😝为嘛最近买的辣椒面都没辣味呢？难道是假货？

昨天在中超买的，这个牌子，还是超辣的。作了油泼辣子，只有苦涩的味道，竟然一点辣味都没有。同样在whole food买的辣酱就辣味十足的。 最近换了好几个牌子，都不辣。

记得小时候辣椒面粘在手上都会疼。集市里卖辣椒面的地方，很远就能闻到浓浓的辣味。

想要辣的？去买泰国那些地方的敢辣椒和辣椒面，辣死人

回复 3楼yueceiling的帖子
那种只是辣，不香。

中超上过几次当， 包括这个牌子， 现在就在韩国超市买的印度辣椒面还比较辣

换了各种油（包括橄榄油）来泼，都不辣，不知为什么。

也许是你最近舌头味道出问题？

估计辣味都被提炼出来干别的去了。

换了各种油（包括橄榄油）来泼，都不辣，不知为什么。
Riverview 发表于 2021-08-22 11:29

只发苦的是不是你油烧的太热了

回复 7楼的帖子
没有啊？在whole food买的辣酱就觉得很辣。只是他们不是油泼的。中超里面的各种产品油泼辣子都有一股陈腐的味道。比如“宁记”就很辣，但是觉得不新鲜。

回复 9楼apple2april的帖子
我用的是不粘锅，不能用高温的，不可能把辣子烧糊了。

我在中超从来没买到过好吃够辣的辣椒面，也许因为放的时间太长了

假货

家附近要是有中冬人开的超市去看看，常常可以买到不错的东西

到墨西哥店买那种小颗的辣椒，非常非常辣，做油泼辣子需要混合韩国店里微辣的，不然辣的没法吃的

有同感啊！中超里各个牌子的辣椒面都买过，都不辣。以前随便买个牌子，做辣椒油就特别香了。最近几年完全买不到。 还有大料和花椒，以前的也是味道特别正，现在都淡了好多。

我在尼泊尔店买的辣椒粉，太辣但不香。（我是四川人，绝对耐辣），不如我再sams 买2种辣椒粉和韩国辣椒粉， 3种放一起做辣椒油香。

回复 10楼Riverview的帖子
lz美女， whole food买的辣酱有图片吗？什么样的？谢谢

从来不在中超买辣椒面。辣椒面要自己现磨的，才香。而且一次不要太多了，久了，辣椒油就不香了。在国内都是买自由市场里现磨的辣椒面。在美国就用家里的Ninja磨。买墨西哥的Arbol 这种很辣但挺香，需要混合韩超的辣椒面，不然太辣没法吃。

回复 18楼newhouse2014的帖子
就是这个牌子

回复 3楼yueceiling的帖子
那种只是辣，不香。
Riverview 发表于 2021-08-22 11:26

想要吃香的你可以用五香粉，十三香，辣椒粉一是提辣二是提色，别把啥都搞得跟中医似的：“韩国辣椒治标，中国辣椒治本”

从来不在中超买辣椒面。辣椒面要自己现磨的，才香。而且一次不要太多了，久了，辣椒油就不香了。在国内都是买自由市场里现磨的辣椒面。在美国就用家里的Ninja磨。买墨西哥的Arbol 这种很辣但挺香，需要混合韩超的辣椒面，不然太辣没法吃。
cottoncloud 发表于 2021-08-22 12:30

对。假的辣椒面很多很多，辣味是化学试剂。
估计lz买的辣椒面，那一批次忘了放辣味剂了；或者厂家生产大批量，没搅和均匀。

从来不在中超买辣椒面。辣椒面要自己现磨的，才香。而且一次不要太多了，久了，辣椒油就不香了。在国内都是买自由市场里现磨的辣椒面。在美国就用家里的Ninja磨。买墨西哥的Arbol 这种很辣但挺香，需要混合韩超的辣椒面，不然太辣没法吃。
cottoncloud 发表于 2021-08-22 12:30

Chile de Arbol 对我来说太辣了，我不耐辣.. 香味还不错。没有华人超市的可以试试

直接买干辣椒自己打一下，辣椒面里面很多假材料

在韩国店买了一包辣椒 简直没法吃 太辣了 是那种即使放小半根都辣得整个菜都没法吃 想做个油泼辣子都不行

从来不在中超买辣椒面。辣椒面要自己现磨的，才香。而且一次不要太多了，久了，辣椒油就不香了。在国内都是买自由市场里现磨的辣椒面。在美国就用家里的Ninja磨。买墨西哥的Arbol 这种很辣但挺香，需要混合韩超的辣椒面，不然太辣没法吃。
cottoncloud 发表于 2021-08-22 12:30

是要自己磨，香主要是来自辣椒籽 买干灯笼椒磨碎，中辣且香

用costco家的辣椒碎就很辣了

请问有啥不太辣但是比较香的辣椒粉/辣椒面推荐吗？

去买印度辣椒面，绝对辣的舌头都大。

请问有啥不太辣但是比较香的辣椒粉/辣椒面推荐吗？
没有意思 发表于 2021-08-22 21:26

你把干辣椒的籽弄出来打碎，不要皮，然后掺上像韩国那种不辣的红辣椒面就可以了

这个牌子超级烂，完全没辣味的

你把干辣椒的籽弄出来打碎，不要皮，然后掺上像韩国那种不辣的红辣椒面就可以了
sanguo9 发表于 2021-08-22 21:31

好的，嘻嘻，我试一下

是的，买了这个牌子的朝天椒，根本不咋辣。不可能的嘛
以前买狮子楼的不错，香，比较辣
后来买了个魔鬼辣椒粉混在里面加辣

中超买的辣椒面全是存了很久发霉的味道，我最近一两年发现的。现在刚从国内寄辣椒面来试试

直接买干辣椒自己打一下，辣椒面里面很多假材料
华! 发表于 2021-08-22 13:08

啥假材料，淘宝最近买了好几种辣椒面是不是不能吃了，还买了六婆串串辣椒面

啊，我也是这个，一模一样的，不辣，我猜是辣椒本身不是很辣的那种？所以做成的辣椒面也不辣

回复 36楼的帖子
这种产品真的是一点辣味都没有。直接干尝都不觉得辣。所以就是假货了！