蒜香芝士面包条，免揉免整形，最简单的面包！底部酥脆，内部蓬松有嚼劲。【视频+图文】

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https://www.youtube.com/embed/QOl3ojWj7-M
今天来咱们来做个最简单的面包，免揉免整形，操作过程几分钟，做出的成品底部是酥脆的，内部是蓬松有嚼劲的，加上芝士和蒜香，非常好吃！ 🍞所用材料： 1. 面团 中筋面粉 240g （2 Cup） 盐 2.5g ( 0.5 Tsp) 酵母 3g （1 Tsp） 糖 25g （2 Tbsp) 鸡蛋 1个 温牛奶 150 ml 黄油 28g (2 Tbsp)
2. 表面馅料 大蒜 3 Pc 融化的黄油 28g （2 Tbsp） 盐 1.25 g (1/4 Tsp) 马苏里拉芝士 160g (2Cup) 欧芹碎 适量
做法： 1）面团搅拌混合均匀，放入冰箱隔夜冷藏发酵 2）发酵好的面团倒在面板上，不用揉，从四周向中间折叠几下 3）之后擀面杖擀成长方形，放入烤盘二次发酵 4）二次发酵好后涂上蒜蓉酱 5）放上芝士，撒点欧芹碎，烤箱350度烤15~20分钟 6）成品底部酥脆，内部蓬松，蒜香和芝士香混合在一起，非常好吃。
感谢大家来访支持，周末愉快！

看着很不错啊，赞！ 谢谢！改天试试。

楼主能问一下隔夜发酵的作用是什么？能不能先就室温发酵呢？

感觉像没有番茄酱的pizza，不错。

楼主能问一下隔夜发酵的作用是什么？能不能先就室温发酵呢？
anotherid 发表于 2021-08-21 21:45

发酵时间越长面筋形成的越好，低温长时间发酵麦香也更浓郁，但是对于这款来说，室温直接发酵到两倍大就可以。我习惯了冰箱发酵因为方便，什么时候有空了就拿出来做，面团在冰箱里放三四天都没有问题。

感觉像没有番茄酱的pizza，不错。
slimmer1 发表于 2021-08-21 21:48

是有点像：）

看着很不错啊，赞！ 谢谢！改天试试。
jane2008 发表于 2021-08-21 21:38

不客气，感谢来访～

蒜蓉酱哪里买啊

发酵时间越长面筋形成的越好，低温长时间发酵麦香也更浓郁，但是对于这款来说，室温直接发酵到两倍大就可以。我习惯了冰箱发酵因为方便，什么时候有空了就拿出来做，面团在冰箱里放三四天都没有问题。
fiona_fiona 发表于 2021-08-21 21:57

多谢了，学习了！

多谢了，学习了！
anotherid 发表于 2021-08-21 22:05

不客气

蒜蓉酱哪里买啊
zhww 发表于 2021-08-21 21:59

视频里有拍，就是蒜泥，黄油和盐混合在一起

什么是欧芹碎

什么是欧芹碎
rabbitfl 发表于 2021-08-22 10:16

pasley flakes，就是一种干的香料，老外超市都有卖，不用也可以，就是点缀一下

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很赞！

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糖粒儿 发表于 2021-08-22 18:39

谢谢糖粒儿来访支持~

这味道肯定绝

这味道肯定绝
auroraed 发表于 2021-08-23 03:08

谢谢支持！

超级喜欢芝士