你们喜欢吃午餐肉吗？

说来可笑，很多中餐中加工的或者不健康的东西我来美国很多年几乎都不吃了，以至于这几年吃点带味精的东西都很不喜欢。这疫情一年，我居然完全退回到了出国前，啥都吃，网上能买到的各种中国食品吃了个轮番，然后很多年不看中文电视剧的各种剧也看了个遍。 唉， 以前都不碰的午餐肉也成了常备之物，切成厚片还要煎一下，味道还挺好。
whatfor 发表于 2021-06-08 14:17

哈哈，我还挺理解你的，我出国前都是看美剧英剧和电影为主，现在反而大刷国产剧，也不知是现在国剧好看了还是咋回事

天啊，我都忽略这个了，确实，这个防腐剂估计也放了不少
Katherinely 发表于 2021-06-08 15:07

正规厂家的肉罐头是没有防腐剂的

常备，孩子们喜欢。 其实Spam用的都是好质量的pork shoulder，现代罐头工业也不需要防腐剂，偶尔吃一下还行。

回复 1楼Katherinely的帖子
上海梅林。每次回国都要搬一箱回来

回复 25楼Katherinely的帖子
梅林上海的100分的话，加拿大产的只能给5分。美国产的大概50

也要考虑几十年前的生活水平，那时候小孩子春游，标配都是一盒特别甜的完全没有真果汁的 “果汁”和一根双汇火腿肠。。。现在什么生活水平呢？没有必要给孩子吃这个嘛。 当然不是不能吃，而是自己家不买，餐馆外食 或者party吃到的不健康东西就够多了。
lovejames 发表于 2021-06-08 14:32

现在偶尔煮包方便面加个火腿肠鸡蛋也吃的很爽啊，豪华点的加些青菜虾之类的

不喜欢不知道为什么有人喜欢。超级咸。

有低盐的，煮火锅好吃，煎过做紫菜饭团也好吃

超喜欢吃。小时候我奶奶问我想吃什么菜我就想吃黄芽菜烧午餐肉。想起来就香！

吃火锅的时候喜欢

喜欢，太好吃了

不爱吃，但是吃起来觉得挺好吃的，有时候做个鸡蛋灌饼或者烤冷面，里面加个午餐肉还挺好吃的，煎一下，不用倒油的那种，还挺像

常备，孩子们喜欢。 其实Spam用的都是好质量的pork shoulder，现代罐头工业也不需要防腐剂，偶尔吃一下还行。
teapot 发表于 2021-06-08 20:16

不要太自信，想想放一年都不坏，怎么可能没有防腐剂

最出名的应该是SPAM这个牌子吧
我一直觉得它太咸了，前两天用午餐肉做了个紫菜包饭，感觉还可以
但是还是觉得午餐肉很肥。。。。
Katherinely 发表于 2021-06-08 13:34

梅林午餐肉了解一下，全家都爱吃，火锅/方便面必备

可喜欢了……

Spam 鸡肉➕猪肉=🤢

有人和我一样把紧贴着罐头盒的接触面切除丢掉的吗？

很香，通常用来炒饭，麻辣香锅或者有时候煮火锅、酸汤之类的，知道不健康，就是喜欢吃，尽量少吃。

去年囤的梅林午餐肉，前两个月拿来炒菜，难吃得，还拖累了一碗豆子。

晚饭刚用spam做的干锅花菜香菇，加点辣酱，超好吃😋

不要煎，就切出来一片夹在面包或者馒头里，最好吃了 午餐肉有个特点，一加热就会变得很油很咸，冷的时候反而口感最好 如果天热，放冰箱里，拿出来的时候肥油变成白霜，爽口不腻不咸，最为好吃

小时春游时第一次吃好吃得想哭了, 现在吃想吐. 国内的豆制品, 肉丸也吃不下去了, 好像身体很抗拒那种化学味了

我也是觉得午餐肉很方便，煎一下放个蛋、葱花超级香超级下饭。但还是觉得加工肉类不健康，忍着很少买。

从来不吃

偶尔吃一餐，很少吃就了。韩国人和冲绳人非常爱吃午餐肉，他们有自己的牌子，我感觉差不多。你可以买减盐那款。

疫情期间就是跟风囤了一堆这个 真吃不下啊，那个味道还怪 相比我觉得萝卜干豆腐乳还比较好
可能被刘晓庆的影响 我现在饮食变得老健康了 少主食 多新鲜菜 鱼 肉 水果 这是我混华人的最大得益 哈哈

说来可笑，很多中餐中加工的或者不健康的东西我来美国很多年几乎都不吃了，以至于这几年吃点带味精的东西都很不喜欢。这疫情一年，我居然完全退回到了出国前，啥都吃，网上能买到的各种中国食品吃了个轮番，然后很多年不看中文电视剧的各种剧也看了个遍。 唉， 以前都不碰的午餐肉也成了常备之物，切成厚片还要煎一下，味道还挺好。
whatfor 发表于 2021-06-08 14:17

OMG, 疫情这一年也是这状态，除了午餐肉外

疫情期间屯过，太咸

午餐肉真的很好吃啊

因为疫情，买了三罐，做过一次，就是切片煎一煎，全扔了，全家没一个人吃的下去

我会用它配菜用。

看饿了，回头买一罐去

有人和我一样把紧贴着罐头盒的接触面切除丢掉的吗？
snowfirstsnow 发表于 2021-06-08 23:19

以为现在的罐头盒都是bpa free的

不要煎，就切出来一片夹在面包或者馒头里，最好吃了 午餐肉有个特点，一加热就会变得很油很咸，冷的时候反而口感最好 如果天热，放冰箱里，拿出来的时候肥油变成白霜，爽口不腻不咸，最为好吃
panduolaa 发表于 2021-06-09 01:04

是的，冷的时候咸味很淡，不过香味也出不来。煮火锅最好，盐煮出来一部分，鲜香不咸又很嫩

嗯。。。说实话我没看懂什么意思，什么的边角料😂
Katherinely 发表于 2021-06-08 15:02

动物的脖子蹄子乱七八糟不成形的部分再机器一绞啥也看不出，绝不会拿好肉

午餐肉这种东西对于我来说和方便面一样，没吃到的时候简直馋死，一开始的时候觉得特好吃，然后越吃越难吃，最后感觉要吐。这个和羊肉串和其他肉不太一样，羊肉串吃到最后最多是吃不下，不会有吃恶心的感觉。

喜欢~而且自从来了美国，突然很想念国内的火腿肠，咸度刚好，可惜买不到

配粥

午餐肉这种东西对于我来说和方便面一样，没吃到的时候简直馋死，一开始的时候觉得特好吃，然后越吃越难吃，最后感觉要吐。这个和羊肉串和其他肉不太一样，羊肉串吃到最后最多是吃不下，不会有吃恶心的感觉。
小喵呜 发表于 2021-06-09 12:03

垃圾食品都这样，spam吧我次次吃之前都特别想吃，开一盒开始吃，开始几口特别香，吃不完的放冰箱里，第二天再拿出来就不那么好吃了，吃完半盒之后就怎么也吃不下了，剩下的半盒次次都是扔掉，很少有能全吃完的时候

haha，给你们补充点午餐肉的冷知识，SPAM是spiced ham的缩写，发明的时候，正是二战爆发的前夜，所以美国卷入战争后，自然而然就成为了美军方便口粮的最重要成分，而且美帝当年是当之无愧的世界工厂，连英国和苏联的平民都有机会吃到SPAM，所以美军仓库里的spam更是多到堆积如山，美国兵天天吃顿顿吃，直吃得士气低落，学皇军去偷鸡。战后艾森豪威尔还写信给生产SPAM的公司CEO，表示愿意原谅他战时生产了太多太多的spam。因此SPAM也就有了垃圾的含义，这也就是为啥email邮箱有个spam folder。当然了，其实美国兵纯属生在福中不知福，德国人的罐装肉更难吃，就这还未必吃得上，隆美尔在北非作战的时候，德军经常被迫吃意大利肉罐头，又肥又腻，比德国货还难吃，罐头盖上打着AM的缩写，所以被德国人戏称为anisus Mussolini （墨索里尼的屁股）

不要太自信，想想放一年都不坏，怎么可能没有防腐剂
Jimatssf 发表于 2021-06-08 22:17

你去搜搜罐头制作工艺吧。没有空气就无菌，无菌就不会坏

haha，给你们补充点午餐肉的冷知识，SPAM是spiced ham的缩写，发明的时候，正是二战爆发的前夜，所以美国卷入战争后，自然而然就成为了美军方便口粮的最重要成分，而且美帝当年是当之无愧的世界工厂，连英国和苏联的平民都有机会吃到SPAM，所以美军仓库里的spam更是多到堆积如山，美国兵天天吃顿顿吃，直吃得士气低落，学皇军去偷鸡。战后艾森豪威尔还写信给生产SPAM的公司CEO，表示愿意原谅他战时生产了太多太多的spam。因此SPAM也就有了垃圾的含义，这也就是为啥email邮箱有个spam folder。当然了，其实美国兵纯属生在福中不知福，德国人的罐装肉更难吃，就这还未必吃得上，隆美尔在北非作战的时候，德军经常被迫吃意大利肉罐头，又肥又腻，比德国货还难吃，罐头盖上打着AM的缩写，所以被德国人戏称为anisus Mussolini （墨索里尼的屁股）

驫龘麤靐 发表于 2021-06-09 12:24

spam居然也是午餐肉……

不常吃 但真的很好吃

喜欢，健康的不健康的啥都吃，挺开心的

太咸了只有包寿司时候吃，我娃喜欢吃国内的火腿肠还必须有淀粉的那种，纯肉的不吃

haha，给你们补充点午餐肉的冷知识，SPAM是spiced ham的缩写，发明的时候，正是二战爆发的前夜，所以美国卷入战争后，自然而然就成为了美军方便口粮的最重要成分，而且美帝当年是当之无愧的世界工厂，连英国和苏联的平民都有机会吃到SPAM，所以美军仓库里的spam更是多到堆积如山，美国兵天天吃顿顿吃，直吃得士气低落，学皇军去偷鸡。战后艾森豪威尔还写信给生产SPAM的公司CEO，表示愿意原谅他战时生产了太多太多的spam。因此SPAM也就有了垃圾的含义，这也就是为啥email邮箱有个spam folder。当然了，其实美国兵纯属生在福中不知福，德国人的罐装肉更难吃，就这还未必吃得上，隆美尔在北非作战的时候，德军经常被迫吃意大利肉罐头，又肥又腻，比德国货还难吃，罐头盖上打着AM的缩写，所以被德国人戏称为anisus Mussolini （墨索里尼的屁股）

驫龘麤靐 发表于 2021-06-09 12:24

外加一下Spam用来描述垃圾邮件应该是来自于Monty Pathon的一个小节目，说一家餐馆里所有的菜都加spam。

系统提示：若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/zLih-WQwBSc

喜欢

spam居然也是午餐肉……
119ppp 发表于 2021-06-09 12:27

SPAM才是最正宗的午餐肉啊，因为SPAM是注册商标，所以其他厂家只能把他们的产品叫做luncheon meat（午餐肉）。类似的，二战还捧红了吉普车Jeep，但是Jeep是注册商标，现在只有克莱斯勒才能用，其他厂家生产的“山寨货”只能叫SUV

是的，冷的时候咸味很淡，不过香味也出不来。煮火锅最好，盐煮出来一部分，鲜香不咸又很嫩
zhengxumaomao 发表于 2021-06-09 11:48

煮火锅也不错，油分去了汤里，又吸了火锅汤汁的香气

喜欢吃，但是不敢多吃。

塞各种xx锅和某些种泡面里还蛮好吃的，肥油什么的都煮出去了

我小时候很喜欢吃，但爸妈不让吃……长大后会在吃火锅的时候吃

不要太自信，想想放一年都不坏，怎么可能没有防腐剂
Jimatssf 发表于 2021-06-08 22:17

现代罐头食品如何保持新鲜，你应该先去补补课

会吃，但觉得火腿肠更好吃，每几个月就海运一箱火腿肠过来
有淀粉的肉肠/午餐肉才是灵魂啊！（看到一个视频里说的）
茉莉茉莉和茉莉 发表于 2021-06-08 13:44

强烈同意
这边的午餐肉含肉量太高，完全不能加热，一加热就有强烈的油腥味
无比怀念国内的午餐肉，怎么吃都好吃

肉罐头当然有防腐剂，亚硝酸盐，Sodium nitrite，是必须的，因为肉罐头厌氧条件下，会产生肉毒杆菌，产生肉毒杆菌毒素，谁吃谁死，亚硝酸盐可以抑制肉毒杆菌和其它细菌的生成，不加亚硝酸盐的肉罐头你可以拿来给自己安乐死的 说什么罐头制作没有空气就无菌所以spam里没有防腐剂的，真是无知而不自知

超市里的加工好预包装的肉类食物都有亚硝酸盐吧，bacon呀 sausage呀，这个跟spam的long shelf time并不直接相关吧。

全家都喜欢吃，我一般会先煎一下再做别的吃

梅林里面还有肉丝的感觉，spam就是垃圾肥肉碎碎，差太多了！

喜欢下火锅的，煎着吃感觉有点咸，更喜欢火腿肠

吃一次就好久不想再吃了 涮火锅还可以