清蒸鲈鱼这样做肉质鲜嫩，味道鲜美，不老不腥，做法超简单（图文+视频）

今天买了条很新鲜的鲈鱼，超市里免费清理了鱼鳞鱼内脏，回家简单的冲洗了一下，上笼8分钟就吃到了肉嫩味美的清蒸鲈鱼。曾经试过先抹盐抹料酒腌制的方法，发现都是多余，反倒让鱼流失了鲜味，不知道大家的做法如何？在此抛砖引玉。
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https://www.youtube.com/embed/vJepTQ5lya0 所需原料： 新鲜鲈鱼1条约500克 小葱1根 生姜1小块 红椒1个 生抽1大勺 鱼露1茶匙 味极鲜或蒸鱼豉油少许 制做方法划重点： 一、新鲜鲈鱼一条处理后洗净，内外各划浅浅的两刀后摆盘
二、准备配料，就三种，切丝备用 三、几片生姜摆在鱼身上，滚水上锅，根据鱼的大小，大火蒸7～8分钟，放松准备好的三丝，用热油炝香

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有好的切丝工具推荐吗？

回复 2楼ecuecon的帖子
谢谢你的观看！我这正好有个很赞的檫丝工具，檫出的土豆、萝卜丝断面是正方形的，我特别喜欢，推荐给你。

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谢谢你的观看！我这正好有个很赞的檫丝工具，檫出的土豆、萝卜丝断面是正方形的，我特别喜欢，推荐给你。
糖粒儿 发表于 2021-07-12 04:57

哪里买的，有链接吗

回复 4楼dllzf的帖子
我这个是在国内路边超市买的，在某宝上很多，搜檫丝器就看到了。

最爱吃鲈鱼

我也最喜欢鲈鱼了！肉嫩味鲜。谢谢你的观看支持！🙏

最爱清蒸鱼