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《西洋菜鲜虾馄饨》,私房配方,非常Q弹鲜美(图文+视频)
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最新回复:2021年5月13日 7点8分 PT
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彬
彬彬有院
大约 4 年
楼主 (北美华人网)
西洋菜有着特殊的口味,做成馄饨非常好吃,我个人觉得虽然和荠菜的味道不一样,但是口味一点不输给荠菜馄饨。试一下我的私房配方,一定不会后悔的。 材料: 馄饨皮60张 西洋菜400克 猪肉碎150克 鲜虾仁300克 黄酒20毫升 生抽20毫升 盐6克 白胡椒粉 油 芝麻油 鸡汤 虾皮 紫菜 葱丝/香菜
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做法: 1.一半的虾仁碾成虾泥,一半切成手指头大小 2.切好的虾仁有胡椒面, 酒和盐腌浸 3.虾泥和肉碎加调味料搅拌均匀腌浸 4.西洋菜洗干净摘去烂叶子和饿老根,开水烫3-40秒,浸泡凉水后打碎,和肉碎虾泥馅料搅拌均匀 5.每包一个馄饨放进一点馅料,放进整段的虾肉一起 6.做一个调味汤料,烧开后冲入加了葱丝,紫菜和虾皮的碗里,加入煮好的馄饨 非常鲜美的口感
欢迎点击这里订阅《彬彬有院》,谢谢您的收看。
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