纽约中餐行业内卷到这么严重了吗？感觉比国内还夸张啊

周末偶尔去了一次，发现河南烩面那家店旁边不到30米，就有一家郑州烩面，这竞争也太激烈了吧，至于吗？都是同地域饮食，不能离开远点开吗？

没准是老板和老板儿子分别开的

很多生意是网上的 跟网站合作 堂食的只是一部分 开得进也死不了 毕竟flushing就那么大点 能拿到合适的店面就得上啊

这叫聚集经济

这家是新开的吧？
河南那家的羊肉泡馍，我原来挺喜欢吃的，当然也是好几年前了，现在不知道什么情况了。

没准是老板和老板儿子分别开的
公用马甲25 发表于 2021-09-17 14:45

会有这种操作吗？ 这不是自己和自己竞争吗？

这家是新开的吧？
河南那家的羊肉泡馍，我原来挺喜欢吃的，当然也是好几年前了，现在不知道什么情况了。
pwwp 发表于 2021-09-17 14:46

不清楚，不常去。

国内美食一条街还有电脑城，聚在一起大家生意都好。

国内都是一条街上都是卖一种吃的的店，叫什么一条街

国内都是一条街上都是卖一种吃的的店，叫什么一条街
bye2020 发表于 2021-09-17 14:49

是，还记得满街的脱骨猪蹄，红油酱赤的，满街飘香！眼泪从嘴角流出来了！

回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～

会有这种操作吗？ 这不是自己和自己竞争吗？
yaeryiyi 发表于 2021-09-17 14:47

这种操作很多啊，我们这里挨着的一家中餐馆，一家伪日本餐馆，一家冰激凌店都是一家老板开的。两个餐馆菜色差不多

mall里面为啥商家都开在一起？

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

后面的反转呢?

后面的反转呢?
mouseketeer 发表于 2021-09-17 15:02

没有任何反转啊， 就是悲情满怀。我告诉了我儿子价格，但没有说不点，让他自己决定。。。他选择了不点，多吃米饭。。。
我心情有些受到影响，觉得有些不好意思。
可大家说，这种情况，要不要告诉小孩，那点点肉，就要小30刀啊，这要放开吃，3个30刀也吃进去了啊！！！

好羡慕纽约人民

好羡慕纽约人民
bigfog 发表于 2021-09-17 15:04

吃的选择是挺多的，也越来越方便，好多可以送到门口的。
我真想不出想吃什么中餐了，纽约吃不到，除非食材没有那种稀缺的。

后面的反转呢?
mouseketeer 发表于 2021-09-17 15:02

对了，我当时还想到了“民以食为天”这句老话。
突然觉得， 并不只是说中国老百姓多热衷吃，而是充满着人生的一种无奈，吃的自由、追求和乐趣没有的人，基本上没有任何自由了，吃的紧紧张张，快餐外卖的，基本上也不可能自然醒，也不可能财富丰厚，也不可能找到帅哥美女配偶，也不可能工作里不被人管，也不可能不披星带月，不可能想不加班就不加班。
总之，只有吃，是多少自己还能控制住的，对自己健康和心情好的事，所以是天，因为你自己不看重这唯一可以掌握的，就更掌握不了睡眠，心情等可以帮助健康的了， 也更没人看重你的健康和生活了。
民以食为天，于是更多了一层：要照顾好自己，别的做不到没办法，但要尽量照顾好自己吃好的意思吧。关爱自己，以食为天

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

所以歪歌你没吃光看了？可怜🥺我也发现现在四个菜已经不够我们三口人吃了

所以歪歌你没吃光看了？可怜🥺我也发现现在四个菜已经不够我们三口人吃了
bye2020 发表于 2021-09-17 15:16

四个菜根本不够，当然硬点那种量多又辣的，吃两口菜只能多吃米饭的，还是够的。
但要想点的优点雅致，比如一个凉菜，一个时蔬，一个海鲜河鲜，一个肉类荤菜，一个甜品。。。
那五个菜也不够！

歪哥你展开讲讲什么神仙肉一点点30刀啊？

歪哥你展开讲讲什么神仙肉一点点30刀啊？
kebler 发表于 2021-09-17 15:19

不想具体。。。省得又被理解成批评人家店家似的，哎～～～都不容易

会有这种操作吗？ 这不是自己和自己竞争吗？
yaeryiyi 发表于 2021-09-17 14:47

常规操作。。
参见一个路口，每边都开家starbucks

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

炒和牛吗？

炒和牛吗？
yolandos 发表于 2021-09-17 15:26

炒和牛，我已经很多年不吃了，再说全家吃一盒炒和牛也饱了，我说的这个是纯肉菜，就那几口肉。

歪哥你展开讲讲什么神仙肉一点点30刀啊？
kebler 发表于 2021-09-17 15:19

一点点30刀 几块肉 我猜是牛仔骨

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

一半是诗人，一半是厨子～～

一点点30刀 几块肉 我猜是牛仔骨
lolila368 发表于 2021-09-17 15:41

差不多吧，哎～～～

太羡慕纽约的同学了！选择那么多。 NJ 想吃面也就有个敦煌，聊胜于无。。。

我们这边中餐馆全部都涨价了。记得最清楚是水煮活鱼，原先是26.99， 现在是32.99. 不如买黑鱼片和调料，回家自己烧了。

炒和牛，我已经很多年不吃了，再说全家吃一盒炒和牛也饱了，我说的这个是纯肉菜，就那几口肉。
pwwp 发表于 2021-09-17 15:28

其实挺不理解的，一个餐厅最大的cost是租金和厨子，原材料与之相比根本不算什么cost，所以减量不能省多少成本，但是客人却能直接体会到不划算，于是不去了。
所以餐馆量少是我最不理解的操作了。

回复 11楼pwwp的帖子
半大小子 吃穷老子 我们家每周两次钢琴课 完事儿就得吃晚饭吧 我儿子每次都是点一样的东西 就是一份32块钱的kalbi 好在韩国饭店小菜送的多 钢琴课是80刀 这还不算我等他的时候我经常做个指甲 算40吧 接个睫毛儿就贵了 得140 还得给我和老公买饭 真是一出门就得花钱

其实挺不理解的，一个餐厅最大的cost是租金和厨子，原材料与之相比根本不算什么cost，所以减量不能省多少成本，但是客人却能直接体会到不划算，于是不去了。
所以餐馆量少是我最不理解的操作了。
公用马甲30 发表于 2021-09-17 16:00

量少了客人会多点～～所以不仅是节流还是开源。 一般去饭店都是宁愿超出预算也不会吃个半饱出门的～～

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

都是惯的

太羡慕纽约的同学了！选择那么多。 NJ 想吃面也就有个敦煌，聊胜于无。。。
Pangpang 发表于 2021-09-17 15:54

敦煌，我就不说了，哎～～～

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半大小子 吃穷老子 我们家每周两次钢琴课 完事儿就得吃晚饭吧 我儿子每次都是点一样的东西 就是一份32块钱的kalbi 好在韩国饭店小菜送的多 钢琴课是80刀 这还不算我等他的时候我经常做个指甲 算40吧 接个睫毛儿就贵了 得140 还得给我和老公买饭 真是一出门就得花钱
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:02

和您老钱财富自由家庭没法比啊！

都是惯的
119ppp 发表于 2021-09-17 16:06

都没给人家点了，还惯什么惯。。。

没关系。你去兰州，牛肉面馆挨着牛肉面馆，去西安肉夹馍店挨着肉夹馍店，去广州烧腊店挨着烧腊店……

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

谁让你成天在家讲究的 我说过好多次，我有个同学，他家里做菜特别讲究好吃 他去所有餐馆都是挑三拣四的，啥都不好吃
现在成天唉声叹气，可见以后几十年到死都是过唉声叹气的日子

和您老钱财富自由家庭没法比啊！
pwwp 发表于 2021-09-17 16:10

哪儿来的老钱

都没给人家点了，还惯什么惯。。。
pwwp 发表于 2021-09-17 16:10

就，跟你讲吧，我高中的时候在上海吧，过得很飘，一顿饭澳门豆捞两千都能吃得，校门口一顿三十块稀松平常，结果大学到了武汉啊，那时候真是抑郁了，要咖啡没咖啡，只有速溶，喝着像水，要甜品连鲜奶蛋糕都没有，提拉米苏更没有，真他妈不知道吃什么。结果后来，跟着我那个山里出来的孝感室友，吃两毛钱一份的绿豆糕，吃两块钱的干子卤面，四块钱的鸭脖，二十块可以点七个菜的小炒部，一样吃得很高兴。
富有富的吃法，穷有穷的吃法，自己要会寻开心。不然人外有人，天外有天，你家娃哪天抱怨怀石米其林吃不起你是不是要卖肾供他吃啊？哪天等他自己赚钱了，赚多少吃多少的能力要有啊……

其实挺不理解的，一个餐厅最大的cost是租金和厨子，原材料与之相比根本不算什么cost，所以减量不能省多少成本，但是客人却能直接体会到不划算，于是不去了。
所以餐馆量少是我最不理解的操作了。
公用马甲30 发表于 2021-09-17 16:00

租金和厨子都没法短期砍价的 餐馆要想增大利润最可行的方法其实就是从减少材料开始

对了，我当时还想到了“民以食为天”这句老话。
突然觉得， 并不只是说中国老百姓多热衷吃，而是充满着人生的一种无奈，吃的自由、追求和乐趣没有的人，基本上没有任何自由了，吃的紧紧张张，快餐外卖的，基本上也不可能自然醒，也不可能财富丰厚，也不可能找到帅哥美女配偶，也不可能工作里不被人管，也不可能不披星带月，不可能想不加班就不加班。
总之，只有吃，是多少自己还能控制住的，对自己健康和心情好的事，所以是天，因为你自己不看重这唯一可以掌握的，就更掌握不了睡眠，心情等可以帮助健康的了， 也更没人看重你的健康和生活了。
民以食为天，于是更多了一层：要照顾好自己，别的做不到没办法，但要尽量照顾好自己吃好的意思吧。关爱自己，以食为天




pwwp 发表于 2021-09-17 15:16

诗人说的对。吃是比较能满足的小确幸。 发财，美人入怀，功名利禄相比很遥远

量少了客人会多点～～所以不仅是节流还是开源。 一般去饭店都是宁愿超出预算也不会吃个半饱出门的～～
ChristinaW 发表于 2021-09-17 16:04

但是多点也就那一次呀，以后不会去了，饭店做的就是常客，常客越来越少，再继续减量也没有用。
所以那些减量的脑回路我是完全不理解的。

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半大小子 吃穷老子 我们家每周两次钢琴课 完事儿就得吃晚饭吧 我儿子每次都是点一样的东西 就是一份32块钱的kalbi 好在韩国饭店小菜送的多 钢琴课是80刀 这还不算我等他的时候我经常做个指甲 算40吧 接个睫毛儿就贵了 得140 还得给我和老公买饭 真是一出门就得花钱
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:02

说明你家有钱

就，跟你讲吧，我高中的时候在上海吧，过得很飘，一顿饭澳门豆捞两千都能吃得，校门口一顿三十块稀松平常，结果大学到了武汉啊，那时候真是抑郁了，要咖啡没咖啡，只有速溶，喝着像水，要甜品连鲜奶蛋糕都没有，提拉米苏更没有，真他妈不知道吃什么。结果后来，跟着我那个山里出来的孝感室友，吃两毛钱一份的绿豆糕，吃两块钱的干子卤面，四块钱的鸭脖，二十块可以点七个菜的小炒部，一样吃得很高兴。
富有富的吃法，穷有穷的吃法，自己要会寻开心。不然人外有人，天外有天，你家娃哪天抱怨怀石米其林吃不起你是不是要卖肾供他吃啊？哪天等他自己赚钱了，赚多少吃多少的能力要有啊……
119ppp 发表于 2021-09-17 16:18

完全说的不是一回事。
再说了，你当年20块点几个菜，可比今天30刀点一个，浪费夸张多了，简直了，哈哈

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

你不是说你儿子现在痴迷游戏，不爱运动么？如果他顿顿都吃那么多，那么会把自己吃成个大胖子。哈哈哈哈。

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

吃饭都吃出个凄凉感， 歪歌中年危机了

诗人说的对。吃是比较能满足的小确幸。 发财，美人入怀，功名利禄相比很遥远
lovewriting123 发表于 2021-09-17 16:20

是的，普通人，也就吃上有个多少能掌控的乐趣吧，别的，都是痴心妄想了。
睡能吗？ 不能，起早贪黑 那个睡能吗？ 更不能 玩能吗？一年就那几天放风假
还是以食为天，最靠谱，最忠实，也最爱自己的方式。

完全说的不是一回事。
再说了，你当年20块点几个菜，可比今天30刀点一个，浪费夸张多了，简直了，哈哈
pwwp 发表于 2021-09-17 16:23

我就是觉得他抱怨他在家里吃的少是因为你做饭难吃，我怎么不太信啊。有能做饭的父母还不珍惜，真是旱的旱死，涝的涝死。

歪哥，一个娃，想吃啥就让他吃，长身体的时候过了这个村就没有那个店了

说明你家有钱

Cumberbitch 发表于 2021-09-17 16:22

纽约有名的老钱毕老师家，你都没听说过。家里投资别说多少房地产了，就是山头人家多有好几座。哈哈

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不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

这盘菜30块，厨师能到手3块都未必。
现在华人贫困县70万，相当于厨师炒 20万盘的劳动。按照300工作日，每天要炒700盘。

你不是说你儿子现在痴迷游戏，不爱运动么？如果他顿顿都吃那么多，那么会把自己吃成个大胖子。哈哈哈哈。
BlueNDGold 发表于 2021-09-17 16:24

顿顿这么吃，我可真吃不起。
游戏当然还是爱啊，不过时间给他控制。 运动也玩，人不胖，小孩的运动量你想象不到，一天到晚上窜下跳。

适者生存

吃饭都吃出个凄凉感， 歪歌中年危机了
小小雀雀 发表于 2021-09-17 16:24

满满的危机感～～～

租金和厨子都没法短期砍价的 餐馆要想增大利润最可行的方法其实就是从减少材料开始
Cumberbitch 发表于 2021-09-17 16:20

你没看仔细，减少材料增加不了多少利润，因为租金和厨子的成本占90%了已经，材料那点根本不占任何角落。只有提价才是把租金和厨子的成本比重降下去。所以减量是个谜一样的操作。

其实挺不理解的，一个餐厅最大的cost是租金和厨子，原材料与之相比根本不算什么cost，所以减量不能省多少成本，但是客人却能直接体会到不划算，于是不去了。
所以餐馆量少是我最不理解的操作了。
公用马甲30 发表于 2021-09-17 16:00

你办的菜量大的餐馆叫什么名字？

没有任何反转啊， 就是悲情满怀。我告诉了我儿子价格，但没有说不点，让他自己决定。。。他选择了不点，多吃米饭。。。
我心情有些受到影响，觉得有些不好意思。
可大家说，这种情况，要不要告诉小孩，那点点肉，就要小30刀啊，这要放开吃，3个30刀也吃进去了啊！！！
pwwp 发表于 2021-09-17 15:04

什么菜，你自己做不就得了？孩子要吃结果家长嫌贵还把锅甩给孩子这不好吧？

你办的菜量大的餐馆叫什么名字？
789 发表于 2021-09-17 16:27

哈哈哈哈哈

我今天中午赶时间吃了一碗拉面 上的慢了 我还得接孩子 所以我得快速做一个数学题 这碗面16 加上小费得20 我有5分钟吃这碗面 滚烫的 另一边 如果我接孩子晚了 一分钟一块钱 所以你们说我怎么办呢？

说说这碗面 号称 三虾面 我想 可以 三种虾可以尝尝有什么区别 上来以后 三个虾仁 都是超市里那种虾

我就是觉得他抱怨他在家里吃的少是因为你做饭难吃，我怎么不太信啊。有能做饭的父母还不珍惜，真是旱的旱死，涝的涝死。
119ppp 发表于 2021-09-17 16:25

我对坦诚说出自己对我的烹饪和诗歌缺点的人，毫无怨言，也虚心接受。
他虽然小小年纪，但在饮食上是一个非常sharp和有品味的人。比如有次我炒油菜，他对我说，你有没有感觉到，菜类的蔬菜，都是外面的几层叶子好吃，里面的虽然看着更嫩，但其实味道是不好的，没有菜味。
我一下就很崇拜他，觉得他好deep，好有敏锐力。
我不会因为我辛苦给他做饭，就武端的否定他对我烹饪的客观评价。他的口味实在是刁钻，但“有品”，有鉴赏力。
这个还是要保护的。贵在真诚。

完全说的不是一回事。
再说了，你当年20块点几个菜，可比今天30刀点一个，浪费夸张多了，简直了，哈哈
pwwp 发表于 2021-09-17 16:23

别说，武汉的光谷当年有家卖海鲜粥的店，六十块一份，我就算没周周去那也是两周一去，那时候上海的海鲜粥都要两百一份了，武汉那价格感觉像是不要钱……哈哈哈哈
说来，这周我心理医生也聊到了和牛，他跟我说波士顿赌场那儿有家餐厅的和牛特别好吃，他经常去，90刀3oz，推荐我去吃。我的内心充满了你他么真的是在治疗我嘛的问候……

别说，武汉的光谷当年有家卖海鲜粥的店，六十块一份，我就算没周周去那也是两周一去，那时候上海的海鲜粥都要两百一份了，武汉那价格感觉像是不要钱……哈哈哈哈
说来，这周我心理医生也聊到了和牛，他跟我说波士顿赌场那儿有家餐厅的和牛特别好吃，他经常去，90刀3oz，推荐我去吃。我的内心充满了你他么真的是在治疗我嘛的问候……
119ppp 发表于 2021-09-17 16:32

啊呀你还挺洋气的 还看therapy

你办的菜量大的餐馆叫什么名字？
789 发表于 2021-09-17 16:27

开中餐buffet赚翻的多了，要一个个告诉你吗？

你没看仔细，减少材料增加不了多少利润，因为租金和厨子的成本占90%了已经，材料那点根本不占任何角落。只有提价才是把租金和厨子的成本比重降下去。所以减量是个谜一样的操作。
养貂的小昭 发表于 2021-09-17 16:27

菜量少了，一个桌子平均多点一个菜，20刀算，你算算一晚上营业额多多少？

我对坦诚说出自己对我的烹饪和诗歌缺点的人，毫无怨言，也虚心接受。
他虽然小小年纪，但在饮食上是一个非常sharp和有品味的人。比如有次我炒油菜，他对我说，你有没有感觉到，菜类的蔬菜，都是外面的几层叶子好吃，里面的虽然看着更嫩，但其实味道是不好的，没有菜味。
我一下就很崇拜他，觉得他好deep，好有敏锐力。
我不会因为我辛苦给他做饭，就武端的否定他对我烹饪的客观评价。他的口味实在是刁钻，但“有品”，有鉴赏力。
这个还是要保护的。贵在真诚。


pwwp 发表于 2021-09-17 16:31

你家儿子的所有烦恼好像都是智商太高造成的，以至于你说起你儿子都让人不清楚是在抱怨还是在bso，真是甜蜜的烦恼。

说说这碗面 号称 三虾面 我想 可以 三种虾可以尝尝有什么区别 上来以后 三个虾仁 都是超市里那种虾

bangobunny 发表于 2021-09-17 16:31

hahahahahaha这个三虾面堪称今日最佳。

歪哥，一个娃，想吃啥就让他吃，长身体的时候过了这个村就没有那个店了
QQQ1000 发表于 2021-09-17 16:25

真吃不起的，我给你说。

你没看仔细，减少材料增加不了多少利润，因为租金和厨子的成本占90%了已经，材料那点根本不占任何角落。只有提价才是把租金和厨子的成本比重降下去。所以减量是个谜一样的操作。
养貂的小昭 发表于 2021-09-17 16:27

不是 租金厨子和材料成本大概都三分之一 你说那个绝对不对的

回复 4楼eatsilver的帖子
不过现在法拉盛中餐馆的饭菜真不便宜啊！ 有道菜，那么点肉，小30刀，可我儿子特别喜欢，几口就吃完了，还要一份，我压制着内心的狂乱，告诉他价格。。。他竟然也沉默了，默默吃起米饭来。。。
突然他指着一盘菜说，爸爸，这个菜的盘子比以前小了很多，你注意到了吗？
我说，还真没有，就是感觉比之前菜少了。
我儿子问：少很多！ 那他们价格还是卖原价吗？
我说，是的。
我儿子说，这真不公平，how could they treat us like this.
我看着窗外，告诉他，也有便宜的小吃和拍档，但你喜欢餐馆的环境等，你要pay extra
我不想附和他的不满。。。不知道为什么。
我儿子突然说，我要是天天能吃这么好吃的，我肯定也能长高长壮，我在家吃饭不多，主要是我觉得饭菜不好吃。。。
他那一顿一个人吃了40刀的牛肉和鱼肉和猪肉，一碗米饭，还有些蔬菜。。。
突然，我想起，这还是纽约，我还是半个专业厨子，真不知道大农村的没啥中餐的、自己也不懂烹饪的广大同学家，可怎么办啊！
哎～～～


pwwp 发表于 2021-09-17 14:54

哪家这么好吃啊 报个店名地址吧

哪家这么好吃啊 报个店名地址吧
bootsie 发表于 2021-09-17 16:39

我觉得是川山甲，猜错了不负责

我今天中午赶时间吃了一碗拉面 上的慢了 我还得接孩子 所以我得快速做一个数学题 这碗面16 加上小费得20 我有5分钟吃这碗面 滚烫的 另一边 如果我接孩子晚了 一分钟一块钱 所以你们说我怎么办呢？
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:30

first world problems 穷人都吃两口，到时间了大包带走，会去接着吃

你家儿子的所有烦恼好像都是智商太高造成的，以至于你说起你儿子都让人不清楚是在抱怨还是在bso，真是甜蜜的烦恼。
119ppp 发表于 2021-09-17 16:37

不是啊，人家有自己的观察和基于真实的体验，我不能因为做饭了，就否定他的品味和客户的真实体验吧，也不利于我提高厨技啊！咱吃不起可以吃不起，但不能否认一个人追求更好更美的品味，我觉得。
我儿子吃鱼，先弄一小块，小嘴一吧唧尝尝，这鱼不够新鲜。。。
如果我真是新鲜的，我肯定会拍案而起，但问题就是不是新鲜活鱼做的啊！
我带他去海边渔村吃海鲜，他小嘴也是先吧唧尝尝，然后眼睛一亮说，爸爸，这个绝对新鲜！好吃，蹭蹭几分钟，吃完一大盘海鲜。

first world problems 穷人都吃两口，到时间了大包带走，会去接着吃
Cumberbitch 发表于 2021-09-17 16:41

你错了 我8分钟吃完了面 跑步去的学校

小孩绝对会吃的 我儿子每次去法餐 都要点烤半鸡 我就很奇怪 你能吃么 都是白肉 从三岁开始就这样 他真的吃 但是costco的烤鸡 他是一口都不吃的 顶多吃个鸡皮

你错了 我8分钟吃完了面 跑步去的学校
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:44

你就是first world啊 你不是穷人当然不打包了

你错了 我8分钟吃完了面 跑步去的学校
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:44

毕老师，你的实力在，就没有必要通过装穷来凡尔赛了。直接炫富凡尔赛，更有说服力，更贵在真诚，哈哈

你就是first world啊 你不是穷人当然不打包了

Cumberbitch 发表于 2021-09-17 16:46

这要联合起来看 我接到小孩 他要在学校玩一个小时的 我得随时抓他 提着面怎么抓呢

啊呀你还挺洋气的 还看therapy
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:33

你那碗三虾面太惨绝人寰了，什么鬼？给你看我们正宗的长三角的三虾面……虾仁虾籽虾脑……可惜我也吃不到

小孩绝对会吃的 我儿子每次去法餐 都要点烤半鸡 我就很奇怪 你能吃么 都是白肉 从三岁开始就这样 他真的吃 但是costco的烤鸡 他是一口都不吃的 顶多吃个鸡皮
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:46

有的小孩嘴巴真是叼得很！而且人家不是瞎挑事，真能给你说出食物的问题在哪里，和为什么他不喜欢来。这就很难让人怼他们。

毕老师，你的实力在，就没有必要通过装穷来凡尔赛了。直接炫富凡尔赛，更有说服力，更贵在真诚，哈哈

pwwp 发表于 2021-09-17 16:46

我推荐你去韩国人开的butcher store 牛仔骨都腌好了 回家空气炸锅烤就好了 不便宜 但是比hmart好吃太多了 基本上30刀一磅的样子

四个菜根本不够，当然硬点那种量多又辣的，吃两口菜只能多吃米饭的，还是够的。
但要想点的优点雅致，比如一个凉菜，一个时蔬，一个海鲜河鲜，一个肉类荤菜，一个甜品。。。
那五个菜也不够！
pwwp 发表于 2021-09-17 15:19

吃不起就别吃了，吃完了还要唧唧歪歪的。老男人确实烦人。

我推荐你去韩国人开的butcher store 牛仔骨都腌好了 回家空气炸锅烤就好了 不便宜 但是比hmart好吃太多了 基本上30刀一磅的样子
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:49

能比hmart还好吃？我收藏了

回复 81楼119ppp的帖子
这个好！

回复 75楼pwwp的帖子
好吃的东西谁不爱？ 说吃不出来区别的那不可能 问题是有几个娃的家庭条件能够尽着好吃的来？ 我还想鱼龙虾只吃活的新鲜的呢 咱买原材料不也得看看价格吗？ 阿拉斯加的螃蟹快递是好吃 动不动几百上千刀 咱也吃不起不是

我推荐你去韩国人开的butcher store 牛仔骨都腌好了 回家空气炸锅烤就好了 不便宜 但是比hmart好吃太多了 基本上30刀一磅的样子
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:49

我鄙视一切用空气炸锅做出来的食物，哈哈

回复 81楼119ppp的帖子
我脑子里就是想的这个 结果上来 三枚虾仁

我鄙视一切用空气炸锅做出来的食物，哈哈
pwwp 发表于 2021-09-17 16:52

你时间自由哇。。。。 我真是事情得精确到每十分钟

回复 81楼119ppp的帖子
我脑子里就是想的这个 结果上来 三枚虾仁
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:53

扶额。美国的食物总是没有最坑只有更坑……

你时间自由哇。。。。 我真是事情得精确到每十分钟
bangobunny 发表于 2021-09-17 16:55

有钱还不够 刺激我们的吗？
还要再打造事业成功，时间很紧很满的样子。。。
请给我们普通人一些生存空间，谢谢！

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好吃的东西谁不爱？ 说吃不出来区别的那不可能 问题是有几个娃的家庭条件能够尽着好吃的来？ 我还想鱼龙虾只吃活的新鲜的呢 咱买原材料不也得看看价格吗？ 阿拉斯加的螃蟹快递是好吃 动不动几百上千刀 咱也吃不起不是

lavinder1 发表于 2021-09-17 16:52

他的问题是也不是要求吃新鲜的啊，人家发现不是新鲜的，就选择少吃和不吃，也不抱怨，请问你还能怎么样？

他的问题是也不是要求吃新鲜的啊，人家发现不是新鲜的，就选择少吃和不吃，也不抱怨，请问你还能怎么样？
pwwp 发表于 2021-09-17 16:57

烦恼老父亲在线bso

有钱还不够 刺激我们的吗？
还要再打造事业成功，时间很紧很满的样子。。。
请给我们普通人一些生存空间，谢谢！
pwwp 发表于 2021-09-17 16:56

你一定是认错人了

烦恼老父亲在线bso
119ppp 发表于 2021-09-17 16:58

我也不理解你们怎么老觉得在BSO，这是present个人的真实想法啊。。就好比你说滑科罗拉多的山比美东小hunter更有感觉， 这是present 啊， 没人会觉得，喝～～～～又BSO去犹他州大雪山滑雪了。。。

歪哥你知道云霄路在哪儿吧 我小时候我家在那里开海鲜饭店来着 然而我家也不让我每天都吃所谓海鲜 国内怎么养殖的 现在这帮人在纽约新泽西就怎么养殖 该加的药都是加的

我也不理解你们怎么老觉得在BSO，这是present个人的真实想法啊。。就好比你说滑科罗拉多的山比美东小hunter更有感觉， 这是present 啊， 没人会觉得，喝～～～～又BSO去犹他州大雪山滑雪了。。。
pwwp 发表于 2021-09-17 17:00

我绝对会觉得。就像刚刚一个客户给我邮件说请寄给他地址在犹他，我马上觉得麻蛋你居然可以住在犹他！