回复 28楼大衣被禁的帖子 请问你们都是哪里找价位这么便宜的阿姨的呢？我看到好几位都提到打扫的 做饭的好像都不错。我们这里我问了一圈连愿意的人都没有，还没提钱的事呢。打扫的话美国的公司要$200左右。我目前觉得还是做饭更需要。 pdpd 发表于 2022-01-14 23:27
说实话三大两小做那么多菜还要洗锅，工作量真的太大了 Leike 发表于 2022-01-14 23:07
ropot 炒饭可以，但炒面很艰难，面会缠在转轴上，我家老公特别喜欢吃炒面和炒粉，为了这个我才买了饭来炒菜机。你可以上YouTube 搜一下，有博主会用各个牌子的炒菜机做菜，你一看就心里有数了，炒菜机和instant pot一样是有learning curve的东西，但一旦掌握的它的习性，对于懒人我来说是好用的不得了。 cigna 发表于 2022-01-14 23:30
我觉得如果有人把所有食材弄好，炒一炒很容易的。我觉得处理食材好蛮烦。 炒青菜炒饭好容易，几下就好了。 High.eee 发表于 2022-01-14 23:43
楼主说每周擦一次灶台应该是不准确的。应该是每周deep clean 灶台吧。做菜如果不随时擦洗灶台，立即就像灾难现场了。 M_OnTheWay 发表于 2022-01-14 23:13
wow，连请阿姨都内卷成这样了，楼上有位形容的对阿姨的态度，管看病，招待各种好吃好喝，准备礼物，偶尔还要给人家准备饭菜，。。。。。这做饭阿姨得是米其林大厨的水准吧。。。 忍者.Q 发表于 2022-01-14 23:44
每天给她75刀，做一家三大两小的晚饭和每天做完洗锅（把锅load到洗碗机里），每周擦一次灶台。她一般来做两个小时左右。我并没有每天告诉她我要吃什么，就是冰箱里的东西她自己安排，想做什么做什么。一般每天三四个菜，周五会帮忙多做一两个菜 最近经常抱怨肩膀疼请了几次假。今天说要辞职了吐槽我家工作太累。 这种情况还有办法挽留吗？ 回复一下： 老人在家但是一直在自己房间，除了聊天不出来打扰阿姨，我们也不打扰或者看着她。基本上她来的时候家里是大家都在自己房间工作看电脑或者出去接孩子，她走了我们也接孩子回家开始吃饭了 他基本是每天做3:30-5:30，两个小时，偶尔会呆到5:45，所以刚才说的时间是我算错了。 BABYQ 发表于 2022-01-14 20:25
所以说炒菜机只适合我这种真正的懒人，首先我食材准备这项即使是我用锅手抄都一般超级简单，所以我从来不觉得是个事，比如说我这辈子都没清理过虾线。再者，我真心讨厌站在灶台前满脸油烟的炒菜。 我是真的爱死炒菜机这个发明了。 cigna 发表于 2022-01-14 23:52
我怎么看有些其他国家的人找的保姆都挺能干也没多贵，接送孩子，做饭，打扫，家里孩子playdate，帮忙给大家准备吃喝照顾孩子。。。。能干很长久，也不听我朋友抱怨偷奸耍滑，反之特别满意。 忍者.Q 发表于 2022-01-15 00:06
中国人太热衷于炒菜了 洗好的袋装蔬菜，形成的酱一拌 半成品的肉或烤或微波 吃个买来的包子馒头 或者米饭 不行吗？ atsanmateo 发表于 2022-01-15 00:14
是啊，真的有些怀疑。 有那功夫，我自己做桌年夜饭了。 High.eee 发表于 2022-01-14 23:58
推荐一些半成品肉类吧！ 大衣被禁 发表于 2022-01-15 00:21
Costco多的是 atsanmateo 发表于 2022-01-15 00:25
好吃的不多。而且你去一次，新鲜的只能买一两个吧？两天就吃完了。三天就坏了。总不能三天去一次吧？ 大衣被禁 发表于 2022-01-15 00:25
才意识到我今晚订的外卖太便宜了lol mysticsmile 发表于 2022-01-14 20:31
三个小时，算上路上来回一个小时，四个小时赚75块，确实有点少啊。做完饭也不能去另一家做，真不如去做全职保姆，或者开个家庭小饭桌接送孩子 不系只舟 发表于 2022-01-14 20:58
我觉得trade Joe‘s 冷冻比Costco好吃啊，韩式拌饭，日式炒饭我家中午常备，各种pizza，也没那么咸，晚饭ribeye抹韩式烧烤酱煎烤，烤三文鱼，羊排。。。。 忍者.Q 发表于 2022-01-15 00:31
可以周中去一次Trader joe's，再买两天外卖不就解决了。如果有省心的阿姨当然好，但是要是请回来还要哄着供着，太累了。 francesjj 发表于 2022-01-15 00:29
半成品做的功夫不比快手菜快多少，找找快手菜的菜谱吧。 把肉类腌了，要吃的时候，拿出来烤或者空炸就行。 High.eee 发表于 2022-01-15 00:36
外卖很便宜啊，点清蒸非油炸的中餐，四个菜不到75刀 manduka 发表于 2022-01-15 00:40
一个鸡，一个牛，一个羊，一个猪，一个海鲜 啥组合不能？ 这些都可以冻的好不好 atsanmateo 发表于 2022-01-15 00:48
我家附近的trader joes 没有半成品新鲜的肉。速冻的我目前没发现任何好吃的。 大衣被禁 发表于 2022-01-15 00:42
但75只是人工啊，5人饭菜材料最少也得40-50左右吧。加起来120总有了，买外卖够了 baobao557 发表于 2022-01-14 22:59
嘴刁就不要怕花钱 没有钱就别那么挑 我老妈来了这么挑，我就这么回她 atsanmateo 发表于 2022-01-15 00:51
我家打扫$160，一般干3个多小时，打扫是力气活啊。 这位钟点工是个70岁的南美老阿姨，烧饭也是胡乱烧的，每天来了先歇口气，泡杯茶（雇主提供），一边打电话一边干，基本干2小时左右。这位太差了我已经解雇了啊。烧饭找不到好的。我现在也是主要靠外卖+速冻 大衣被禁 发表于 2022-01-14 23:51
所以我早就说了，吃饭是美华最大的难题。其它都不是问题。 taratara 发表于 2022-01-15 01:02
有钱没时间也吃不上好的啊。 我请过好几个保姆和烧饭阿姨，基本都不行。 大衣被禁 发表于 2022-01-15 01:01
没必要非买中餐。Rubio也挺健康还便宜 manduka 发表于 2022-01-15 00:43
回复 1楼BABYQ的帖子 做饭是容易肩膀疼的， 也要理解他。我一般都是自己经常招呼他来了休息一下， 吃点自己喜欢的点心， 然后是吃了晚饭再走，而且我尽量买一些他喜欢的食材， 海鲜和鱼之类， 每个长周末或者节假日叫他来吃饭， 不用做饭， 我们叫外卖或者自己做。平时有空我就去bakery, 买些他喜欢的东西大家一起吃吃。 每周都给些他喜欢的点心， 水果或者小礼物回家， 有的时候周五他就做一个菜， 我再去餐馆叫一只烤鸭大家一起吃薄饼， 我做鸭汤， 里面放五种不同的蔬菜， 让他出主意。过年过节都有过节的时候， 我都准备红包或者礼物， 或者二者都有。 我如果要留人， 就给他请医生看病， 而且给足休息时间， 同时买一些超市的半成品或者成品菜， 有一些做好的汤， 一些烤好的肉， 自己吃， 也招呼他吃， 白吃的不收饭钱。 我也有过类似的症状， 这种情况至少要休息一到两周， 而且要去看物理治疗师， 要针灸按摩的。家里的大孩子可以在他的指导下做饭， 就把他当作家里人， 让他白吃2周的饭好了。 医药费我会帮他出的。 而且我会同时尽量买能够简单一点处理掉的菜， 例如芦笋， 洗好的绿色蔬菜叶子， 还要切好的一些蔬菜和肉， 用一次性餐具，减轻她的负担。 不然你就得换人。 这肩膀痛是职业病， 所以不管换谁， 都有可能发生。 我也不知道你在哪个城市， 因为不同的地方工资不一样，总之你自己看着办吧。找做饭的人很麻烦的。 好的人肯定有人来和你抢的。 因为洗碗清洁不需要技术， 所以可以换人干， 换厨师就麻烦了。 留人不是单单是钱的问题， 人病了也得照顾一下。 如果给得不够多就哄着他，给他休息的时间，转掉一些洗碗清洁之类的活。 rhino 发表于 2022-01-14 22:21
我现在慢慢发现主要就是1.减少切的工序，但是我家熊孩子最爱吃丁。2.把酱料备好。固定的食材用固定的酱料。不用现调就快很多了。 我发现soy glaze, soy paste 挺好吃的。大家有没有推荐买哪种？ 大衣被禁 发表于 2022-01-15 00:45
我家嘴刁，从来就没想过请人做饭，符合要求的肯定不在承受范围内。 花一点时间找适合自己的快手菜就能解决。 High.eee 发表于 2022-01-15 01:27
我家喜欢韩国棕色盒子的soy paste。 超市里有切好的肉丁。 我都是买几乎不用切的肉腌，排骨，鸡翅，牛仔骨，三文鱼（有时候会切3-5刀）。 李锦记的各种酱料。韩国烤肉酱。 爱吃烧烤味的话，撒 孜然粉+花椒粉+盐+一丁点柠檬汁，空炸一下，就是烧烤。鸡腿肉，羊肉，虾都可以上。 High.eee 发表于 2022-01-15 01:24
主要是降低要求吧，我们家都是大厨，不觉得雇的阿姨有任何能比我做饭还好吃的可能性，但是周中忙的时候我们都能凑合，哈哈。其实新鲜肉提前腌好了烤一下也很快的，要是找阿姨无解，你也可以研究一下meal prep，youtube也有很多15分钟成品的视频。 francesjj 发表于 2022-01-15 01:25
我用捷赛来做荤菜， 用ropot 做蔬菜， 九阳我用的少些，主要是因为容量不够做四个人的，但同时需要做三个菜的时候我会拿出来用。另外我还买了个饭来炒菜机，还在路上，还不知道好用不好用。我大力推炒菜机和instant pot。 学会用了，真的轻松很多，劳动量减少一半都不止。我做饭就是直接材料下锅，放调料，定时，走人，机器滴滴了回去乘菜，用炒菜机和instant pot也不需要擦灶台了。然后锅碗瓢盆直接洗碗机。人要学会解放自己。 cigna 发表于 2022-01-14 22:00
是啊，那层楼有点儿看傻了，这是找阿姨，还是给自己找个老板啊。我宁可天天出去买着吃。中餐馆很多时候不知道里面放什么，买点儿连锁店的卫生有保障。 francesjj 发表于 2022-01-15 00:21
你们那边超市太高级了。我再找一找。 我家主要是祖宗实在是太挑食了。 还时不时怼我，主要是妈妈给的不好吃，奶奶去做的我吃好多啊。 大衣被禁 发表于 2022-01-15 01:33
不是吧。炒菜中间还要洗锅？ LZ还是多买点锅，一个菜一个，这样炒菜不需要做这种打扫工作。 为什么不认为人家阿姨说的是实话呢？ 年纪大了肩膀疼很正常吧。而且人家一直要站2-3个小时切菜炒菜的。每天很辛苦。LZ可以提出每天少做几道菜，或者提出备菜你帮忙一起（或者买超市切好的）… 但如果这样还不如跟炒菜阿姨学好了自己炒。 百香果柠檬 发表于 2022-01-14 22:48
回复 1楼BABYQ的帖子 这个只能加钱了吧，或者减工作量，比方说做完饭就可以走了 75如果要三个小时，再加上路上如果要一个一个半小时的话，现在行情很多人确实不愿意干了 数量运动 发表于 2022-01-14 20:30
洗个锅都嫌累？是不是钱太好赚了啊 明朗少女 发表于 2022-01-15 02:21
回复 104楼忍者.Q的帖子 我觉得还是是看人开价的， 同时参考当地的工资。我6年前就知道做饭的人难找。后来好不容易找到一个， 我前后至少面试试工了二十多个人。阿姨受过大学教育， 而且会日本料理， 在饭店做过， 也会做色拉， 会做蛋糕裱花， 会插花， 很会带孩子。 她做的饭菜非常美味和健康， 而且她也经常还我礼物。每年圣诞节她都是一大堆礼物给孩子们。 她的其它雇主对她的烹调技术也很满意。我不愿意失去她， 就选择好好对待她。 我生病的时候， 阿姨也照顾我。 相处5年了， 开始是帮我带孩子， 后来就是做一顿饭。 现在外面超市的东西那么贵，冬天也冷， 我也就是让她经常在家里吃完了走。 她怕胖， 为了保持身材根本不会多吃的。 她从来没有因为肩膀疼休息过一两周。 rhino 发表于 2022-01-15 04:36
你手洗锅？我可是不手洗的。除非是喜欢的锅想让他们长寿点才会伺候它们。 还是你家就一口锅？我都是一道菜一口锅。炒菜锅铲什么也都各用各的。 再说很多锅都要冷却了才能洗。匆匆忙忙手洗？我锅可比工钱值钱。 百香果柠檬 发表于 2022-01-15 05:14
哇那还不如点外送。中餐馆外送不香吗 Elizabeth2012 发表于 2022-01-14 20:33
打扫卫生的是老莫，我们这儿没涨价，而且选择很多。只有做饭的必须要中国人，所以各种作妖。 cigna 发表于 2022-01-14 21:25
韩式拌饭日式炒饭是trade joe的哪种？还是自己做的？ Inferno 发表于 2022-01-15 01:35
这回贴的都是阿姨么。。。。哪来的钟点工30+一个小时搞笑呢 zx494 发表于 2022-01-15 08:22
她在纽约啊，纽约特别容易找低薪劳动力。你在小地方吧， 就别想了。 至于cleaning lady ，即使是小地方也可以请的到的，虽然价钱不是特别好，你问问周围的华人或者白人家庭，有不少家庭都在用。价位就在你说的200刀左右。 做饭的你就别想了，要华人多的大城市。
不愿意来就算了，你情我愿的事情。 但是这个工作量是我们工作大妈每天都做的，谁不是早上8点起来开会，午饭的时候洗衣服，下班5点就做饭洗碗到8点才消停的。
清洁阿姨就找附近邻居问，一般都不差的。
谢谢分享！感觉搅拌功能还是很需要的。
我觉得如果有人把所有食材弄好，炒一炒很容易的。我觉得处理食材好蛮烦。 炒青菜炒饭好容易，几下就好了。
做饭确实要费点脑筋还得有创新
我家打扫$160，一般干3个多小时，打扫是力气活啊。 这位钟点工是个70岁的南美老阿姨，烧饭也是胡乱烧的，每天来了先歇口气，泡杯茶（雇主提供），一边打电话一边干，基本干2小时左右。这位太差了我已经解雇了啊。烧饭找不到好的。我现在也是主要靠外卖+速冻
所以说炒菜机只适合我这种真正的懒人，首先我食材准备这项即使是我用锅手抄都一般超级简单，所以我从来不觉得是个事，比如说我这辈子都没清理过虾线。再者，我真心讨厌站在灶台前满脸油烟的炒菜。 我是真的爱死炒菜机这个发明了。
最讨厌擦灶台了。LOAD洗碗机要半小时，烧饭一个半小时还得动脑琢磨，还要赶时间做完。是很辛苦的活。
是啊，真的有些怀疑。 有那功夫，我自己做桌年夜饭了。
两个小时左右是左右到多少？还有每天需要做几个菜？感觉两个小时至少6个菜吧。从洗切然后还要清洁，真的挺大的工作量大。 朋友雇一个住家阿姨，孩子不能抱不能推小孩的车子，每天10点上班，带孩子走去公园，手机不离手，说不会做饭，每次朋友要急急忙忙给孩子做饭。中午孩子睡觉她就没事，下午5点就把孩子准点还给她妈。一周六天，礼拜天没有地方去也住朋友家。就这样一个月3000。
得看什么菜，如果都是洗好切好的，一个小时搞定三四个菜，如果买回来的鱼，鸡鸭都需要清理，改刀就会很花时间。中餐里备菜（准备工作，洗，切等）比炒菜花时间。煲汤，炖，卤肉，绞拌肉馅 这些都是很花时间。
我比你稍微好一点点。 油烟机给力，快炒我还是可以接受的。一般就是蒜蓉青菜和炒饭这一类几分钟的可以。 我也没清理过虾线，直接买开了背的虾。也不煎东西，我感觉站那看着好像把自己也给煎了。
说的对，中餐i备菜和收拾比炒菜花时间多了。
美国保姆不做家务的，最多做做孩子的饭洗洗孩子的衣服。
是啊，那层楼有点儿看傻了，这是找阿姨，还是给自己找个老板啊。我宁可天天出去买着吃。中餐馆很多时候不知道里面放什么，买点儿连锁店的卫生有保障。
推荐一些半成品肉类吧！
是啊，costco trader joe's这么多半成品卖，随便做点儿什么不好吗？
Costco多的是
好吃的不多。而且你去一次，新鲜的只能买一两个吧？两天就吃完了。三天就坏了。总不能三天去一次吧？
trader joe‘s 有很多炒菜，去看看喜欢什么；海鲜做起来也很容易，蒸一蒸烤一烤，三文鱼煎一煎；costco羊排烤鸭trader joe's shrimp tempura 韩国牛肉，都特别简单; trader joe's的各种沙拉也很多，一袋子一倒一拌，两分钟。
可以周中去一次Trader joe's，再买两天外卖不就解决了。如果有省心的阿姨当然好，但是要是请回来还要哄着供着，太累了。
外卖用的油调味料等食材能和自己家雇人用的是一个档次的？
我也觉得。华人上不是给送菜的deliver都20%，costco一单大几百的，送菜感觉比这种做饭做菜还要清洁的轻松些呢，还不用和人接触。
我家也喜欢trader joe's，比如Shrimp tempura，烤10分钟完事；泰式煎饺也很好吃，煎一下也是10分钟。
半成品做的功夫不比快手菜快多少，找找快手菜的菜谱吧。 把肉类腌了，要吃的时候，拿出来烤或者空炸就行。
我家附近的trader joes 没有半成品新鲜的肉。速冻的我目前没发现任何好吃的。
我现在慢慢发现主要就是1.减少切的工序，但是我家熊孩子最爱吃丁。2.把酱料备好。固定的食材用固定的酱料。不用现调就快很多了。
我发现soy glaze, soy paste 挺好吃的。大家有没有推荐买哪种？
外卖最大的问题就是拿到手，锅气都散了，卖相又很差，坚持没胃口。
一个鸡，一个牛，一个羊，一个猪，一个海鲜 啥组合不能？ 这些都可以冻的好不好
下次试试看。我总觉得冻起来再解冻不太新鲜。 我现在就下单个freezer
嘴刁就不要怕花钱 没有钱就别那么挑 我老妈来了这么挑，我就这么回她
敢天天吃外卖吗？多不健康呀
有钱没时间也吃不上好的啊。 我请过好几个保姆和烧饭阿姨，基本都不行。
所以我早就说了，吃饭是美华最大的难题。其它都不是问题。
我早就说了，中国只有一个比美国强的，就是食堂。
我同意你。打扫卫生带娃我都遇到满意的；就是做饭，我从前就牢骚过无数次了。 无解。
想知道这阿姨都做啥菜？75外加食材得上百了，外卖可以吗
对啊，我一直是这个观点，中餐馆好多时候不知道里面放什么，连锁的卫生好一些。
这是祖宗啊
我家喜欢韩国棕色盒子的soy paste。 超市里有切好的肉丁。 我都是买几乎不用切的肉腌，排骨，鸡翅，牛仔骨，三文鱼（有时候会切3-5刀）。 李锦记的各种酱料。韩国烤肉酱。 爱吃烧烤味的话，撒 孜然粉+花椒粉+盐+一丁点柠檬汁，空炸一下，就是烧烤。鸡腿肉，羊肉，虾都可以上。
主要是降低要求吧，我们家都是大厨，不觉得雇的阿姨有任何能比我做饭还好吃的可能性，但是周中忙的时候我们都能凑合，哈哈。其实新鲜肉提前腌好了烤一下也很快的，要是找阿姨无解，你也可以研究一下meal prep，youtube也有很多15分钟成品的视频。
我家嘴刁，从来就没想过请人做饭，符合要求的肯定不在承受范围内。 花一点时间找适合自己的快手菜就能解决。
主要是一般的保姆做饭不可能要求复杂，比如炒菜好吃就要互相借味，一个素青菜里面放5，6种食材才好吃，做饭的哪里有热情给你这么折腾，私厨大量做还有可能，可以一下子准备很多份；还比如炖肉要先焯水之类的，用铸铁锅小火才好吃，找人做饭怎么有这个空。
你们那边超市太高级了。我再找一找。 我家主要是祖宗实在是太挑食了。 还时不时怼我，主要是妈妈给的不好吃，奶奶去做的我吃好多啊。
真的。我先买个freezer 来 meal prep
这个真不错！但不愿做饭的人是一点都不愿干的，再简单省事都不行的，只能是吃完走人。
韩式拌饭日式炒饭是trade joe的哪种？还是自己做的？
找了一个大爷，供着。缺人说话？无聊
我们这韩国超市东西多还新鲜，切好的各种样子都有。 其实你不用在意娃说什么，娃的口味会一直保持在妈妈做菜水平的上面。 你提高了，他也提高 .........
weee和freshgogo很多半成品
洗个锅都嫌累？是不是钱太好赚了啊
是啊75块平均下来一个钟也才二十几，还要来回烧油
我觉得还是是看人开价的， 同时参考当地的工资。我6年前就知道做饭的人难找。后来好不容易找到一个， 我前后至少面试试工了二十多个人。阿姨受过大学教育， 而且会日本料理， 在饭店做过， 也会做色拉， 会做蛋糕裱花， 会插花， 很会带孩子。 她做的饭菜非常美味和健康， 而且她也经常还我礼物。每年圣诞节她都是一大堆礼物给孩子们。 她的其它雇主对她的烹调技术也很满意。我不愿意失去她， 就选择好好对待她。
我生病的时候， 阿姨也照顾我。 相处5年了， 开始是帮我带孩子， 后来就是做一顿饭。 现在外面超市的东西那么贵，冬天也冷， 我也就是让她经常在家里吃完了走。 她怕胖， 为了保持身材根本不会多吃的。 她从来没有因为肩膀疼休息过一两周。
残酷，我对我自己亲妈都没这么好过
你手洗锅？我可是不手洗的。除非是喜欢的锅想让他们长寿点才会伺候它们。
还是你家就一口锅？我都是一道菜一口锅。炒菜锅铲什么也都各用各的。
再说很多锅都要冷却了才能洗。匆匆忙忙手洗？我锅可比工钱值钱。
你这什么价格 什么神仙的阿姨 还是要多面试
只用不粘锅的话的确需要冷却。铁锅趁热刷几下就好，几秒十几秒吧，近乎不粘的状态。不要用洗洁精。 好的炒锅可遇不可求。想多买几个也买不到同样的。 不锈钢锅倒是很多不挑，可以像你那样做。
涨到一百刀看看
能不能把你用的机器给个链接，🙏
Gemside 是这个吗？
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你是大娘，应该知道这两个菜的质量不一样吧？！
市场经济，供需决定价格，你喜欢老莫，就用老莫呗
油炸，煎饺什么的用什么机器比较好？
工钱高低不评论，只想说哪个上班族commute的时间会get paid?
同求这个trader Joe家的冷冻食品
我确实手洗锅 大概我的锅没有那么金贵吧
上班族是干8小时， 去一天就算$20~25/hr, 为了$160到$200还是有人愿意干的。 而且有些班是在家里3天， 去2天。
到底多少钱？得以雇到合适的人为准，你若出$25/hr, 找不到人还有啥好说的