【家庭版剁椒鱼头】肉嫩味鲜超级下饭，炒制剁椒是关键，做法很简单 （图文+视频）

超市买到一个很大的三文鱼头外加两块三文鱼，印巴店买了一小瓶泡椒，用家里现成的红绿辣椒和豆豉，炒了剁椒配料，一盘美味又下饭的【家庭版剁椒鱼头】轻松搞定！超简单做法分享给大家。
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https://www.youtube.com/embed/qwfPHAtu7_8?showinfo=0 用料表: 鱼头1个 红椒、绿椒、泡椒各120克 大蒜 6～7瓣 生姜一小块 洋葱半个 豆豉20克 白糖1茶匙 生抽、料酒个15克 食盐、味极鲜、鸡精各少许 白胡椒粉1/3茶匙 做法划重点： 一、等量红辣椒、绿辣椒、和泡椒切碎，大蒜、生姜、洋葱切粒，在准备葱花、豆豉少许备用

二、先用热油炝香葱、姜、蒜碎，下配料和调味料将准备好的辣椒碎炒香，鱼头中间劈开平铺在盘子里，三文鱼块摆在鱼头下面垫底，将炒香的剁椒平铺在鱼头上，大火上笼蒸八分钟左右
三、撒上葱花用，淋上热油即可上桌 成品特点： 肉嫩鲜香，超级下饭，做法快速又简单。
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回复 1楼糖粒儿的帖子
好看

赞！最喜欢吃鱼头，尤其是鱼眼。

回复 2楼好郁闷的帖子
多谢友友赞美鼓励！

回复 3楼wenxuecity0824的帖子
哈哈~蜜兔！

回复 3楼wenxuecity0824的帖子
哈哈~蜜兔！
糖粒儿 发表于 2022-03-29 04:33

那就让给你吃，我吃鱼下巴。

用三文鱼做腥不腥？

回复 6楼wenxuecity0824的帖子
这个，可以有！哈哈哈。。。

回复 7楼elias的帖子
一点都不腥！我也是第一次用三文鱼头做这个，很好吃。谢谢观看支持！

回复 6楼wenxuecity0824的帖子
这个，可以有！哈哈哈。。。
糖粒儿 发表于 2022-03-31 10:32

鱼头最好吃的是下巴，活肉哎，哈哈