【千里香馄饨】正宗的沙县馄饨汤底，厨师长含泪推荐调制方法

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https://www.youtube.com/embed/QE3kLFUkuTg 步骤1、 洋葱微微发干以后 倒入小葱叶继续炸 把水分炸干 让葱香味 融入到油里面 所有的原料炸至金黄干香以后 关火 盖上锅盖焖一会 利用余温 充分激发出香味 下面 我们开始包馄饨 馄饨皮超市 面条铺都有卖 在馄饨皮中间放入适量的肉馅 对角折叠 把开口捏合在一起即可 吃多少包多少 非常方便 馄饨包好以后 我们把炸好的葱油 倒出来备用 接着 我们调一下汤底 碗中放入香菜段 小葱花 虾皮 紫菜碎 加入食盐 鸡粉 胡椒粉 再放入两勺 刚刚炸好的葱油即可 不需要其他复杂的调料 吃的就是鲜香味 然后冲入热水 或者是高汤 就可以了 继续把锅中的水 烧开 下入馄饨 开锅以后 转为小火煮 馄饨皮比较薄 基本上飘起来就熟了 把馄饨捞出来 盛放在汤盆里面 美味即成 馄饨好不好吃 一看馅 二看汤 而汤清澈鲜香的关键就在于葱油

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