布丁姜汁撞奶 黑糖和白糖 治愈感冒 緩解咳嗽 老少皆宜 家庭必備

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最近家庭成员有感冒咳嗽，疫情期间咳嗽总是很敏感，医生也很不清楚是感冒，还是covid，还是食疗最靠谱 记得第一次做的时候，人还在深圳想想十多年过去了，时间过得可真快
All ingredients 全部的食材有： Ginger 2tbsp 28g 生姜 Milk 1cup 230g 牛奶 Sugar 1.5tbsp 20g 白砂糖 or black sugar/brown sugar 1.5tbsp 20g 或者替换成黑糖，棕糖





第一步，就是磨姜泥，家庭用的少两汤匙就可以做一碗
也用不上纱布，带上手套挤出姜汁，过筛一下就可以

糖，白糖和红糖都没有关系 传统的都是用白糖，黑糖中超有卖的，我个人觉得都各有风味，口感还是略有差异

简单的只需要牛奶和姜汁，加点糖调味就能做成了 可是很多朋友问我，为啥她做不成，这里提醒一下，牛奶要用全脂的


姜汁带正电荷的水溶性蛋白质和牛奶的酪蛋白发生物理反应而凝固。
发生反应，就形成了布丁

姜撞奶主要功效 姜，性温，味辛，具有发汗解表，温中止呕的功效，而其中的百日姜是较具阳性的天然植物。 姜撞奶，具有祛寒行血， 养颜美容，止咳安眠之功效。 其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生素，对促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长具有极佳的作用。

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谢谢观看

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学习了！准备试试

可以把牛奶换成豆浆或者杏仁奶吗？ 会成功吗？

回复 3楼majia_majia_的帖子
不会，要用全脂都牛奶