大家在YouTube上有什么好做成功率高的做菜做美食的youtuber可以推荐吗？

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

Mark

汤多加水不就不糊了吗？
Inferno 发表于 2022-01-10 12:40

炖汤炖到糊多半是因为把汤忘记在烧着大火的炉子上了，用可以定时的电锅譬如instant pot可解。

mark 推荐 老饭骨和面点师耿彪

喜欢容易上手体验菜谱。谢谢推荐

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三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

层主推荐的我也都有follow，完全同意层主的评价

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*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

多谢总结，Mark

以中菜来讲，原来跟过“王刚”一阵，现在则更喜欢“天天相见”，觉得更适合居家操作，味道也不错。 田园时光一直都有在跟，调料比例给的精准，基本照着放不会出错。

田园的美食频道好像是打酱油了，现在主打生活频道。看她的视频都觉得不接地气，做作

Mark!!!

这个好，收藏了。谢谢

什么乱七八糟的推荐
必须老饭骨和赖皮猴爱美食
其他都不太行

成功率高低就是看个人天赋和水平，新手就只能多练了，以及找新手菜谱。我在版上时不时看到新手去挑战高难度菜谱，失败了怪博主的。简直无语

我觉得我老公做菜从看老饭骨开始有质的提升。 其他的视频也好，下厨房菜谱也好，基本上是想吃啥搜搜找找菜谱和灵感。

下厨房app

簡單哥. 跟著做超簡單

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/p38id4ZWyvM?showinfo=0

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/YS9Wer5Ythg?showinfo=0

多谢分享！

学习一下

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*跟着做过
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三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

收藏了，多谢

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
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*跟着做过
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三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

mark

学做菜的，必须mark

推荐马小坏

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三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

必须Mark,thanks

我要好好学习

什么乱七八糟的推荐
必须老饭骨和赖皮猴爱美食
其他都不太行
rollyzhang 发表于 2022-01-10 14:33

赖皮猴的视频整天快进，不想看，伤眼睛。

Mark mark

co老饭骨。
我觉得老饭骨这几位的可复制成功率不同，跟着大爷走是最保险的，他的菜和做法都中规中矩，就算做不到他那么精细，效果也不会太差。我对他的弟子隋坡的印象也极好。二伯的脑子太活了，动不动来一个创新，但是效果方面差别比较大，有时候你就会有那种“跟他折腾了半天还不如老实点传统点”的感觉。他那几位弟子也是这样，譬如冯肉肉的各种烤肉类还有他的原创酱料看着绝对诱人，但是跟着做一次就发现，这不适合自己家吃，倒是更适合开店或者开趴的，那个分量那个调味注定不是一家人可以单餐吃完的。
coalpilerd 发表于 2022-01-10 11:17

我最爱看大爷，步骤简单，全都是精髓。

老爸的食光。主面食、糕点。操作和拍摄都简捷明了，要点突出。

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*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

mark mark

抖音或者 微信视频号，挺多的，15秒一个，简单高效。
而且好处是你刷到几个不错的，他会一直推荐类似的，直到你不想再看
其他的youtuber只觉得老饭骨不错。

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

Mark总结

回复 1楼JBJ17的帖子
居然没人推荐尚食厨房？ 我最喜欢的做饭YOUTUBER，简单健康每次都能成功。他还喜欢用铸铁锅烧菜

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
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三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

太谢谢了 留着慢慢看

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

收藏

詹姆士 台灣的那個廚師 感覺他教的都挺簡單的又好吃

回复 24楼三生三世的帖子
记下了

除了中餐，我也跟着学做过寿司，肯德基炸鸡和巧克力饼干。
search the keyword, 可以学这做

看amenda 心情愉悦，她喜欢的东西和我很像，王刚的用来请客味道可以的，但天天照做就把自己送ER的节奏…

回复 24楼三生三世的帖子
Mark

詹姆士 台灣的那個廚師 感覺他教的都挺簡單的又好吃
信你想 发表于 2022-01-10 18:27

+1， 非常不错，简单明了

老东北美食很靠谱 从不会做饭的小白 学了很多 进步了很多

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
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三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

Mark!!!

Mark

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

*masa-日本料理 确实不错，简单易行

Mark

Mark

+1， 非常不错，简单明了
snowbudlet 发表于 2022-01-10 18:58

+1 詹姆士，非常接地气的。只是最近开始各种试吃有点无聊

mark一下

詹姆士 台灣的那個廚師 感覺他教的都挺簡單的又好吃
信你想 发表于 2022-01-10 18:27

他有专门自己的视频吗？我狂讨厌那个旁边装白痴的晶晶啊。他们两个节目的里面菜的方子没有屏幕上统计还得自己一般做笔记

mark，学习。

Mark 赞总结

回复 24楼三生三世的帖子
多谢！

markmark，多谢

田园啊，好多菜给小朋友都很好吃。

MARK

Mark~~~~

必须推荐田园时光，是个住在加拿大的大婶
美味，实在，家常， 没有噱头， 容易上手， 注重健康。
Heiniu 发表于 2022-01-09 23:07

她做的面食不太好吃。

回复 24楼三生三世的帖子
MARK 一下

Mark 做菜

回复 1楼JBJ17的帖子
Mark

Claire Saffitz的Dessert Person教得很细，她的书除了个别typo基本没踩雷 Sohla El-Waylly感觉是culinary science学霸，有时候和老公一起出镜，方子比较猎奇，性格也很好 Cooking with Dog以前上学的时候经常看，日式家常 Maangchi韩国家常 墨西哥菜Rick Bayless教得很细，每一步的原因都会讲清楚 Rick Martinez最近的Pruébalo看着很馋很想去旅游，就是原料有点不好找 Binge with Babish当喜剧看就好了，男博主里比较不呱噪的
对了还经常看Bon Appetit和Epicurious的频道。Epicurious的pro chef & home cook swap ingredients挺好玩的，不是比高下，而是可以学到pro chef怎么能elevate普通原料，然后home cook学用平常不太会接触的食材。还有个4 levels of____，amateur + home cook + expert + food scientist做同一道菜。

马克 做饭

没有人推荐Maangchi啊，韩国菜都是跟她学的，很可爱的阿姨

田园早期的好，5分钟左右。现在啰嗦着总抻着到10分多。然后菜多适合中老年，家有长身体的小孩就觉得蛋白不太够 还有个频道叫Tasty 也不错, 短小精悍，视频制作质量比较高，不过中餐不多

面食类：三丰，面点师耿彪，小高姐 包子：一小点儿，简直是神级的包子 广东家常菜：马小坏

推荐一个斑马妈妈

没有人推荐Maangchi啊，韩国菜都是跟她学的，很可爱的阿姨
laura6400 发表于 2022-01-10 22:39

啊，她特别好，很喜气， 也接地气。 我跟了她很多很多年了， 比其他任何美食博主都早。

咱们华人出去的大琼mm，面食糕点都做的非常好

蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。

收藏, 赞

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

一定要马克

没有人推荐Maangchi啊，韩国菜都是跟她学的，很可爱的阿姨
laura6400 发表于 2022-01-10 22:39

我很喜欢她，像个可爱的娃娃。但没做过韩国菜，那么多辣椒酱大葱和蒜，可能不合我的口味。

田园和masa 都喜欢。不过Masa 喜欢用奶油，做的好吃好看但有点不敢吃。我喜欢看彩虹小厨和老爸的时光做面食步骤简单易学

想做smoked salmon sushi, 请大家推荐视频。谢谢！

回复 129楼stitch的帖子
他的菜也还行，不过不算专业的，是个水平比较高级的厨艺爱好者。

谢谢大家的推荐。简直给我的生活打开了一扇新大门。
收藏了。

最怕什么 小高姐 还有 个什么 油腻的大叔

回复 45楼跳跳兔的帖子
天天相见，他做的大部分都是素菜

Mark

谢谢大家的推荐。

好帖好帖!!

最怕 老反骨 小高姐等

远离小高姐，做菜巨麻烦，还不好吃. 田园做菜有些很成功，但是有些做出来味道没有她视频里说的那么好吃（主要是没吃过的那种菜）. 王刚基本上都很好吃。个人推荐厨师秀鹏厨，还有家常菜日记。（这个三个都是专业厨师，基本上没有不该有的步骤，最简洁.） 还是要自己多看，同一个菜谱看5个人做，基本上就知道哪些步骤是必须的，哪些可以省略）

强列推荐品诺美食的面食，老师傅实在，杜师傅幽默
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https://www.youtube.com/embed/WC9vGp78AIk?showinfo=0

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/9SVmXZGOigc?showinfo=0

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

谢谢分享！收藏啦

Masa和田园都很棒，简单好吃

Recipe tin 在澳洲，视频做得简单易懂，没有废话，就只拍步骤 詹姆士 台湾大叔，超级唠叨但很耐听哈哈哈
完全两个极端，但都很好吃

老东北美食，六十多岁的大舅原来是开厨师学校的，各种菜都手到擒来（原来主打东北菜后来其他全都涉猎了，家常和宴客都有），步骤原因讲的还非常明白透彻。 跟着他做菜对我来说是零失误，看了他之后我就不再跟王刚了，老饭骨也是偶尔跟。

收藏

我就想找用杯和勺计量的，很多视频都是用克，2克，3克的，量不出来不说，还很不方便。

回复 54楼applelisa的帖子
我正想说，太罗嗦受不了了。 菜谱本身还可以。

回复 70楼百香果柠檬的帖子
试了小高姐的凤梨酥，砸了，外皮的方子不好使，后来参考了曼食慢语的赶紧补救了下半场。然后发现小高姐的方子基本步骤跟曼食慢语2，3年前的凤梨酥方子大部分重合，感兴趣的可以自行看一下。

按菜系分 东北菜：老东北美食 西北菜和面食：品诺 北方混杂菜系：老饭骨 川菜：王刚 商用小吃：赖皮猴 粤菜：农国栋 点心（偏中式的）：老爸的时光 泰国菜：恩和可爱多暹罗小花猫 简易偏日式：masa 意大利：Buon-A-Petitti

回复 24楼三生三世的帖子
Mark

好贴收藏

面食类：三丰，面点师耿彪，小高姐 包子：一小点儿，简直是神级的包子 广东家常菜：马小坏



白暨豚 发表于 2022-01-10 22:46

一小点儿的面包方子我跟过一个，非常棒。而且不光如此，看那个视频的comments里面她有很多的回答读者提问，从那些回答就可以看出来她经验很丰富，对于做面包过程中出现的状态，分析是什么原因，分析得很到位，难怪方子成功率高。

马住！！

*masa-日本料理，实操性5星 *冯小厨-福建人，会跟着做闽菜，实操性5星。 *曼食慢语-资历很老的美食博主了，最近一系列适合上班族的一周快手菜我觉得很有启发。她每年做一次年夜饭看着很享受，还会copy古代菜品。实操性4星（看菜品）. *田园时光-家常菜，加拿大居住，实操性5星 *小高姐-面食达人，加拿大居住，实操性4星，注意美国面粉吸水量和加拿大不同，所以用量要调整。 *老饭骨-国宴大师们，菜系维扬京菜为主，徒弟们（也是名厨厨师长级别的）菜系就比较多了。很多做菜小窍门，教的比较简单，更适合进阶版本的同学，那些小tip很有用。实操性3.5星。 马小坏-客家潮汕菜为主。实操性5星。 王刚-川菜厨师，重油，实操性5星。 蘿潔塔的廚房-大博主，居住台湾，视频拍的美感，各种菜都做，比较简单，实操性5星。
*甜悦烘焙-十年的博主了，各种烘焙。方子都比较实用，照了做过几款没踩过雷。 kye''''s kitchen 和仙仙厨房，这两个是无糖生酮饮食、糕点 *玫瑞屋-版上的妹妹，糕点类 *萨姐的南腔北调-糕点类 七食七-啥都有，做菜做糕点面点，家庭适用。 梦幻厨房在我家-各种菜，面点糕点。
*跟着做过
仅限欣赏的： 绵阳料理 大碗拿铁 大师的菜-各地各菜系代表名厨，做菜教授仅点到为止。 赖皮猴爱美食-开店开摊儿级配方


三生三世 发表于 2022-01-09 23:47

收藏 谢谢！

谢谢大家了。好多一手经验呀。