【 彩虹千层蛋糕】梦幻迷人，免烤柔软，看一眼就爱上了（图文+视频）

看到网上这款彩虹千层蛋糕，就抑制不住想试试的冲动了。第一次试在打发奶油环节翻车了，调整了配方，买回来的 Wipping cream直接打，这次顺利搞定了。这款彩虹千层看上去实在是梦幻迷人，家里有小朋友、小妹妹过生日，来上一个真的是太受欢迎了！而且制做过程也非常享受，眼瞅着一张张可丽饼瞬间就变成了梦幻迷人的蛋糕，太神奇了…。做法其实一点不难，只要会做煎饼就能搞定，分享给大家。
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https://www.youtube.com/embed/-rUbjv-lJRI 所需原料:（可做6～7寸蛋糕一个） 一、 可丽饼面糊 黄油50克 白糖50克 鸡蛋五个 普通中筋或低筋面粉250～300克 （六种颜色，每种3～4层） 二、打发奶油 淡奶油500～600毫升 白糖50克 制做方法划重点： 第一步、制做可丽饼 1、隔水融化黄油，加入50克白糖，普通中筋或低筋面粉和鲜牛奶，混合搅拌成细腻的面糊，过滤两次备用 2、将面糊分成六份，每份约240克，分别用食用色素染成六种颜色：黄色，菊黄色，绿色，蓝色，粉色，紫色，也可以根据你自己的喜好来选择不同的颜色
3、平底锅刷薄油，分别做出不同颜色的可丽饼，每种颜色3张～4张，做好后，让可丽饼自然凉透

4、将做好的可丽饼，分别切成6到7寸的圆形
第二步、铺奶油组装蛋糕 1、用打蛋器将Wipping cream搅打成有硬度、纹路清晰的奶油霜 2、将切成圆形的颗粒饼，三张一组，按照你喜欢的颜色顺序搭配好，在每一张可丽饼表面均匀涂上奶油，一张张整齐的摞起来，粉红色的一组放在最顶部
3、用刮刀把周边涂抹均匀，保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏区，冷藏半小时到一小时 4、用剩余的奶油霜在表面做装饰，还可以在表面撒上少许糖霜，切块即食 成品特点： 色彩梦幻迷人，口感细腻柔软，看一眼就爱上了！


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