班兰米蛋糕，香软蓬松不回缩，满满班兰香，用料做法都简单 （图文+视频）

蒸出来的班兰米蛋糕，口感香软蓬松，透着浓浓班兰香，沾米粉制做，不塌腰不回缩，用料做法都简单，新手也能一次成功，美味又健康！
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https://www.youtube.com/embed/EPdbYX15lKM 所有用料： 鸡蛋3个，沾米粉100克，食用油30克，鲜牛奶50克左右，班兰汁30克，白糖40克，白醋或柠檬汁1茶匙 制做方法划重点： 一、三只鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清中加入油、牛奶、斑斓汁，用蛋抽混合均匀 筛入100克沾米粉，混合搅拌至光滑无颗粒
二、蛋清中加入一茶匙白醋或柠檬汁，用打蛋器打发至尖角立起 三、将蛋黄米糊与蛋白霜用翻拌手法混合均匀，倒入六寸蛋糕模具（底部垫油纸）
四、锅中水烧开，放入用锡纸覆盖的模具，大火蒸45分钟 五、取出轻振，稍微冷却后脱模取出，切块即食
成品特点： 香软蓬松，不塌腰不回缩，咬一口满满班兰香，用料做法都简单。 谢谢收看！欢迎订阅、分享。

配方啥的，能用英文说一下名字吗? 什么斑斓汁，蛋白霜，完全不知道是什么东西。

谢谢分享，蛋糕好漂亮。

回复 3楼开心的白辣椒的帖子
多谢你的观看和赞美鼓励！

回复 2楼hideandseek的帖子
班兰汁： pandan extract 蛋白霜：meringue 在视频里这些都有的。

喜欢绿色的一切蛋糕

看着太赞了，手残星人飘过，肯定不会做

羡慕手艺好的人