https://youtu.be/VAcXxV0UHqU 祝大家新年快乐！新年夜做了大名鼎鼎的抹茶千层蛋糕，好吃到停不下来。要是不长胖就好了 看过了网上几乎所有抹茶千层的菜谱和配方，终于总结出来这个终极recipe，好评100%。而且照着这个recipe做，你的饼皮可以做的极薄，蛋糕也会非常平整，不会中间高周围低，还有还有，最后切蛋糕的时候完美的侧切面！ Lady M的千层蛋糕的精髓其实就是饼皮非常非常薄，我这个已经是我觉得做过最接近的厚薄度了，窍门就是，面糊在平底锅里摊开一层之后，表面多余的要泼掉，这样你的饼皮就会只有一层薄薄的膜粘在平底锅的锅底。只用煎一面就可以熟，不用翻面。 https://youtu.be/VAcXxV0UHqU 更多详细的步骤和窍门都在视频里，欢迎like我的视频和订阅我的频道，我会出更多好看又好吃的recipe，谢谢啦 食材： 可丽饼面糊 - 80克 无盐黄油 - 496克 全脂牛奶 - 4个 鸡蛋 - 40克 砂糖 - 1克 盐 - 110克 低筋面粉 抹茶卡仕达酱 加热一下混合物: - 4个蛋黄 (约72克) - 65克 砂糖 - 20克 玉米澱粉 - 1克 盐 - 420克 全脂牛奶 不停搅拌至浓稠 关火 然后加入： - 8克 香草精 - 30克 无盐黄油 - 20克 抹茶粉 抹茶卡仕达奶油 - 抹茶卡士達醬 - 300克 heavy whipping cream 重奶油 - 15克 砂糖 表面装饰 - 6克 抹茶粉 ashe94 发表于 2022-01-02 03:25
回复 2楼wenxuecity0824的帖子 哈哈哈糖和奶油吃的时候都选择看不见！ 不过这么说我确实需要每次做完蛋糕一个帮忙消灭的人，不然我要胖死了 ashe94 发表于 2022-01-02 13:30
哇，大喜讯哎，发现一个多伦多卖 Lady M 抹茶千层蛋糕 的加拿大官网啦。有多伦多的网友想一起尝尝吗？你请客，我出~~~~。哈哈 https://thechihuo.com/articles-tor_20200701_01/ wenxuecity0824 发表于 2022-01-02 13:45
哈哈哈太赞了！！不过哦要不要试一下我的recipe，可以自己在家做哦 随吃随地吃到口 ashe94 发表于 2022-01-02 13:55
回复 8楼wenxuecity0824的帖子 哈哈哈哈 拿到了上个照呀 ashe94 发表于 2022-01-02 14:20
你这个是豪华蛋糕哎，据说是蛋糕里的 Chanel 呢。我还是看你吃啰，难怪我瘦。哈哈 wenxuecity0824 发表于 2022-01-02 14:47
哈哈哈 所以说还是自己做划算嘛 有空就做起来呀 ashe94 发表于 2022-01-02 15:12
感觉好难啊！ jessiesha 发表于 2022-01-03 15:45
这么难滴，咋做啊？还是看你吃吧，你要是吃不下去，我可以帮忙呢，免费哟，哈哈 wenxuecity0824 发表于 2022-01-03 16:44
看过了网上几乎所有抹茶千层的菜谱和配方，终于总结出来这个终极recipe，好评100%。而且照着这个recipe做，你的饼皮可以做的极薄，蛋糕也会非常平整，不会中间高周围低，还有还有，最后切蛋糕的时候完美的侧切面！
Lady M的千层蛋糕的精髓其实就是饼皮非常非常薄，我这个已经是我觉得做过最接近的厚薄度了，窍门就是，面糊在平底锅里摊开一层之后，表面多余的要泼掉，这样你的饼皮就会只有一层薄薄的膜粘在平底锅的锅底。只用煎一面就可以熟，不用翻面。
https://youtu.be/VAcXxV0UHqU 更多详细的步骤和窍门都在视频里，欢迎like我的视频和订阅我的频道，我会出更多好看又好吃的recipe，谢谢啦
食材：
可丽饼面糊 - 80克 无盐黄油 - 496克 全脂牛奶 - 4个 鸡蛋 - 40克 砂糖 - 1克 盐 - 110克 低筋面粉
抹茶卡仕达酱 加热一下混合物: - 4个蛋黄 (约72克) - 65克 砂糖 - 20克 玉米澱粉 - 1克 盐 - 420克 全脂牛奶 不停搅拌至浓稠 关火 然后加入： - 8克 香草精 - 30克 无盐黄油 - 20克 抹茶粉
抹茶卡仕达奶油 - 抹茶卡士達醬 - 300克 heavy whipping cream 重奶油 - 15克 砂糖
表面装饰 - 6克 抹茶粉
赞！吃这个能长胖？给我几块吧？哈哈
哈哈哈糖和奶油吃的时候都选择看不见！ 不过这么说我确实需要每次做完蛋糕一个帮忙消灭的人，不然我要胖死了
被这个吸引啦，哪里有卖的？我要长胖。这世道，不公平呀，瘦的瘦死，胖的胖死，看来胖瘦要合作哦。哈哈
汇报一下，正在吃的东西：几个加拿大产的大菜肉包、几块蒸芋头、鸡蛋和鹌鹑蛋、丝瓜汤，还有~~~~~~
层主是在多伦多吧 多伦多好像还没有Lady M的店，我看大部分都是找人从纽约代购。不过Lady M的官网也可以订购但我不确定寄不寄加拿大呢。你要是想长胖还不简单嘛 多吃就好 任何东西 哈哈哈哈 太幸福了哇
这个是lady m的官网 https://www.ladym.com/collections/cakes
https://thechihuo.com/articles-tor_20200701_01/
哈哈哈太赞了！！不过哦要不要试一下我的recipe，可以自己在家做哦 随吃随地吃到口
好的，一定用你的。现在等不及了，立刻马上就要吃。哈哈
哈哈哈哈 拿到了上个照呀
你这个是豪华蛋糕哎，据说是蛋糕里的 Chanel 呢。我还是看你吃啰，难怪我瘦。哈哈
哈哈哈 所以说还是自己做划算嘛
这么难滴，咋做啊？还是看你吃吧，你要是吃不下去，我可以帮忙呢，免费哟，哈哈
不难 就是比较花时间 要有耐心 哈哈哈
做起来确实比较麻烦 想吃就需要有耐心呀 哈哈