的一个必要条件。就跟味觉好是厨艺好的一个必要条件差不多。 我也自认味觉不差，餐馆的食物我大概打分在30-98之间。但是没东西吃的时候，或者说这个味道差但是有营养，那让我吃30分的食物我是没有任何问题的。我儿子narrow minded，非常挑。基本上只吃他吃过的，没尝过的东西99%不会主动尝试。你说他味觉好嘛，很好的，很灵敏。但他是吃货吗？他对于食物的品位，没法再差了。
I know。所以我不是说味觉好的人都挑剔。只是味觉好的人有相当一部分人是挑剔的。 因为味觉好是挑剔的一个必要条件。就跟味觉好是厨艺好的一个必要条件差不多。 我也自认味觉不差，餐馆的食物我大概打分在30-98之间。但是没东西吃的时候，或者说这个味道差但是有营养，那让我吃30分的食物我是没有任何问题的。我儿子narrow minded，非常挑。基本上只吃他吃过的，没尝过的东西99%不会主动尝试。你说他味觉好嘛，很好的，很灵敏。但他是吃货吗？他对于食物的品位，没法再差了。
你去看看隔壁贴
还真不一定。。。我觉得是看你是不是吃货 我婆婆和我奶奶就是从小做饭，但什么都是油盐酱醋煮熟了就吃，也不讲究色香味，永远都是那么几个菜，而且很多东西都不吃。 但我外公和我妈也是天天做，就会做很多种，色香味俱全。
同意这个。吃货对吃的要求高，所以自然手艺就高
不是天天做，也想知道没有现成调料（鱼香肉丝，火锅底料之类）怎么做饭
下厨房app或者油管或者google 找几个排名高的详细的菜谱 照着做就行了，不讲究创新不会差太远 鱼香肉丝自己可以按照比例调配一个 家常菜就那么些做法
不带脑子做饭的话，真的可以做一辈子都做不好的。
同意。我觉得和从小家里吃的什么有关，从小喂得简单的人，长大了尝不出味道。
结果自己一旦开始做，才发现好简单而且每一种菜第一次尝试做，都是被夸的那种。而且当时还根本不像现在，网上到处搜得到菜谱和做菜视频这样的。就基本上是一边努力回忆小时候看家人做饭的印象，一边自己凭感觉配料。
我的总结就是，如果你天生好吃挑剔，就非常容易上手。好吃挑剔的人学做饭，这两点可以帮大忙。
味觉好的人其实挑剔的很多。这不吃那不吃剩下能吃愿意吃的东西不多。也不是你提供丰富的东西他就肯吃的（我家里就有一个）。 那些吃嘛嘛香所以能吃很多种丰富食物的，味觉其实不太行。
味觉好和挑剔还不完全是一回事。
有味觉不好的，当然不挑剔，也挑剔不起来。
也有味觉挺好，但是不挑剔的。像我给食物打分基本都是60-100分，还是能分出来的，娃爸就很佩服我也能品评得头头是道，但是我真的阈值很低，基本都在接受范围内。
也有味觉好但挑剔的。像我儿子和他爸爸。稍微不好吃的、吃了一次的，他们就不吃了。这不是教出来的。以前我有点烦娃爹这样。所以带孩子时很注意，绝没有让孩子接收到暗示是可以挑剔的。但是他就很挑剔。比如给他草莓，他只吃完全红的；橘子他会自己把经脉完全都撕掉。吃饭也是如此，好吃的能多吃很多。一般的或者一两周内吃过的，就不再吃。对他们来说，有很多不及格的食物。
I know。所以我不是说味觉好的人都挑剔。只是味觉好的人有相当一部分人是挑剔的。 因为味觉好是挑剔的一个必要条件。就跟味觉好是厨艺好的一个必要条件差不多。 我也自认味觉不差，餐馆的食物我大概打分在30-98之间。但是没东西吃的时候，或者说这个味道差但是有营养，那让我吃30分的食物我是没有任何问题的。我儿子narrow minded，非常挑。基本上只吃他吃过的，没尝过的东西99%不会主动尝试。你说他味觉好嘛，很好的，很灵敏。但他是吃货吗？他对于食物的品位，没法再差了。
同意。
我自己属于那种味觉和嗅觉都极好的人，口味又特别挑剔。
自我感觉这几点特性，对学做菜和提升厨艺是很有帮助的。
我觉得可能是。我手很不巧，刀工很差。厨艺还可以。大概就是嘴挑。 厨艺有一个很重要的一点是火候。我经常觉得餐馆吃的overcook，然后自己摸索找到刚刚cook好的临界点。
也觉得挑剔和味觉是两回事
很多食物我吃第一口， “什么玩意儿呀？” 第二口，“ 嗯，不那么糟糕”。 第三口， “不错嘛”
很同意，我就是味觉好而不挑剔的。食欲好，食量不大。
我也发现做饭不太行的人，还总是这不吃那不吃的。做饭好吃的人，比如我家，什么食材都能接受，但是对口味和做法要求高。做饭不行的，比如我公婆，不吃这不吃那，到了我家全都吃了，还惊奇这东西其实并没有不好吃。
我觉得是。我妈从小做饭，勉强能吃的水平，我也从小做饭，习惯了勉强能吃的水平。家里没下过馆子，很多调理都不知道。我姨妈很时髦，她一工作就开始下馆子，从小她不做饭，但是现在她做饭特别好吃。 我妈：舍不得,食材差，油少。 我姨妈：舍得，食材好，油水足。
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