《西葫芦水饺》,味道清新,饺子皮弹牙

全全生活
楼主 (北美华人网)
西葫芦做馅,需要处理挤水。撒盐挤水,再裹香油。拌入馅后,尽快包好下锅。 视频:https://youtu.be/JCf9AUnwKig
h
hollys
看上去很香
saiguajiataoyan
看上去不错👍,西葫芦和羊肉是绝配,楼主的馅儿小了点儿(自家都包大馅儿饺子)另外水饺是捏出来的,不是挤出来的。
给个切面看看馅儿,解馋
全全生活
回复 2楼hollys的帖子
必须的。谢谢
全全生活
回复 3楼saiguajiataoyan的帖子
皮薄大馅,最好吃。
Leike
看着皮有点厚呀
全全生活
回复 6楼Leike的帖子
下次拍个特写吧。
deam
弹牙到底是个什么感受
全全生活
回复 8楼deam的帖子
就是吃牛肉丸的感受。一口下去有弹性有韧性。北方人说,有劲道。
SAT
看着皮有点厚呀
Leike 发表于 2021-11-24 13:07

确实看着皮厚,馅也小了点。
西葫芦包饺子不用去皮(在美国,因为都是很嫩的)楼主视频里的西葫芦看着像国内的。
西葫芦出的水,打入肉馅不鲜不好吃。用1-2个鸡蛋更入味
SAT
回复 8楼deam的帖子
就是吃牛肉丸的感受。一口下去有弹性有韧性。北方人说,有劲道。
全全生活 发表于 2021-11-25 12:46

从视频中,楼主擀面的片段看,这个面和的程度基本做不到弹牙
zlf
西葫芦饺子是最爱!对于我,没有之二,但做起来实在是太太太繁琐了