昨天做红烧肉，家里没有葱姜蒜了，就没放。 制作过程中，好几次被肉的骚味熏晕。 但是做好以后，让老公盲吃，根本吃不出任何不对。 所以，放葱姜蒜和十三香这些东西，就是让大厨做饭的时候体验好一些，食客根本吃不出来 浮云淡淡 发表于 2022-01-02 10:13
因为红烧肉里面还有其他香料，葱姜蒜不是主力。葱姜蒜在其他菜里还是很明显的 MeiyouID 发表于 2022-01-02 10:31
也许你老公是真爱你， 言情小说里都有这桥段LOL foreverf 发表于 2022-01-02 10:29
我记得维基百科上有个解释，叫“公猪异味”。 https://zh.m.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AC%E7%8C%AA%E5%BC%82%E5%91%B3 对这个味道，男性比女性更不敏感。我是不加料酒不加姜根本不敢吃猪肉。 23urfur12 发表于 2022-01-02 10:32
听起来 就发恶心 都说了, 欧美国家一般的猪肉 根本不能吃 不懂为啥这么多人非要吃 Aldi 发表于 2022-01-02 10:36
是中国店买的带皮猪五花 浮云淡淡 发表于 2022-01-02 10:37
什么逻辑，你自己说都闻到臭💩死了，他吃不吃得出来重要吗？ Cyabce 发表于 2022-01-02 10:44
没放其他香料，因为没有了。只用了料酒和可乐 浮云淡淡 发表于 2022-01-02 10:33
那你吃啥肉 浮云淡淡 发表于 2022-01-02 11:01
鱼肉 鸭肉吧 偶尔 羊肉打折 吃点羊肉 欧洲这里的肉比较贵 大家买肉买很小一块 Aldi 发表于 2022-01-02 11:10
不知道哪里有卖鸭肉的。 鱼肉就是三文鱼罗非鱼什么的，会煎着吃。 羊肉牛肉涮火锅的时候吃 浮云淡淡 发表于 2022-01-02 11:13
没办法 普通超市的肉 我没法吃 对味道很敏感 Aldi 发表于 2022-01-02 11:17
牛肉你也不吃吗。我也不常吃 浮云淡淡 发表于 2022-01-02 11:23
美国气候比较干旱, 不产鸭子 德国和东欧地区, 成千上万的湖泊, 养鸭子和鹅 是东欧的传统 美国的干旱太可怕了 Aldi 发表于 2022-01-02 11:15
可我们这里野鸭铺天盖地的飞呀。我觉的就是美国农民懒。 环境部门管的严。 JBJ17 发表于 2022-01-02 11:28
另外传统吧 德国和东欧农村 喜欢养 鹅和鸭子 Aldi 发表于 2022-01-02 11:29
那天一个爱钓鱼的同事分享了几个他爱去的湖里的不同鱼种的兴衰。 他的结论就是一堆啥也不懂的人在瞎管。 JBJ17 发表于 2022-01-02 11:32
烧红烧肉葱姜蒜不是必须的,只有酒是必须的,如果不是红烧的,葱姜蒜才是必须的。酱油可以把腥味盖住。 lnghng 发表于 2022-01-02 11:31
有一种猪肉的骚臭，有人闻得到有人闻不到。我有时候被熏得不行了，要把那一锅肉都扔掉，可是家里人根本闻不到。 doublemint 发表于 2022-01-02 12:01
我对猪肉极其敏感 Aldi 发表于 2022-01-02 12:03
老公要不要驗一下covid? 味覺可能出現問題了 onlytoto 发表于 2022-01-02 12:02
握手。好痛苦。跟家里人说都说不明白。 doublemint 发表于 2022-01-02 12:04
看标题还以为你们得covid了呢。 durkin 发表于 2022-01-02 18:42
有一种猪肉的骚臭，有人闻得到有人闻不到。我有时候被熏得不行了，要把那一锅肉都扔掉，可是家里人根本闻不到。 大部分时候买的肉都没有这个味道，但是有时候就有。可惜买的时候看不出来。 doublemint 发表于 2022-01-02 12:01
火候到了可能也有一定的帮助。 更有可能是老公爱你。 不过我做红烧肉从来不加蒜。 但葱姜是必加的。 下回不加试一试。 JBJ17 发表于 2022-01-02 11:36
我闻到猪肉那种味 马上就想呕吐 别说吃了 Aldi 发表于 2022-01-02 12:06
这个推断不科学，也许是你老公对腥味不敏感
😂
对这个味道，男性比女性更不敏感。我是不加料酒不加姜根本不敢吃猪肉。
没放其他香料，因为没有了。只用了料酒和可乐
言之有理😂
有道理啊
听起来 就发恶心
都说了, 欧美国家一般的猪肉 根本不能吃
不懂为啥这么多人非要吃
是中国店买的带皮猪五花
中国店也不可能专门开个养猪场, 找 西班牙 , 意大利的土猪, 土鸡给你养啊!!
昏
人和人都分黑人, 黄种人, 白人, 连白人内部都有很多种类.
猪和猪之间的品种, 差别更大了.
欧美国家, 猪肉那么便宜, 你觉得 养猪场 可能 给你养 西班牙, 意大利农场那种黑土猪吗?
德国是全世界的猪肉大国.
但是我在德国.
几乎从来不吃猪肉.
另外装在包装盒子里的肉 , 完全不能买.
德国的绿绿党政治家说了,
如果回归传统农业, 养殖本地传统的品种, 有机天然的农业,
肉价起码要比现在贵 5 到 6 倍以上.
西方国家的成本放在那里啊.
什么逻辑，你自己说都闻到臭💩死了，他吃不吃得出来重要吗？
有些人,
就是爱吃肥肉, 没办法
一开始炒糖色的时候味道最大，后来煮了五十分钟，大火收汁的时候基本没味了
你是从来不放其他香料么？不放其他香料的红烧肉就只剩颜色了。那你老公真的爱你！ 或者你老公吃这种味道大的猪肉习惯了？
少吃, 或者尽量不吃猪肉
我都 20 多年 几乎 没吃过猪肉了
鱼肉 鸭肉吧
偶尔 羊肉打折 吃点羊肉
欧洲这里的肉比较贵
大家买肉买很小一块
不一定啊，队友味觉不敏感，可是家里小哥味觉很敏感，有点不对味就不吃
不知道哪里有卖鸭肉的。 鱼肉就是三文鱼罗非鱼什么的，会煎着吃。 羊肉牛肉涮火锅的时候吃
美国气候比较干旱, 不产鸭子
德国和东欧地区, 成千上万的湖泊,
养鸭子和鹅 是东欧的传统
美国的干旱太可怕了
没办法
普通超市的肉
我没法吃
对味道很敏感
牛肉你也不吃吗。我也不常吃
牛肉 我一般买 贵的
炖牛肉 我吃
牛肉 有机的还可以
可以炖着吃
德语叫 gulasch .
可我们这里野鸭铺天盖地的飞呀。我觉的就是美国农民懒。 环境部门管的严。
另外传统吧
德国和东欧农村 喜欢养 鹅和鸭子
鸡和猪比较容易大规模工业化养殖
鹅的话, 比较难, 鹅和羊 需要散步散步
那天一个爱钓鱼的同事分享了几个他爱去的湖里的不同鱼种的兴衰。 他的结论就是一堆啥也不懂的人在瞎管。
法国农村的鸭子质量最好,
和中国土鸭一模一样, 肉和皮都是很黄很黄的颜色.
法国农民直接把这种鸭子炖着吃.
可惜这种鸭子人家法国农民不买, 自己吃了.
哈哈哈
美国 PBS 有个 dream of italy 的节目,
有一集里美国大妈采访意大利一个农村,
养的是一种褐色的土猪, 天天在外面吃橄榄树的果子,
猪肉香气扑鼻.
美国大妈吃的开心死了.
哈哈哈
火候到了可能也有一定的帮助。 更有可能是老公爱你。
不过我做红烧肉从来不加蒜。 但葱姜是必加的。 下回不加试一试。
我对猪肉极其敏感
握手。好痛苦。跟家里人说都说不明白。
虽然有点mean, 但是主要还是楼主没有common sense 造成的。
我闻到猪肉那种味
马上就想呕吐
别说吃了
骚味特别重的是母猪 不能吃的
说错了是没有阉割的公猪 尿骚味是最重的 不是母猪
公豬的異味來自雄酮和粪臭素，这两种化合物在公猪的脂肪重畜积形成。
握手，一样一样的，我恨不得连锅都扔掉，但是家里人完全闻不到吃不出，不许扔。好吧，我不吃，谁爱吃谁吃。
一般来江浙沪红烧肉是不放蒜的吧
不吃德国肘子 德国香肠？