说说你们知道哪些食材是可以不洗就下锅的？？

在我的认知里 除了Ground beef 没有不用洗就能直接下锅的 豆腐都洗

还能不洗直接下锅的？重没敢这么做过！

牛排……………….

organic用的农药可能更多，只要农药是organic的，就可以使劲用。。。
农药也不是用水洗洗就能掉的。洗菜只是把沙土，虫子，等等洗掉。
host 发表于 2022-03-27 20:53

种过菜的表示有机的农药价钱要贵很多，而且很多都是植物提取的，毒性要小很多。当然也还是要洗的。

超市买的不带壳的坚果不知道要不要洗? 炒花生的时候，洗过再炒就没有那么脆了。

水

这两年在家做饭多，看油管上很多做中餐的大厨都是要洗肉的，把血水泡掉去掉骚味，冰冻肉要在盐水里泡一下去掉雪味
camfis 发表于 2022-03-27 21:17

re王刚炒鱼香肉丝都要洗肉丝的，话说按他的方法做出来的鱼香肉丝真不错

鸡肉不能洗，说是洗生鸡肉造成的细菌污染更危险。这是我最近几年才知道的，国内的人应该没有这个概念。
Washing raw chicken before cooking it can increase your risk of food poisoning from campylobacter bacteria. Splashing water from washing chicken under a tap can spread the bacteria onto hands, work surfaces, clothing and cooking equipment. Water droplets can travel more than 50cm in every direction.
d682la 发表于 2022-03-28 02:07

看着鸡翅鸡胸鸡腿包装里面的血水和黏液不洗干净清爽了实在无法下锅

回复 1楼tuer的帖子
应该只有水吧。

任何菜都必洗，即使是肉。蔬菜要洗个四次。所以真的讨厌做菜，不洗心理又过不了关

豆腐我一般不洗。

肉馅吧。怎么洗？

蘑菇。据说洗了会去掉鲜味，厨房纸擦擦即可。但是我每次都洗的

salad菜怎么洗啊？我都是直接吃或打成smoothie的
还有那种直接可以微波蒸的包装 我都是直接下锅的。。。

需要用水泡着还水冲一下就算洗了？

惊讶，豆腐为什么要洗？那么cheese洗不洗？

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美国店的菜都不洗
ivoryzz 发表于 2022-03-27 20:00

所以经常E.Coli感染

我咨询过专业人员，蘑菇是不建议洗的。
ca563 发表于 2022-03-27 20:50

蘑菇外面那些个黑色的，真不洗就吃吗？ 专业人员自己吃估计都洗的

鸡肉不能洗，说是洗生鸡肉造成的细菌污染更危险。这是我最近几年才知道的，国内的人应该没有这个概念。
Washing raw chicken before cooking it can increase your risk of food poisoning from campylobacter bacteria. Splashing water from washing chicken under a tap can spread the bacteria onto hands, work surfaces, clothing and cooking equipment. Water droplets can travel more than 50cm in every direction.
d682la 发表于 2022-03-28 02:07

这个就是给懒人找的借口。 洗了肉也可以清洗周边接触的东西啊。

看到这么多人用厨房纸擦洗过的菜和肉，厨房纸真的很干净吗？

乾麵條 不用洗
粉條 粉絲 米粉 要洗

这个就是给懒人找的借口。 洗了肉也可以清洗周边接触的东西啊。
Inferno 发表于 2022-03-28 15:54

关键你拿什么擦什么洗…

回复 8楼小城往事的帖子
常见误区，Organic食品也用杀虫剂、除草剂等，用的organic list上的杀虫剂、除草剂等，这类和化学合成的比，毒性不一定小。
Wamot 发表于 2022-03-27 20:31

天哪，真的假的

米洗，面不洗

洗一下放心

自家种的菜？