有没有人觉得中餐馆的牛腩面难吃

lz特别喜欢吃面食，本来看牛腩面卖相觉得挺好，可是吃起来是真难吃！ 先不说面劲道不劲道，这牛腩是怎么回事？咬不开，嚼不烂，往往一碗牛腩面，一块牛肉都咽不下，就吃面条和两条青菜🥬了。
而且发现好多中餐馆的牛腩面都这样？为什么不能改进呢？话说牛腩面的牛腩肉很便宜吗？如果不便宜为什么不能用更好吃可吃的肉代替呢。

只能说LZ没吃过好吃的牛腩

我们这儿一家中餐馆，总体水平不怎么样，但咖喱牛腩做的挺好。中式牛腩是故意挑的比较多筋的部分，炖到柔软又不失弹性才好。

越南店賣的牛腩麵 好吃

店不行

只是你去的店不行

老一点的中餐馆的牛腩面，是老的粤菜或者潮汕的做法，再美国本土化了一下。应该叫做“唐人街牛腩面”。

lz吐槽都不加个限定条件的吗？比如哪家的牛腩面难吃，或者你吃过的中餐馆的牛腩面难吃？你这种一锤子打死所有中餐馆的标题除了招骂还有什么别的作用？

牛腩就是牛筋啊，谁叫你不看清楚就乱点～～

回复 1楼pangpang0606的帖子
很多做法没问题，但美国的牛腩很腥。
和国内的牛腩，基本上是两个物种

胡说八道，楼主吃点好的吧，有用牛腱的炖的软酥的，有纯粹炖的很软的牛腩，没吃到好的就说这东西不好吃，井底之蛙

楼主是觉着这世界上就一家卖牛腩面的中餐馆？

lz特别喜欢吃面食，本来看牛腩面卖相觉得挺好，可是吃起来是真难吃！ 先不说面劲道不劲道，这牛腩是怎么回事？咬不开，嚼不烂，往往一碗牛腩面，一块牛肉都咽不下，就吃面条和两条青菜🥬了。
而且发现好多中餐馆的牛腩面都这样？为什么不能改进呢？话说牛腩面的牛腩肉很便宜吗？如果不便宜为什么不能用更好吃可吃的肉代替呢。
pangpang0606 发表于 2021-11-12 11:18

食材 差
中国人 很多不重视 食材来源
土猪 土鸡 没有人保护。灭绝掉没有人管

lz特别喜欢吃面食，本来看牛腩面卖相觉得挺好，可是吃起来是真难吃！ 先不说面劲道不劲道，这牛腩是怎么回事？咬不开，嚼不烂，往往一碗牛腩面，一块牛肉都咽不下，就吃面条和两条青菜🥬了。
而且发现好多中餐馆的牛腩面都这样？为什么不能改进呢？话说牛腩面的牛腩肉很便宜吗？如果不便宜为什么不能用更好吃可吃的肉代替呢。
pangpang0606 发表于 2021-11-12 11:18

牛肉 和牛肉差别很大很大
都是欧美国家的牛肉 都差别很大很大

比如爱尔兰牛肉比 德国质量好很多很多
完全天壤之别

看标题就觉得楼主太片面了，当然有好吃的牛腩面，只是你没吃到而已

香港牛腩面很好啊，牛腩价格便宜，需要长时间加工，偷懒不可以。

炖 牛肉 叫 Gulasch
欧洲的经典菜
几乎每个欧洲人都会做
随便 找个 欧洲人
问问 她们如何炖牛肉 不就得了

食品的食材很重要
比如 鸡鸭。猪。
好的食材。几乎不用佐料。最简单的葱姜蒜
那个香气就能飘 几公里

欧美超市 盒装的猪肉 鸡肉 ， 你加几公斤佐料
还是难吃到死