洗脑洗的，央视等广告和政府推广、影视名人等洗脑配合，普通人脑子挡不住的。还有小龙虾等，一个道理。其实就是普通的食材。 A2DAN 发表于 2021-10-11 12:29
回复 79楼zhegufei的帖子 大闸蟹 肉嫩，鲜。海水蟹肉质粗，只能靠避风塘之类烧法提味。 当然也是因为大闸蟹吃不到活的，才更加思念。 wi2la 发表于 2021-10-11 16:13
你吃的是石头蟹？ 就我吃螃蟹的经验，即使最便宜的蓝蟹，5月底和11月初都不必大闸蟹差。 zhegufei 发表于 2021-10-11 16:18
那你是没吃过好的大闸蟹，或者味觉迟钝 zhengxumaomao 发表于 2021-10-11 16:19
我吃螃蟹，最最不喜欢吃的部分就是这个黄，感觉又硬又干的。每次吃螃蟹，黄我都是让给别人吃。 NewBeing 发表于 2021-10-11 07:56
市面上买不到啊 所以团购不便宜。如果是死的不值得 黑白无常 发表于 2021-10-11 11:49
胡说八道。大闸蟹肉质甜的。篮蟹有股臭轰轰回味的感觉。我住海边很多年，都是当天出海的船打到下午在seafood market卖。 百香果柠檬 发表于 2021-10-11 17:27
加州应该是不允许进口活的大闸蟹的，曾经允许过，结果逃跑的大闸蟹破坏了水利系统。现在湾的东头咸淡水交界处能抓到当初逃跑大闸蟹后代，但是出水就要处死，不然被抓到携带活的，也是要罚的。 Ruth 发表于 2021-10-10 22:48
不明白这么多人喜欢吃大闸蟹。 这种淡水蟹，从小就吃，真没啥好吃的。 不要说和西海岸的温哥华大肉蟹比，就是东海岸的蓝蟹也比大闸蟹好吃。蓝蟹5月份和10月底的肥美，大闸蟹根本赶不上。 更别说现在大闸蟹都是养殖的，农村亲戚有养殖的，自己都不吃的；饲料里面加了什么自己知道。 还有炫耀吃蟹黄的，那是毒药好不好。 zhegufei 发表于 2021-10-11 12:21
那端着炉子和蒸锅去水边捕捞，一出水就进锅可不可以呢？ NewBeing 发表于 2021-10-11 07:53
怎么破坏水利系统的？钳子夹坏水管还是说破坏北美淡水生态平衡？为什么中国水利系统不怕破坏？还是破坏也不在意？ sunleilucky 发表于 2021-10-11 18:56
你没吃过就嚷嚷🙄
大闸蟹 肉嫩，鲜。海水蟹肉质粗，只能靠避风塘之类烧法提味。 当然也是因为大闸蟹吃不到活的，才更加思念。
你吃的是石头蟹？
就我吃螃蟹的经验，即使最便宜的蓝蟹，5月底和11月初都不必大闸蟹差。
那你是没吃过好的大闸蟹，或者味觉迟钝
说的有道理，好比说，中国四大淡水鱼秒杀其他鱼类一样。
芥末和姜丝
各有各的风味，美国这边海蟹去码头上买的比中超卖的好吃，都是活的我也不知道为什么，不过码头买的更贵，可能捕捞季节不同吧。
大闸蟹的蟹黄以前我在国内经常吃，去无锡时吃蟹粉小笼包也是很有名，现在不敢多吃了，就跟鱼子酱谁也不能常吃，相对珍宝蟹的蟹肉倒没什么顾忌
海蟹肉质粗？梭子蟹表示不服
潜水捞龙虾给穷人吃？
哦。。这个消息前，我真没有关心过，可能因为我不怎么喜欢吃蟹和龙虾。。
胡说八道。大闸蟹肉质甜的。篮蟹有股臭轰轰回味的感觉。我住海边很多年，都是当天出海的船打到下午在seafood market卖。
再远一点，美国南方有不许天天给奴隶吃龙虾的法规。
这种小蟹难道不是主要吃黄、膏吗？吃肉感觉更像嗑瓜子，太少了呵呵
蓝蟹满膏的时候肉也是鲜甜的啊，如果这边也能随便买大闸蟹就好了呵呵
怎么破坏水利系统的？钳子夹坏水管还是说破坏北美淡水生态平衡？为什么中国水利系统不怕破坏？还是破坏也不在意？
实在看不清楚，哪个方阵是人？
你说的这几种海蟹真没觉得有什么好吃， 跟大闸蟹比差太远了
听说过这么干的。
小时候家里有亲戚养大闸蟹，印象中好象是说对水质有影响，养了几年就要停一段时间.