很多所谓的x国大餐不也是这个风格？ shitaina19 发表于 2022-03-03 20:08
有钱人不在乎，吃的就是格调。我这样的一般人就没必要去凑热闹了。 cliu706 发表于 2022-03-03 20:10
回复 24楼ccheetos的帖子 经典法餐，意大利餐，都是大份。tasting meun是进二十年的产物。作为有艺术追求厨师，做小份品尝，完全可以接受。 就怕学了皮毛就装x的 crazymutt 发表于 2022-03-03 22:28
也许人家做这些中餐的也是有艺术追求的呢 反正摆盘是挺好看的 别的方面都可以美化 ccheetos 发表于 2022-03-03 22:31
还是要去吃吃看才能下结论哈 不过从形式上，就是copycat，毫无自己的原创性。越是贵的餐厅，食客挑剔的点越多。当然，上海今年新兴的“高档餐厅”客户群，可能就是去求pua去的… crazymutt 发表于 2022-03-03 22:35
因为一开始中餐好吃便宜大碗，所以一旦走这种风格就容易挨骂。像法餐那样一开始就pua大家，反而落个高大上的美名。 ccheetos 发表于 2022-03-03 22:23
我看赌王女儿，和明星谈恋爱那个，做了一期视频就是订了个很高大上规矩很多很难定的餐厅，吃完后评价就是一般，可能就是这种 ccheetos 发表于 2022-03-03 22:39
可是我觉得日餐omakase吃超级饱啊 法餐几个course上来也挺饱的 意大利餐的tasting menu更不用说了 这吃不饱是不是有点太骗人了 木牛流马 发表于 2022-03-04 00:11
哈哈哈评论是不是大咕咕鸡 距离拥抱被 发表于 2022-03-04 12:12
每样菜按常规分量做一道，拆开分给10个人就可以了 聚 发表于 2022-03-03 22:26
法餐，意餐里面有很多 cheese and butter, 看着量小，吃了几道确实半饱。也不容易消化。中餐如豆腐青菜，吃很多都不饱，吃完就消化了，还得再吃snack. 想想小时候吃喜酒，从八道冷盘，八个热炒，点心零食，饮料甜点一个都不错过。其他小孩都跑出去玩了，就我从头吃到结束。把我妈出的礼金都吃回来了。这种量小的，吃到一半又饿了。 Violetta 发表于 2022-03-04 12:11
看图食欲全无，法国意大利也有乡土料理，量挺大的shanoa 发表于 2022-03-04 13:54
在上海 这叫宰chong头。 知道了 自己别去就行了。别人愿意被宰，你也没立场拉着人。美国也不是没这种餐厅 tlybt 发表于 2022-03-03 20:13
传统日餐每份量少是事实，可架不住人家数量多啊，一顿吃下来绝对撑爆肚皮。 这个吃不饱的做法是骗谁呢？ 黑袖套 发表于 2022-03-03 20:12
大多数客人不抱怨就是合理的。大多数客人都不满意，这家餐馆不会存在多久 awesomeiris 发表于 2022-03-03 20:13
绝对没有的事儿 我同事去吃日餐米其林十几个course 吃完以后还是饿 出门就想叫个拉面 绝对不可能撑爆肚皮，除非你是金鱼肚皮 日本人就是常年累月的饭量小，这也是日本人长寿的秘诀 Cumberbitch 发表于 2022-03-04 19:07
你同事饭量大吧！ 我两周前刚刚去吃了一个米其林日餐，确实每道都很小，一口的量，上了20多道，最后都吃不完了，然后我老公死撑着要吃，结果 撑着了，胃痛了一天… 模拟人生 发表于 2022-03-05 03:15
我觉得还好吧，你试试看NOBU, 有没有星我不知道，但是能吃饱，味道也不错。 达拉斯还有一家馆子我鼓励任何去德州的人都去吃，TEI TEI Robarta， 日餐，没啥星，但是好吃。 lovedarren 发表于 2022-03-04 20:34
其实我在这边三藩市吃过一次类似的 在downtown westfield里面 不记得是某个吃货群 然后约饭 记得大概是8 到9道菜 每样都差不多是一口 大小 唯一大块一点的是烤鳕鱼 还有点老 也不好吃 最后是一人收费$200刀 而且是只能cash 不能刷卡💳 印象餐馆名字是ichina yamasaki27 发表于 2022-03-05 17:12
不是MYchina吧 Cumberbitch 发表于 2022-03-05 17:31
有的时候食客就是重口味，不喜欢清淡的…没有办法。 就跟有人就是不喜欢听古典音乐，但是古典音乐作为艺术，客观上就是美的… crazymutt 发表于 2022-03-03 22:45
燕窝蛋挞、日式白身鱼的刺身、加拿大象拔蚌等菜品分量较少，还有一个餐盘中，只摆放了切开的两瓣皮蛋。还有网友称，一道名为贵妃鸡的菜品，厨师做好后会到顾客面前巡场一周，接着拿到后厨切分，偌大的鸡只取大腿部最精华的一片。
那至少吃的是X国的风味吧，又不是中餐X做
韩国，中国这么搞，是follower。作为大吃货，觉得这样不能justify文化还有原创性。
有钱人被个厨子PUA，有病吗？
好吃的，真不是pua，类似饮食艺术，厨师很辛苦不怎么挣钱的。
但是上海这个，顶多算个copycat，噱头
脑子有坑才去吃这种
经典法餐，意大利餐，都是大份。tasting meun是进二十年的产物。作为有艺术追求厨师，做小份品尝，完全可以接受。
就怕学了皮毛就装x的
也许人家做这些中餐的也是有艺术追求的呢 反正摆盘是挺好看的 别的方面都可以美化
还是要去吃吃看才能下结论哈
不过从形式上，就是copycat，毫无自己的原创性。越是贵的餐厅，食客挑剔的点越多。当然，上海今年新兴的“高档餐厅”客户群，可能就是去求pua去的…
我看赌王女儿，和明星谈恋爱那个，做了一期视频就是订了个很高大上规矩很多很难定的餐厅，吃完后评价就是一般，可能就是这种
还是中餐最实在。法餐最装逼不好吃还不够填牙缝，日餐马马虎虎，卖点是手续繁多做工精致，可作为吃货最看重好不好吃，其他的什么摆盘做工之类who cares
有的时候食客就是重口味，不喜欢清淡的…没有办法。 就跟有人就是不喜欢听古典音乐，但是古典音乐作为艺术，客观上就是美的…
法餐，意餐里面有很多 cheese and butter, 看着量小，吃了几道确实半饱。也不容易消化。中餐如豆腐青菜，吃很多都不饱，吃完就消化了，还得再吃snack. 想想小时候吃喜酒，从八道冷盘，八个热炒，点心零食，饮料甜点一个都不错过。其他小孩都跑出去玩了，就我从头吃到结束。把我妈出的礼金都吃回来了。这种量小的，吃到一半又饿了。
我看到的最逗的评论，盛赞老板是好人，实在人，本来可以直接抢的，人家还给你点吃的。
再每个人多赚10倍钱，十个人100倍
原贴链接，数了一下，连甜品总共21道菜，我看了蛮想吃的：
https://mp.weixin.qq.com/s/c8gBuI9v_zxmJsUK4-LKNA
受不了这种装B
喜欢 葡萄牙， 意大利的餐厅 --- 物美价廉
你这属于吃自助餐能吃回本的。我从小吃自助餐就吃不回本，我妈每次都羡慕地跟我姑妈和婶婶们说她们家的小子能吃回本
我喜欢葡萄牙的餐厅
朴实， 物美价廉，食材好
价格平民 分量正好吃饱
不喜欢 装 B 吃不饱的地方
我对上海真的印象不好。
绝对没有的事儿 我同事去吃日餐米其林十几个course 吃完以后还是饿 出门就想叫个拉面 绝对不可能撑爆肚皮，除非你是金鱼肚皮
日本人就是常年累月的饭量小，这也是日本人长寿的秘诀
大多数客人不知道自己想要什么
我觉得还好吧，你试试看NOBU, 有没有星我不知道，但是能吃饱，味道也不错。 达拉斯还有一家馆子我鼓励任何去德州的人都去吃，TEI TEI Robarta， 日餐，没啥星，但是好吃。
你同事饭量大吧！ 我两周前刚刚去吃了一个米其林日餐，确实每道都很小，一口的量，上了20多道，最后都吃不完了，然后我老公死撑着要吃，结果 撑着了，胃痛了一天…
哦那个同事男的可能确实饭量大 但是也就是一般男的那种饭量大，不是大胃王
我没吃过二十道的米其林 但是我吃过omakase，那只能说，最后是寿司米塞饱的，如果每样寿司手卷等等都换成刺身，那绝对再吃三倍也吃不饱 菜肉就好像首页那些图那种，一口的量，只不过相当于再给你上一大盆寿司米，你最后能塞饱
懂了，nobu lol
也就比pf chang级别的餐厅高一点，和所谓fine dining不沾边
不是MYchina吧
对对对 myChina 忘记具体名字了 其实东西很一般
两者根本不能作为类比。。。清淡的食物完全可以是美食，让人觉得难吃的应该是味道寡淡的东西。