【趣多多巧克力软曲奇，经典易做，小朋友也可以做成功】（视频、食谱、步骤）

本期视频分享经典易做的巧克力软曲奇食谱和做法。同时也分享做好软曲奇的科学原理，干货满满哦^o^ 制作方法容易有趣，小朋友也可以做成功。
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12个曲奇 - 160克（1 1/4杯）中筋粉 - 1克（1/4 茶匙）小苏打 - 1.5克 (1/4 茶匙) 盐 - 84 克（6 汤匙）无盐黄油，融化 （微波炉加热 60 秒） - 80克红糖 - 25克（2 汤匙）砂糖 - 1个大号鸡蛋，室温 - 5克（1茶匙）香草精 - 128克（3/4 杯）半甜巧克力，额外22克用于曲奇顶部
制作要点： 1. 将干料混合均匀（面粉、小苏打、盐）
2. 黄油融化，融化的黄油帮助曲奇软而耐嚼，加入糖，搅拌顺滑，再加入鸡蛋和香草精，充分搅拌至糖溶化


3. 筛入面粉混合料，翻拌至不见干粉，加入巧克力，大致拌匀，避免过度搅拌，放入冰箱15-30分钟让面团变硬一点方便下一步操作

4. 均分12份，每份约44克，揉圆，325华氏度（163摄氏度），中层烤16-18分钟


新鲜出炉的曲奇太好吃了^o^巧克力还有拉丝的效果

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照楼主的方子一次成功，谢谢

照楼主的方子一次成功，谢谢
celinef 发表于 2021-12-20 18:35

谢谢来访、尝试和留言哦 给学校bake sale做的每次都卖光光😄