不需要做或者只需几分钟的肉菜(非加工食品)

看隔壁楼，楼主很实诚，但是用“为什么有的人，，，，？”这种句式的确不太好，不如多讲讲快手菜。我孩子无大肉不欢，起个楼讲荤菜，从健康出发只谈非加工的。哪位好心人再起个楼讲炒菜或者素菜吧。还有怕收拾的用一次性碗筷，就当叫外卖了。
1. 北极甜虾，熟基围虾，cocktail shrimp 2. 刺身级的金枪鱼，三文鱼，scallop 3. 烫熟吃的虾，螃蟹，各种贝类 4. bbq(让男的上) 牛排，羊排，虾，生蚝，鱼排，鸡腿鸡翅，腌的话加两分钟，以上对烤箱和空气炸锅也适用 5. 鸡蛋蒸各种海鲜，各种蒸鱼(杀好的) 6. 平底锅煎各种肉饼(牛羊猪绞肉自己拌料，鱼柳打酱要加两分钟洗搅拌机) 7. 白煮蹄髈，白煮肉蘸酱
请大家继续接龙

我自己又想起来一个， 8. 玫瑰肉，用猪肩肉切块腌一下，水煮即可。

今天中午吃的泡菜五花肉，韩国泡菜，五花肉片（现成的肉片），洋葱，韩式辣酱，酱油。蒸锅米饭。一共十几分钟吧。

排骨饭 排骨飞水 炒香 进电饭锅和米一起煮熟 可以分别加香菇胡萝卜土豆 三种口味都很好吃

白米饭拌海苔肉松 微波炉加热冰冻鳗鱼 香喷喷的鳗鱼饭
还有咖喱鸡/牛 加土豆块 白米饭

进来等待菜谱 。。。炒青菜也很快，不用几分钟，还有白煮虾，筒骨汤（料和肉一起放电子高压锅）

今天中午吃的泡菜五花肉，韩国泡菜，五花肉片（现成的肉片），洋葱，韩式辣酱，酱油。蒸锅米饭。一共十几分钟吧。
hxx093020 发表于 2021-08-19 17:55

想起来一个，泡菜汁炒鸡蛋生蚝，非常非常好吃。

我加一个肥牛片羊肉片

我加一个肥牛片羊肉片
bangobunny 发表于 2021-08-19 18:08

对，有现成的肉片，是葱爆吗？

菜饭一锅端是比较省事的， 可惜老公不爱吃这口， 女儿不吃米饭， 我低碳也尽量不碰米饭。

我加一个肥牛片羊肉片
bangobunny 发表于 2021-08-19 18:08

吉野家风味的肥牛饭，也超级简单，20分钟搞定，还好吃。

我孩子还喜欢吃空气炸锅烤出来的鹌鹑，不过时不时的要刷糖，费时超过五分钟，不知道谁有不刷糖的办法。

鱼，Costco的野生Walleye，铸铁锅烧热，刷油，鱼皮朝下放锅里，撒盐和黑胡椒，再喷一层油，烧到底部鱼皮发焦，放Breville Smart Oven 上层，Broil 高温10分钟，外焦里嫩，入口即化，鱼皮脆香，好吃😋！（等待的时间切洗蔬菜，正好鱼出锅后，直接用同一口锅炒蔬菜，不需要洗锅，也不需要加油。）

对，有现成的肉片，是葱爆吗？
.Cheers. 发表于 2021-08-19 18:10

怎么做都好吃呀 做汤也很快出味儿 特别是肥牛片很好用

mark，回头来去经

我孩子还喜欢吃空气炸锅烤出来的鹌鹑，不过时不时的要刷糖，费时超过五分钟，不知道谁有不刷糖的办法。
.Cheers. 发表于 2021-08-19 18:13

我家孩子也喜欢吃，我买的韩国烧烤酱提前腌制一下就不用刷糖了

我加一个肥牛片羊肉片
bangobunny 发表于 2021-08-19 18:08

我也经常用肥牛片羊肉片炖汤炒菜。。

我家孩子也喜欢吃，我买的韩国烧烤酱提前腌制一下就不用刷糖了
ellen_1010 发表于 2021-08-19 18:38

我用韩国酱腌的，不过出水就稀了。我下次试试放锅里之前刷一遍。

就想知道，5分钟，肉能不能切完。

排骨饭 排骨飞水 炒香 进电饭锅和米一起煮熟 可以分别加香菇胡萝卜土豆 三种口味都很好吃
kiim 发表于 2021-08-19 18:01

飞水对我太麻烦了，那就是15分钟

进来等待菜谱 。。。炒青菜也很快，不用几分钟，还有白煮虾，筒骨汤（料和肉一起放电子高压锅）
紫郁 发表于 2021-08-19 18:05

青菜要洗

鱼，Costco的野生Walleye，铸铁锅烧热，刷油，鱼皮朝下放锅里，撒盐和黑胡椒，再喷一层油，烧到底部鱼皮发焦，放Breville Smart Oven 上层，Broil 高温10分钟，外焦里嫩，入口即化，鱼皮脆香，好吃😋！（等待的时间切洗蔬菜，正好鱼出锅后，直接用同一口锅炒蔬菜，不需要洗锅，也不需要加油。）
LoveGinkgo 发表于 2021-08-19 18:32

问个问题，为什么不直接喷油烤呢？煎一下更快？烤的时候要翻面吗？

求推荐一个消耗咸鸭蛋的菜，之前买多了。现在看着好烦。

就想知道，5分钟，肉能不能切完。
lhg 发表于 2021-08-19 18:43

切肉慢的，就不做要切的菜。或者买把好刀？

都太复杂了，最简单的做法把几个蕃茄和costco的意大利肉丸子一起扔到米饭锅里，米饭好了就一起盛出来吃。锅贴也是最省事的饭，平底锅烧热放油放锅贴放水没过，水干了就好了。三杯鸡也很省事，就是刷锅麻烦。

卤牛腱，酱排骨，卤猪耳朵，肘子一类可以用电高压锅的菜

求推荐一个消耗咸鸭蛋的菜，之前买多了。现在看着好烦。
不娶何撩 发表于 2021-08-19 18:45

蛋白炒时蔬，或者炒饭

青菜要洗
不娶何撩 发表于 2021-08-19 18:44

买超市的沙拉蔬菜不用洗

为什么大家说的只用5分钟的菜，只要是我做，每种都需要半小时以上？

为什么大家说的只用5分钟的菜，只要是我做，每种都需要半小时以上？
melkmelk 发表于 2021-08-19 18:53

那你一定要vlog一下大家给你engineer

回复 13楼LoveGinkgo的帖子
喜欢这么详细的介绍

排骨饭 排骨飞水 炒香 进电饭锅和米一起煮熟 可以分别加香菇胡萝卜土豆 三种口味都很好吃
kiim 发表于 2021-08-19 18:01

光飞水就得花至少二十分，烧水、放入排骨、再次烧开、把飞水后的排骨洗干净、洗飞水用的锅子

想起来一个，泡菜汁炒鸡蛋生蚝，非常非常好吃。
.Cheers. 发表于 2021-08-19 18:06

请问这个菜，生蚝的状态是要炒熟，还是生的？ 总觉得熟的生蚝特别腥，没有了甜味。

鱼，Costco的野生Walleye，铸铁锅烧热，刷油，鱼皮朝下放锅里，撒盐和黑胡椒，再喷一层油，烧到底部鱼皮发焦，放Breville Smart Oven 上层，Broil 高温10分钟，外焦里嫩，入口即化，鱼皮脆香，好吃😋！（等待的时间切洗蔬菜，正好鱼出锅后，直接用同一口锅炒蔬菜，不需要洗锅，也不需要加油。）
LoveGinkgo 发表于 2021-08-19 18:32

一样一样的步奏，这是我做很多肉类的方法。鸡排，三文鱼，羊排，牛仔骨，烤五花肉…在铸铁锅两面煎一下放小烤箱，基本10分钟之内就熟了。肉在烤箱里面同时再炒一个素菜或者拌一个色拉，

黑椒柠檬金枪鱼排

Bacon 炒各种蔬菜

五分鐘能吃的肉 只有薄片肉
其他的吃完 就去醫院了

排骨饭 排骨飞水 炒香 进电饭锅和米一起煮熟 可以分别加香菇胡萝卜土豆 三种口味都很好吃
kiim 发表于 2021-08-19 18:01

排骨胡萝卜土豆是味道先煮好的吗？会不会放生米和水里煮变淡了

请问这个菜，生蚝的状态是要炒熟，还是生的？ 总觉得熟的生蚝特别腥，没有了甜味。
没有意思 发表于 2021-08-19 19:30

生蚝是生的和蛋以及泡菜汁打在一起。泡菜汁里面有大蒜辣酱和其他调料，去腥的，另外生蚝不是那么腥的。和蛋一起就是保证生蚝不失水，才能鲜嫩

光飞水就得花至少二十分，烧水、放入排骨、再次烧开、把飞水后的排骨洗干净、洗飞水用的锅子
erieri 发表于 2021-08-19 19:22

飞水的问题嫌烦慢的话，包括红烧肉，在不沾锅里用肉自己的油烫煎一下，再煮就不会有沫了，而且更香。

刚刚做了宫保鸡丁还挺简单的，鸡丁加花生炒一下加个汁就可以了。

请问空气炸锅炸鹌鹑的时间很温度？谢谢

我非常怕切肉片，有段时间买韩国店用来烤的肉片，比烫火锅的厚，正适合炒，一摞一起切成小片一点就可炒。不过我也不喜欢爆炒，所以放弃了。 有时买五花肉，切大长条之后用酒盐姜加水浸泡过夜，换水飞水，要比一般飞水透一点，捞出来用开水洗净，放干净容器进冰箱，要用的时候切片，半熟的非常好切，做个快手汤或者炒个四季豆，挺好用的。

请问空气炸锅炸鹌鹑的时间很温度？谢谢
wc3e 发表于 2021-08-19 20:16

我不知道温度，我家锅是别人送的，温度被我用的磨掉了(汗)，以家里没有油烟味为准。每七分钟拉出来刷糖，刷三次，所以我说要是不刷糖就好了。

我非常怕切肉片，有段时间买韩国店用来烤的肉片，比烫火锅的厚，正适合炒，一摞一起切成小片一点就可炒。不过我也不喜欢爆炒，所以放弃了。 有时买五花肉，切大长条之后用酒盐姜加水浸泡过夜，换水飞水，要比一般飞水透一点，捞出来用开水洗净，放干净容器进冰箱，要用的时候切片，半熟的非常好切，做个快手汤或者炒个四季豆，挺好用的。
Ruth 发表于 2021-08-19 20:22

我现在几乎不切肉片了，全部用虾仁扇贝代替。喜欢肉香的话，平时红烧排骨的油留一些。

飞水的问题嫌烦慢的话，包括红烧肉，在不沾锅里用肉自己的油烫煎一下，再煮就不会有沫了，而且更香。
.Cheers. 发表于 2021-08-19 20:11

不是我嫌飞水慢，楼主要五分钟出一道肉菜，那位层主提了需要飞水的肉菜。不过清炖的肉菜、汤还是得飞水

绝对没时间飞水的

求推荐一个消耗咸鸭蛋的菜，之前买多了。现在看着好烦。
不娶何撩 发表于 2021-08-19 18:45

我家阿姨烧的我觉得还行，青辣椒剁碎和咸鸭蛋一起蒸，辣椒碎拌饭还挺好吃的

咸鸭蛋只吃黄我可以一辈子

请问空气炸锅炸鹌鹑的时间很温度？谢谢
wc3e 发表于 2021-08-19 20:16

370度一面炸8分钟，翻面在炸5分钟6分钟，还有牛仔骨也是我孩子爱吃的，也是用韩国烧烤酱腌放空气炸锅

370度一面炸8分钟，翻面在炸5分钟6分钟，还有牛仔骨也是我孩子爱吃的，也是用韩国烧烤酱腌放空气炸锅
ellen_1010 发表于 2021-08-19 20:49

这个好，谢谢

求推荐一个消耗咸鸭蛋的菜，之前买多了。现在看着好烦。
不娶何撩 发表于 2021-08-19 18:45

咸蛋黄做金沙豆腐，金沙虾球、金沙凉瓜，或者做三色蛋

这帖子看得我好饿😄

回复 22楼.Cheers.的帖子
大火先煎，热锅冷油，鱼不粘锅；铸铁锅烧热需要时间，煤气大火升温快还省电；Walleye太嫩了，翻面会碎，先煎下面加热，后Broil上面加热，确保两面焦脆。

370度一面炸8分钟，翻面在炸5分钟6分钟，还有牛仔骨也是我孩子爱吃的，也是用韩国烧烤酱腌放空气炸锅
ellen_1010 发表于 2021-08-19 20:49

谢谢， 我一般只是炖鹌鹑香菇番茄汤，很鲜，试过红烧一次，味道怪怪的。鹌鹑要事先腌制一下吗？上面要刷油吗？

回复 40楼miumiu2011的帖子
握手握手🤝别的肉类需要先煮熟到入口即化，之后拿出来冷冻，提前一晚冷藏室化冻，之后先煎后Broil。不符合5分钟的要求。

昨天拿我们家百年老汤卤的鸡腿， 感觉是最近最简单的菜了。 hmart买的腌好的肉片， 单炒或者加点什么菜炒都可以

看隔壁楼，楼主很实诚，但是用“为什么有的人，，，，？”这种句式的确不太好，不如多讲讲快手菜。我孩子无大肉不欢，起个楼讲荤菜，从健康出发只谈非加工的。哪位好心人再起个楼讲炒菜或者素菜吧。还有怕收拾的用一次性碗筷，就当叫外卖了。
1. 北极甜虾，熟基围虾，cocktail shrimp 2. 刺身级的金枪鱼，三文鱼，scallop 3. 烫熟吃的虾，螃蟹，各种贝类 4. bbq(让男的上) 牛排，羊排，虾，生蚝，鱼排，鸡腿鸡翅，腌的话加两分钟，以上对烤箱和空气炸锅也适用 5. 鸡蛋蒸各种海鲜，各种蒸鱼(杀好的) 6. 平底锅煎各种肉饼(牛羊猪绞肉自己拌料，鱼柳打酱要加两分钟洗搅拌机) 7. 白煮蹄髈，白煮肉蘸酱
请大家继续接龙

.Cheers. 发表于 2021-08-19 17:49

1-6就是我的菜谱了。原则是拆了包装扔锅里，一步到位就可以吃了。加一个辣白菜煮豆腐泡米饭

一次是只炸一只鹌鹑吗？多谢多谢，非常想尝试一下。

我独家配方，虾酱炒一切青菜豆腐。不过那个味吧，如果不是从小吃就吃不下的

谢谢， 我一般只是炖鹌鹑香菇番茄汤，很鲜，试过红烧一次，味道怪怪的。鹌鹑要事先腌制一下吗？上面要刷油吗？
wc3e 发表于 2021-08-19 21:02

鹌鹑对半切开腌一下不用刷油

一次是只炸一只鹌鹑吗？多谢多谢，非常想尝试一下。
wc3e 发表于 2021-08-19 21:19

多只啊，看锅的大小吧。我一次六只，儿子吃两只半。

咸蛋黄做金沙豆腐，金沙虾球、金沙凉瓜，或者做三色蛋
erieri 发表于 2021-08-19 20:56

我以为前面层主问的是蛋白。蛋黄太容易消灭啦。有个香港大厨的蛋黄大虾九层塔非常好吃，也容易做。用蛋黄和油把特大的虾带壳(买开背去肠的)在平底锅里煎到金黄，放九层塔提香。

我独家配方，虾酱炒一切青菜豆腐。不过那个味吧，如果不是从小吃就吃不下的
猪舌头 发表于 2021-08-19 21:21

虾酱我可以

葱爆羊肉，买切好的羊肉片，葱切一下，进锅里扒拉扒拉，就好了

这帖子看得我好饿😄
badgerbadger 发表于 2021-08-19 20:57

是饿着肚子在混这个贴

看隔壁楼，楼主很实诚，但是用“为什么有的人，，，，？”这种句式的确不太好，不如多讲讲快手菜。我孩子无大肉不欢，起个楼讲荤菜，从健康出发只谈非加工的。哪位好心人再起个楼讲炒菜或者素菜吧。还有怕收拾的用一次性碗筷，就当叫外卖了。
1. 北极甜虾，熟基围虾，cocktail shrimp 2. 刺身级的金枪鱼，三文鱼，scallop 3. 烫熟吃的虾，螃蟹，各种贝类 4. bbq(让男的上) 牛排，羊排，虾，生蚝，鱼排，鸡腿鸡翅，腌的话加两分钟，以上对烤箱和空气炸锅也适用 5. 鸡蛋蒸各种海鲜，各种蒸鱼(杀好的) 6. 平底锅煎各种肉饼(牛羊猪绞肉自己拌料，鱼柳打酱要加两分钟洗搅拌机) 7. 白煮蹄髈，白煮肉蘸酱
请大家继续接龙

.Cheers. 发表于 2021-08-19 17:49

不算化冻的话，煎牛排煎牛仔骨煎鸡胸肉是最快的，都是5min搞定。

多只啊，看锅的大小吧。我一次六只，儿子吃两只半。
.Cheers. 发表于 2021-08-19 21:53

好的，谢谢！

鹌鹑对半切开腌一下不用刷油
ellen_1010 发表于 2021-08-19 21:41

谢谢啦！

快扫标题，以为是教怎么做五花肉的

还有溜鱼片，很快

说真，菜的品质始终是和花的功夫成正比的。要么自己辛苦点烧菜，要么干脆放松买外卖吃。

你们都不洗菜，不切菜，不洗肉，切肉，飞水？5分钟只算cook的时间的话爆炒都可以做到，但有什么意义呢？花时间的又不是这部分，火开着呢，想慢都慢不了

为什么大家说的只用5分钟的菜，只要是我做，每种都需要半小时以上？
melkmelk 发表于 2021-08-19 18:53

你会不会有25分钟都在焦虑等待结果？：)
申明一下，这楼的菜，买菜计划解冻和吃完收拾的时间都不算，出去吃叫外卖也都要花时间精力的。关键是健康卫生，不可能一点精力都不付出。还有要尽量发动家里人做他们力所能及的。你们看我说那么多，我很少买菜的，这方面我老公比较给力，有什么新食材都会买回来让我试试。
噢，又想到一个。冷冻杀好的小黄鱼，解冻晾干，平底锅干煸(不需要油)，至金黄起锅。配ketchup和蛋黄酱。

谢谢， 我一般只是炖鹌鹑香菇番茄汤，很鲜，试过红烧一次，味道怪怪的。鹌鹑要事先腌制一下吗？上面要刷油吗？
wc3e 发表于 2021-08-19 21:02

你这汤用番茄去腥，我来学学。

我一般到家先ninja grill搞一锅肉，肉片，鸡翅，鸡腿，羊肉看冰箱里有什么。肉放进去大概需要1分钟，等做好10分钟

快扫标题，以为是教怎么做五花肉的
卡多司基 发表于 2021-08-19 22:10

是有那么点拗口，标题改了

还有溜鱼片，很快
carmelhigh 发表于 2021-08-19 22:12

是用冰冻鱼片吗？说说怎么做的，我会翻碎了。活杀的鱼片肯定不止几分钟了。

你们都不洗菜，不切菜，不洗肉，切肉，飞水？5分钟只算cook的时间的话爆炒都可以做到，但有什么意义呢？花时间的又不是这部分，火开着呢，想慢都慢不了
minijing 发表于 2021-08-19 22:16

不就是在总结尽量不切不洗不飞水的吗？

你们都不洗菜，不切菜，不洗肉，切肉，飞水？5分钟只算cook的时间的话爆炒都可以做到，但有什么意义呢？花时间的又不是这部分，火开着呢，想慢都慢不了
minijing 发表于 2021-08-19 22:16

做大快的肉不需要洗啊，比如牛排用papertowel 擦擦就好了，就是需要时间化冻。

做大快的肉不需要洗啊，比如牛排用papertowel 擦擦就好了，就是需要时间化冻。
flowingsue 发表于 2021-08-19 22:26

是的，好多鱼和肉，我都用papertowel把血水吸掉

又想起来一个孩子爱吃的tuna沙拉 用刺身级的tuna配一点青豆或青毛豆(毛豆用微波或热水抄)，拌海苔和花生碎(没有花生碎用花生酱)。

mark mark mark

认真进来学习

回复 1楼.Cheers.的帖子
看着题目，再看内容。。几分钟？ 拌肉馅加料加煎只需要几分钟么？买现成的肉饼还差不多

烤鸭最方便了，几片鸭肉和葱丝沾点甜面酱，直接面饼一卷，不到一分钟搞定

回复 1楼.Cheers.的帖子
看着题目，再看内容。。几分钟？ 拌肉馅加料加煎只需要几分钟么？买现成的肉饼还差不多
Clover4l 发表于 2021-08-19 22:48

不就几分钟吗？拌的吃力加点水，又不是包肉包子一定要绞上劲儿。看着锅的时候，其他汤汤菜菜不能做起来了吗？傻站那儿等它熟？