石锅拌饭是消耗蔬菜种类最多的一碗盖浇饭

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我其实真的不爱吃胡萝卜，还有黄豆芽。。。。但拌饭就可以很神奇的，让人愉快的把它们统统吃下去。 黄豆芽需要提前煮过，彻底去掉豆腥味，然后再爆香。 其他的配菜，都需要分别炒熟炒香。 石锅要刷一点芝麻油，然后倒上米饭，铺上各种熟菜 当炉火把石锅烧的噼啪作响的时候，吃饭好像凭空多了一种仪式感。拌饭的过程也很有趣，象小孩子玩玩具的心情，对食物陡然增加了非常多的期待。吃到口里的时候，填的是胃，满足的是心。 拌饭真是很好的盖浇饭啊。。。

为什么不能把配菜一起炒熟呢？会影响味道吗？分开炒好像很麻烦。

这才是一人份，太麻烦了

回复 2楼Moonlightlady的帖子
也不算麻烦，很快的。单样炒味道会好，毕竟每种菜炒的时间火候也不太一样，特别是青菜。我炒这么一堆可以做2-3份。