Costco 卖的SunPacific 牌子橙子甘甜多汁,做橙子酱一点也不酸,非常好吃

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楼主 (北美华人网)
SunPacific 橙子在 Costco 卖有一段时间了, 这个牌子的橙子,甜蜜多汁,做水果酱很好。 因为橙子本身就很甜,不用加很多糖,我加的木糖醇吃起来更健康一些。在取果肉时,橙子里的白色筋膜要剔除干净,否则果酱会有苦味。
原料: 4 个 SunPacific 牌橙子 2汤匙赤藓糖醇(植物糖替代品)2 tablespoons erythritol (plant-based sugar alternative) 1/2茶匙柠檬汁 1/2 teaspoon lemon juice 1/4茶匙橙皮(超过这个量会导致果酱有苦味)1/4 Teaspoon organge zest   1茶匙玉米淀粉和1茶匙水混合  1 teaspoon corn starch with 1 teaspoon water mixed

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烹饪步骤: - 用小苏打和水清洗橙子 - 使用刮刀刮取橙子外皮上的橘色橙子皮 - 用锋利的刀切掉橙皮,只取果肉部分 - 将 2 汤匙赤藓糖醇加入橙子果肉中,然后在锅中用大火煮 3 分钟 - 将 1/2 茶匙柠檬汁和 1/4 茶匙橙皮加入橙浆中 - 继续用中低火煮15分钟橙子酱,直到锅里没有汁液 - 将火开到最小档,并逐渐将玉米淀粉水加入橙酱中搅拌, 直至橙子酱像胶状,关火。
更多美食 : https://www.youtube.com/channel/UC3nj0jNKp71uwHgdctqbWiA






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