3分半钟教会你做提拉米苏 | 千锤百炼的配方 熟蛋无吉利丁

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https://www.youtube.com/embed/bN2YWvEO93c 烤面包、做蛋糕，蒸馒头、包包子，一不小心就作废了，各种坑，关键是一上火就完全失去控制了，中间几乎无法干预，而做提拉米苏，由于不是烤出来的，全程直观可控，看起来复杂难搞，实则一看就会，虽不敢说一做就完美，但能保证一做就好吃。 我这个提拉米苏的配方可以说久经考验，熟蛋无吉利丁，健康易做。视频里是两个8x8英寸盘的量，第一次做您可以减半。  打奶油并不像做蛋糕那样要求严格，看到这种能固定下来的波纹状就好了 2 8'x8' Tiramisu 2个8吋盘提拉米苏：  8 Egg yolks 蛋黄  100g (1/2 cup) Sugar 糖  245g (1 cup) Milk 牛奶  3 cups Coffee 咖啡  1tbsp Rum 朗姆酒  16 oz (450g) Mascarpone 马斯卡彭  Lady fingers 意大利手指饼  Cocoa powder 可可粉  40g Powdered sugar 糖粉  480g (2cup) Heavy whipping cream 奶油

和我的方法差不多

赞！可以放心给小孩子吃了