苏州人做菜放糖，有没有增加糖尿病的比例？

泡一杯板蓝根冲剂，里面的糖都会让我的一个牙齿痛。 国内各种冲剂饮料乱放糖，真是万恶之源。

你牙医怎么说

江浙地区是炒菜放糖比较多，但是和美国比差太多了。而且，江浙人饭量不大，总体碳水摄入不多。

中国糖尿病最高的地区 就是东北，西北，华北地区。

你去国内的糖尿病论坛看看就知道了。

中国糖尿病最高的地区 就是东北，西北，华北地区。

你去国内的糖尿病论坛看看就知道了。

Cuomo 发表于 2021-12-31 14:28

这些地方面食吃的多, 糖到真不见得多

太甜了。无锡好不到哪里去。

江浙不是所有菜都放糖的呀……

泡一杯板蓝根冲剂，里面的糖都会让我的一个牙齿痛。 国内各种冲剂饮料乱放糖，真是万恶之源。
meat2021 发表于 2021-12-31 14:24

糖尿病的患病率存在区域差异，北方地区的患病率最高 。
贵州的总糖尿病患病率从6.2%到内蒙古的19.9%不等。

广州人来说做菜也爱放糖。

江浙吃米多比放糖问题大吧

泡一杯板蓝根冲剂，里面的糖都会让我的一个牙齿痛。 国内各种冲剂饮料乱放糖，真是万恶之源。
meat2021 发表于 2021-12-31 14:24

《国家基层糖尿病防治管理指南（2018）》的数据显示：北方的糖尿病发病率 普遍高于南方。北方患病率约为15.7%， 辽宁、河北、山西、内蒙古是重灾区；南方患病率约为11.1%。 此外，根据中华医学会内分泌学分会主任委员赵家军教授、宁光院士等知名专家共同完成的，一项涵盖75880名成年居民的“中国人群糖尿病患病率流行病学调查” 研究结果显示，我国糖尿病患病率最高的地区是 内蒙古（19.9%），是最低的 贵州（6.2%）的 3倍！

广州人来说做菜也爱放糖。
asvs 发表于 2021-12-31 14:32

还好了。
南方的碗一般很小很小， 大家吃什么东西都是吃一小口。
另外 淮河以南的同学 都喜欢户外活动， 哪怕最冷的冬天，下最大的雨， 也得天天散步散步。
很多的北方的同学， 哪怕毛毛雨， 哪怕稍微地面潮湿一点点， 就不出门了。
很多北方同学能够几个月不出家门！！

这些地方面食吃的多, 糖到真不见得多
蓝黛 发表于 2021-12-31 14:29

面食主要是淀粉，淀粉生糖。 楼主牙疼，是牙齿出问题了吧，看牙医。

糖尿病是穷人病，不是富贵病。吃肉多的地方糖尿病发病率低。

江浙吃米多比放糖问题大吧
doublemint 发表于 2021-12-31 14:32

还好了。
淮河以南的地方，
一般大家的碗都是极其极其小的。
比如苏州人吃饭， 碗和盘子小的惊人，
都是每样菜吃一点点，
装米饭的碗连北方的几分之一都没有。

另外淮河以南的同学， 再寒冷的冬天， 再大的暴雨， 再凌晨的时候， 也有人散步散步。

而很多北方的同学， 几个月不出家门， 你说血糖怎么办？

糖尿病是穷人病，不是富贵病。吃肉多的地方糖尿病发病率低。
lsss 发表于 2021-12-31 14:36

欧美国家主要是穷人。

比如欧洲这里的德国，
穷人区垃圾食品泛滥， 肥胖严重， 糖尿病泛滥。

富人区的工作好， 大家有时间天天健身啊， 身材漂亮，长的也美丽。

江浙不是所有菜都放糖的呀……
Francine15 发表于 2021-12-31 14:31

苏南应该比较甜的，浙江不甜，宁波那些地方都吃得比较咸的

糖尿病是穷人病，不是富贵病。吃肉多的地方糖尿病发病率低。
lsss 发表于 2021-12-31 14:36

穷人啥都吃不起，有什么病，都是饿病。看看50年前中国有没有三高病人。

苏州人没有 donut 没有 chocolate cookies, 应该没事。

太甜了。无锡好不到哪里去。
绿苹果很健康 发表于 2021-12-31 14:30

无锡连小笼都是甜的呀

糖尿病是穷人病，不是富贵病。吃肉多的地方糖尿病发病率低。
lsss 发表于 2021-12-31 14:36

刚想说，糖醋排骨放那么多糖，其实还有排骨在，大概蛋白质吃多了也能控糖。

苏州人没有 donut 没有 chocolate cookies, 应该没事。
artdong 发表于 2021-12-31 14:41

苏州很多糕团甜的

江浙地区是炒菜放糖比较多，但是和美国比差太多了。而且，江浙人饭量不大，总体碳水摄入不多。
NJ橘猫 发表于 2021-12-31 14:27

浙江放盐多，放糖是江苏传过来的

苏南应该比较甜的，浙江不甜，宁波那些地方都吃得比较咸的
随意chat 发表于 2021-12-31 14:40

bingo

江浙吃米多比放糖问题大吧
doublemint 发表于 2021-12-31 14:32

米面不都是碳水化合物吗？

一盘糖醋排骨的用糖量肯定没有一杯奶茶里的糖多

感觉无锡菜比苏州菜甜，基本上吃一点就很腻吃饱了。比起来淮扬菜很清淡的，也会放一点糖吊鲜味

江南地区吃的清淡，再说也不是所有菜都放糖，另外他们食量也小

江南地区吃的清淡，再说也不是所有菜都放糖，另外他们食量也小
aya_019 发表于 2021-12-31 14:52

主要是 物产比较丰富。
蔬菜， 鱼肉， 鸭肉丰富多采。

很多北方地区的同学 常年 就是一种蔬菜， 或者不吃蔬菜，
而且几乎从来不吃鱼肉和鸭肉。

我觉得没关系，老家周围邻居亲戚们都没有糖尿病，不是所有荤菜（糖醋红烧系列）里都有糖的，素菜里并不放糖，很多荤菜比如蒸咸肉咸鸡，清蒸鱼，白灼虾，排骨汤也没有放糖啊。感觉糖尿病是现代人喝大量含糖饮料（可乐，奶茶）和快餐外卖，又不运动有关。

吃糖牙疼必须是有蛀牙了。 北方人对苏南吃甜普遍有很深的误解，有年去北方亲戚家，亲戚怕做法不合我们口味，在炒青菜和番茄鸡蛋汤里面放了大把的糖，只好忍着吃了。

少吃点美国蛋糕之类的纯垃圾不就是了，一块蛋糕的糖够烧菜放一周的了吧

我觉得没关系，老家周围邻居亲戚们都没有糖尿病，不是所有荤菜（糖醋红烧系列）里都有糖的，素菜里并不放糖，很多荤菜比如蒸咸肉咸鸡，清蒸鱼，白灼虾，排骨汤也没有放糖啊。感觉糖尿病是现代人喝大量含糖饮料（可乐，奶茶）和快餐外卖，又不运动有关。
luckystar11 发表于 2021-12-31 14:56

气候也是一个重要原因。
欧洲这里， 东欧地区 俄罗斯 糖尿病泛滥成灾。
西班牙巴塞罗那 那种气候温和的地方， 想得都很难。 哈哈哈哈

气候也很重要
我早就建议这里的同学
为了预防糖尿病， 千万不要住 大陆性气候的地方， 夏天热热死， 冬天冷冷死， 对血糖最可怕

最好住在 巴塞罗那， 法国蔚蓝海岸的摩纳哥 等 四季如春， 不冷不热， 有山有水， 空气清新的地方！

苏南应该比较甜的，浙江不甜，宁波那些地方都吃得比较咸的
随意chat 发表于 2021-12-31 14:40

貌似盐吃多了也有问题🤨为什么揪着糖不放。我觉得江浙菜以清淡为主，挺健康的。

貌似盐吃多了也有问题🤨为什么揪着糖不放。我觉得江浙菜以清淡为主，挺健康的。
Francine15 发表于 2021-12-31 15:06

因为 中文翻译糖尿病的时候 加了一个糖

所以大家 以为 糖尿病 就是糖的病了！！

在中国， 产生不了科学 和文明

貌似盐吃多了也有问题🤨为什么揪着糖不放。我觉得江浙菜以清淡为主，挺健康的。
Francine15 发表于 2021-12-31 15:06

浓油赤酱健康什么，日本人的食物才算是健康

貌似盐吃多了也有问题🤨为什么揪着糖不放。我觉得江浙菜以清淡为主，挺健康的。
Francine15 发表于 2021-12-31 15:06

对呀，太甜太咸都不是好事

貌似盐吃多了也有问题🤨为什么揪着糖不放。我觉得江浙菜以清淡为主，挺健康的。
Francine15 发表于 2021-12-31 15:06

大概因为盐再多也有限。。除了高血压病人，其实也没什么坏处。要么就是菜咸了导致饭又吃多了。。

你需要补牙了吧

泡一杯板蓝根冲剂，里面的糖都会让我的一个牙齿痛。 国内各种冲剂饮料乱放糖，真是万恶之源。
meat2021 发表于 2021-12-31 14:24

一杯板蓝根有一罐可乐里的糖多吗？在说也有无糖型的板蓝根啊。

因为 中文翻译糖尿病的时候 加了一个糖

所以大家 以为 糖尿病 就是糖的病了！！

在中国， 产生不了科学 和文明

Cuomo 发表于 2021-12-31 15:08

就是。
吃糖吃多了会得糖尿病？
没知识！没常识！没见识！

貌似盐吃多了也有问题🤨为什么揪着糖不放。我觉得江浙菜以清淡为主，挺健康的。
Francine15 发表于 2021-12-31 15:06

盐多了更不健康，会得癌

米面不都是碳水化合物吗？
zhengxumaomao 发表于 2021-12-31 14:46

转化率貌似不一样。具体我也不懂。可能粥比较危险。干饭还好点。最好是糙米全麦面包

啥都看基因。中国，泰国，美国的糖尿病比例基本都是10-12%. 美国饮食结构肥胖率算极端了吧，而且医疗普测率也比我们高。

放糖是提鲜吧。我们家也是每道菜都放一点点。做馒头面点面包蛋糕就更不用说了。糖少了，受欢迎度骤减。王刚也是最后总来那么“少许糖提鲜“。王刚有糖尿病吗？没有啊。也不是大胖子。

苏南菜并不清淡，浓油赤酱，或者是腌得很咸的鱼和肉，只是不喜欢放辣椒啊花椒啊八角啊什么的。 所有红烧的菜里必定放很多的糖。不红烧但也放了点酱油的，比如清蒸鱼，也得放糖。 我就是吃惯了甜的小笼吃不加糖的觉得完全不够味。

浓油赤酱健康什么，日本人的食物才算是健康
babybaby 发表于 2021-12-31 15:09

日本吃的不健康的吧，量少多走路是关键

放调味的糖和甜品糕点饮料比简直就是小白兔，老美可乐喝多少啊，又便宜，好几次看见老美买一推车的可乐

一锅菜里放一勺糖，每个人吃到肚子里才多少啊。。。都不够一块饼干里的糖多吧

中国糖尿病最高的地区 就是东北，西北，华北地区。

你去国内的糖尿病论坛看看就知道了。

Cuomo 发表于 2021-12-31 14:28

这些都是面食比例高的地区，那些黑粥的人可以消停一下了，毕竟一大碗粥也抵不过半个馒头

总的来说中国人的饮食结构都不是很健康的。

总的来说中国人的饮食结构都不是很健康的。
yeisa 发表于 2021-12-31 16:52

呵呵 难道美国人健康？笑死人了

江苏人吃饭，那是吃菜为主，菜没有“下饭”一说。 很多地方吃饭就是纯碳水。

苏州人表示全家貌似没有人患糖尿病。我基本做任何菜都要放一点糖提味是真的。

我们做菜只放一小勺糖，做汤不放糖

美国人表示太小儿科了
一罐可乐里的糖

这些都是面食比例高的地区，那些黑粥的人可以消停一下了，毕竟一大碗粥也抵不过半个馒头
colormdy 发表于 2021-12-31 16:51

粥是升糖指数高不是说里面米粒多少呢

主要是 物产比较丰富。
蔬菜， 鱼肉， 鸭肉丰富多采。

很多北方地区的同学 常年 就是一种蔬菜， 或者不吃蔬菜，
而且几乎从来不吃鱼肉和鸭肉。

Cuomo 发表于 2021-12-31 14:55

说的很对的。内蒙很多地区冬天没有蔬菜，一个冬天只有土豆胡萝卜。各种油炸面食，炸油饼，炸麻花，黄米面炸糕。人又懒，不爱动，热量消耗小。糖尿病说到底不是糖的问题，而且肥胖，热量过剩的问题。

这些都是面食比例高的地区，那些黑粥的人可以消停一下了，毕竟一大碗粥也抵不过半个馒头
colormdy 发表于 2021-12-31 16:51

不是黑不黑的问题 有个东西叫GI 升糖指数了解下 粥的GI是比米面高 但是米面也不低就是了

江苏人吃饭，那是吃菜为主，菜没有“下饭”一说。 很多地方吃饭就是纯碳水。
shoppingisfun 发表于 2021-12-31 16:57

下饭好像宁波话

不算红烧肉糖醋排骨这种糖份多的菜，按每个菜多放1-2克糖来算，一天也就多20克糖。几乎等同于一瓶酸奶的糖量。

这个有基因的。祖上世代富豪的家庭糖代谢都没有问题。同样道理，江南鱼米之乡的糖尿病基因也少。我爸爸吃啥都放糖我妈为了他做什么菜都放糖，我爸还大勺吃蜂蜜，各种甜点冰激凌，他简直就是无糖不欢，我奶奶也是这种。但是他们都没有糖尿病。就类似西方一些白人呗，我奶奶娘家钟鸣鼎食几百年了。胡吃海塞连喝酒都没有限制，人家愣是没事。我妈啥都不敢吃，只能一边儿看着。

苏州人吃饭虽然甜，但是用北方话说就是饭量跟猫似的，就那么一小点点，从来不会过量。家里有苏州人，真的是吃啥都放糖，但是特别节制。

泡一杯板蓝根冲剂，里面的糖都会让我的一个牙齿痛。 国内各种冲剂饮料乱放糖，真是万恶之源。
meat2021 发表于 2021-12-31 14:24

台灣現在都賣無糖 無香精

在家做蛋糕饼干的来告诉你， 做西式糕点糖以“杯” 为单位， 苏州食物是以“汤匙” 为单位。一杯= 16 勺= 48 小勺….所以自己想想

这些地方面食吃的多, 糖到真不见得多
蓝黛 发表于 2021-12-31 14:29

难怪说现代的小麦容易导致糖尿病呢！

泡一杯板蓝根冲剂，里面的糖都会让我的一个牙齿痛。 国内各种冲剂饮料乱放糖，真是万恶之源。
meat2021 发表于 2021-12-31 14:24

那你的牙齿肯定有问题，应该看牙医了

不算红烧肉糖醋排骨这种糖份多的菜，按每个菜多放1-2克糖来算，一天也就多20克糖。几乎等同于一瓶酸奶的糖量。
Spaghetti 发表于 2021-12-31 18:00

美国这里一天推荐添加糖摄取量女性也就24克。

这个有基因的。祖上世代富豪的家庭糖代谢都没有问题。同样道理，江南鱼米之乡的糖尿病基因也少。我爸爸吃啥都放糖我妈为了他做什么菜都放糖，我爸还大勺吃蜂蜜，各种甜点冰激凌，他简直就是无糖不欢，我奶奶也是这种。但是他们都没有糖尿病。就类似西方一些白人呗，我奶奶娘家钟鸣鼎食几百年了。胡吃海塞连喝酒都没有限制，人家愣是没事。我妈啥都不敢吃，只能一边儿看着。
奇异老鼠 发表于 2021-12-31 18:09

进化不是几百年范畴的事。。。

我家也吃菜偏甜，少吃点米饭就好了。

进化不是几百年范畴的事。。。
SheldonCooper 发表于 2021-12-31 20:50

大概是淘汰了。这么不忌口的吃法基因不好早早就生病被淘汰了。

回复 72楼pimpernel的帖子
反正中国人里没有糖尿病基因的也是很多的。我认为不是进化也不是淘汰。

这个有基因的。祖上世代富豪的家庭糖代谢都没有问题。同样道理，江南鱼米之乡的糖尿病基因也少。我爸爸吃啥都放糖我妈为了他做什么菜都放糖，我爸还大勺吃蜂蜜，各种甜点冰激凌，他简直就是无糖不欢，我奶奶也是这种。但是他们都没有糖尿病。就类似西方一些白人呗，我奶奶娘家钟鸣鼎食几百年了。胡吃海塞连喝酒都没有限制，人家愣是没事。我妈啥都不敢吃，只能一边儿看着。
奇异老鼠 发表于 2021-12-31 18:09

这也太能扯了，糖尿病只跟摄入总热量有关，跟糖没有太大关系，吃得少的人吃再多糖也不会有事。

泡一杯板蓝根冲剂，里面的糖都会让我的一个牙齿痛。 国内各种冲剂饮料乱放糖，真是万恶之源。
meat2021 发表于 2021-12-31 14:24

楼主你牙齿的釉质层掉了，你快去补牙。

泡一杯板蓝根冲剂，里面的糖都会让我的一个牙齿痛。 国内各种冲剂饮料乱放糖，真是万恶之源。
meat2021 发表于 2021-12-31 14:24

楼主，该看牙了

我们组里的美国人自带午餐的话，就两片面包加点ham; 中国人一大碗米饭加菜；印度人一盆子沙拉。到底谁的习惯好呢？

我们组里的美国人自带午餐的话，就两片面包加点ham; 中国人一大碗米饭加菜；印度人一盆子沙拉。
被逼成了怨妇 发表于 2022-01-01 12:56

问题是 中国人吃的 东北大米， 那简直是粘湖湖的升糖火箭啊。

印度大米， 德国黑面包， 都没那么快的升糖。

问题是 中国人吃的 东北大米， 那简直是粘湖湖的升糖火箭啊。

印度大米， 德国黑面包， 都没那么快的升糖。

Cuomo 发表于 2022-01-01 12:58

印度朋友说不要吃大米，一是重金属含量高，而是吃完就打瞌睡 😄😄

印度朋友说不要吃大米，一是重金属含量高，而是吃完就打瞌睡 😄😄
被逼成了怨妇 发表于 2022-01-01 13:00

这里的中国人还说不要吃任何碳水呢
最好 吃空气 就行

印度朋友说不要吃大米，一是重金属含量高，而是吃完就打瞌睡 😄😄
被逼成了怨妇 发表于 2022-01-01 13:00

粘呼呼的东北大米 再来几盘炒土豆丝！！
哈哈哈
某些地方土豆当菜！！

浓油赤酱健康什么，日本人的食物才算是健康
babybaby 发表于 2021-12-31 15:09

日本好多油炸的食物，拉面啥的也不太健康唉。除了份量小。

糖摄入量其实不是重点 重点是整体的生活习惯 很多时候糖多就伴随着油多盐多运动少

苏州很多糕团甜的
随意chat 发表于 2021-12-31 14:43

我老家苏州的，糕团是我的魂牵梦萦。我们那里很多人爱把糕团泡粥里，美味的碳水炸弹！

糖摄入量其实不是重点 重点是整体的生活习惯 很多时候糖多就伴随着油多盐多运动少
flyflying 发表于 2022-01-01 13:56

有些地区的同学能够几个月不出家门
哪个正常欧洲年轻人 几个月不出门，缩家里？