《手工千层手撕面包 》层次分明，外皮酥，内部质地松软，奶香浓郁（视频+图文）

层次分明，外皮酥，内部质地松软，奶香浓郁，一层一层的，口感像吃蛋糕一样

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食材： 高筋或者中筋面粉 300克 糖40克 盐 2克 酵母 3克 软化无盐黄油 25克 牛奶 140克 分层用的黄油126克

做法： 1.把面活好之后，加入软化的黄油，揉至表面光滑有手套膜，包好放入冰箱冷藏 2. 把分层用的黄油擀成薄片，放入冰箱冷藏备用 3. 把面团划十字花刀，把黄油片包裹起来，擀成片，四折后包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用    一共要折叠三次 4 擀成一个长方形，切成均等的四条，整形之后二次醒发，然后放入预热好的烤箱340F烤                        30分钟，稍微放凉之后刷一层糖水即可

做这个的时候，模具下面一定要在放一个烤盘，因为黄油太多，会流出来，不好清理