超级简单的【新年茶点小蛋糕】，一个用了多年，5分钟完成操作的方子

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新年家人朋友小聚，喝个茶聊聊天，这款超快手的小蛋糕，能给你的茶桌增添喜庆。 方子用了很多年，已熟记于心，所以做这个蛋糕片我只用了5分钟。 材料Ingredients： 低粉 Cake flour 65g 鸡蛋 Egg 5pcs  牛奶 Milk 80g 糖 Sugar 50g 玉米油 Corn oil 45g 柠檬汁  Lemon juice 5-10 drops

谢谢看帖！新年快乐！ 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q

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LZ 妹妹， 你通常在哪儿买低粉？ 我这儿店里只有小包，还挺贵。

LZ 妹妹， 你通常在哪儿买低粉？ 我这儿店里只有小包，还挺贵。
123gwu 发表于 2022-02-02 15:22

同问，可以用超市盒装的cake mix 代替低粉吗？

5分钟能完成？

挺实用的，谢谢分享。

很精致，感谢分享。也喜欢楼主别的甜点

楼上两位朋友，我经常用这款面粉做蛋糕，它的面筋含量是4；costco的有机面粉也可以，面筋含量3；还有日本的“薄力面粉”；韩国的面粉也经常用，有一款面筋含量2.2.

LZ 妹妹， 你通常在哪儿买低粉？ 我这儿店里只有小包，还挺贵。
123gwu 发表于 2022-02-02 15:22

用ap调就好了，google cake flour substitute

回复 7楼dittoo的帖子
5分钟把蛋糕糊送进烤箱可以的。蛋黄糊拌一下1分钟，打蛋白3分钟，两个混合1分钟。我可以，你也可以。

回复 9楼lingsu的帖子
谢谢喜欢! 新年快乐！

楼上两位朋友，我经常用这款面粉做蛋糕，它的面筋含量是4；costco的有机面粉也可以，面筋含量3；还有日本的“薄力面粉”；韩国的面粉也经常用，有一款面筋含量2.2.
玫瑞屋 发表于 2022-02-02 20:51

谢谢楼主，学起来！

Mark.................

漂亮， 这绝对不可能五分钟啊

楼主，中间和上面的奶油怎么做？

回复 16楼bubuxiao的帖子
熟练工可以

回复 17楼hrwhy的帖子
视频里都有啊

学习了，就是我觉得我五十分钟也不见得能做好。

回复 20楼kittypangdun的帖子
不熟练会慢一些，熟练工就快了

Mark 收藏

回复 4楼玫瑞屋的帖子
好可爱！棒棒哒！

It is righteous! 酷毙了!