橄榄油做的陕西大锅盔，外酥里软太香了（图文+视频）

陕西八大怪，锅盔像锅盖！每次回家乡都要买块大锅盔解解馋。锅盔是陕西人最爱的主食之一，农家用柴火烙制的超大锅盔切成一片一片的吃，既有嚼劲又不失松软，而且越嚼越香，好吃到停不下来！ 今天学做了这款家庭版陕西锅盔，虽没有像锅盖那么大，但味道和口感都很地道，我用了橄榄油代替了传统的猪油烙制，即好吃又健康，推荐给朋友们。
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https://www.youtube.com/embed/CB7gs8V4iQE?showinfo=0 用料表： 普通中筋面粉 500克 温水 200～210克 鸡蛋 1个 干酵母、食盐、白糖各 5克 食用油 30克 小茴香 5克 制做方法划重点： 一、和面 锅盔是发面的，将以上原料混合，和成大面絮，在搓揉成面团，覆盖饧发至两倍大小 二、制做饼胚 将醒发好的面团搓揉排气，加入茴香碎揉到表面光滑，然后一分为二，分别擀成两个圆形饼胚，撒上芝麻，覆盖二次醒发十分钟

三、烙制 小火提前加热平底锅，盖锅盖每面烙制8分钟左右，直到饼子变轻，侧面按压无塌陷，出锅后切块即食

陕西人喜欢用锅盔夹着酱辣子一起吃，酱辣子是用青椒碎和蒜碎、姜碎、小葱碎加上一点豆豉炒香的。酱辣子香而不辣，和锅盔是绝配，超好吃！
快试试这个百吃不厌，美味又健康的陕西风味主食吧，相信你会爱上它！ 谢谢观看，欢迎点击订阅、分享、点赞！感谢支持。

赞！竟然用橄榄油？！太奢侈啰，哈哈

哈哈我也觉得好奢侈啊，这个很费油

回复 2楼wenxuecity0824的帖子
一共就用了30克油呀。。。哈哈

回复 3楼Eminemer的帖子
谢谢亲的观看！这个不费油呀，一共才用了30克油。。。可好吃了！哈哈

哈哈我也觉得好奢侈啊，这个很费油
Eminemer 发表于 2022-03-10 01:17

[糖粒儿]不承认呢，哈哈

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一共就用了30克油呀。。。哈哈
糖粒儿 发表于 2022-03-10 14:43

哇，30 克耶，那是油不是水哦，太奢侈啦，我都是以毫克计量呢，哈哈

回复 7楼wenxuecity0824的帖子
哈哈哈~，改名：橄榄油奢侈大锅盔！

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哈哈哈~，改名：橄榄油奢侈大锅盔！
糖粒儿 发表于 2022-03-11 01:58

支持！建议把“奢侈”改成“豪华”。

回复 9楼wenxuecity0824的帖子
高大上豪华大锅盔~！

回复 9楼wenxuecity0824的帖子
高大上豪华大锅盔~！
糖粒儿 发表于 2022-03-12 13:02

好名字，赞！我锦上添花来点儿神秘感：陕美牌豪华油大锅盔。