大家直接买面包吃，还是自己做啊？

问个silly 问题：现在疫情到底如何了？大家每天的面包，是直接从商店买了就吃？还是和去年一样，自己bake，以保安全？实在想念wholefoods 的面包

买呀，去年也没停过。就是有时候喜欢的面包卖完了就自己烤两条。

回复 1楼wuapple的帖子
我跟着某个华人上的方子做了三次，全没发起来，老公解决了前两次，第三次打死不肯吃了，也不让我再烤面包了

买呀，去年也没停过。就是有时候喜欢的面包卖完了就自己烤两条。
snoo 发表于 2021-05-01 13:25

买了直接吃吗？还是回家放烤箱消毒一下？

回复 1楼wuapple的帖子
一直都买从未间断 烤不烤都行

买了直接吃吗？还是回家放烤箱消毒一下？
wuapple 发表于 2021-05-01 13:28

都可以，无所谓。 放烤箱热一下会更好吃。

去年憋了半年，九月开始就恢复买面包糕点，外卖，超市里做好可以直接吃的，so far没问题。买了外面的就吃不回自己做的了，还是差些而且费事儿

楼主不住在美国吗？不然为什么要问”现在疫情到底如何了”

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我跟着某个华人上的方子做了三次，全没发起来，老公解决了前两次，第三次打死不肯吃了，也不让我再烤面包了
lazycat12345 发表于 2021-05-01 13:28

自己不行别赖别人呀

我的天，难道楼主到现在都没有去过商店？？？

回复 3楼lazycat12345的帖子
可能是酵母不行

绝大多数都用delivery，方便啊

都自己做，自己做的好吃

我家人喜欢吃我bake的面包。健康，新鲜，好吃。

虽然东西买回家会用酒精消毒外包装表面，但面包蛋糕葡萄树莓冰激凌这些我从来都没停止买过，一直在吃，目前没什么不适

自己做是因为好玩。有时候不想做犯懒就去买，从没有考虑因为疫情不敢吃外面的东西。

虽然东西买回家会用酒精消毒外包装表面，但面包蛋糕葡萄树莓冰激凌这些我从来都没停止买过，一直在吃，目前没什么不适
xwei26 发表于 2021-05-01 14:11

谢谢。这正是我的疑问，水果冰激凌酸奶什么的，也从来没有停过；面包蛋糕没有试过，都自己做

自己做的比较好吃吧

能买到的，绝对不自己做。

面包自己做了几次，实在太麻烦，现在主要是买。蛋糕倒是都自己做了，简单材料也放心。

绝大多数都用delivery，方便啊
wuapple 发表于 2021-05-01 14:02

delivery加起来各种费用杂七杂八的最后真心不便宜

面包要好吃必然要做的复杂，除非你们家一顿能吃完

去年自己做的多，今年疫苗出来后比较有信心，一直每星期要去wholefoods两次的节奏。面包，沙拉，水果，肉，虾，都买。挺好的，对美国疫情掌控和开放很有信心。

自己做的吐司和餐包比外面好吃太多了。但是忙的话还是买着吃。

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我跟着某个华人上的方子做了三次，全没发起来，老公解决了前两次，第三次打死不肯吃了，也不让我再烤面包了
lazycat12345 发表于 2021-05-01 13:28

八成是你的酵母不好了，重买酵母吧。

自己做的吐司和餐包比外面好吃太多了。但是忙的话还是买着吃。
咸鱼红烧肉 发表于 2021-05-01 14:28

Re 而且没有任何添加剂 都用全有机材料

楼主，有了这个发酵箱，百分百成功。 https://www.williams-sonoma.com/products/brod-and-taylor-folding-proofer-and-slow-cooker/
做完的吐司和面包可以室温放三四天（千万不要放冰箱冷藏），吃前进烤箱烤一下即可。

回复 1楼wuapple的帖子
吃的时候烤箱考... 能介绍下Whole Foods 哪种面包吗？谢谢

从来没有自己烤过面包。

除了沙拉吧没买过，其它超市卖的食品没不敢买过，面包吃之前还可以烤一下，热热香香的

疫情前的烘焙小白，去年四月开始上YouTube 学烘焙，现在每周都自己烤个面包或者蛋糕都不是个事，从简单开始，接着搞点花样的，多看多练就好了。

一直买啊。。。

去年憋了半年，九月开始就恢复买面包糕点，外卖，超市里做好可以直接吃的，so far没问题。买了外面的就吃不回自己做的了，还是差些而且费事儿
yinglei 发表于 2021-05-01 13:34

跟你正相反，自己做过面包蛋糕类就再也不会吃外卖的了。自己做的真材实料又新鲜，比外面的好吃太多了

之前还外买过，后来我老婆在家烤面包和作生日蛋糕，我儿子喜欢自己炸薯条

回复 34楼金言的马家的帖子
薯条用烤的更健康，而且吃起来不油。你可以试一下。

疫情前的烘焙小白，去年四月开始上YouTube 学烘焙，现在每周都自己烤个面包或者蛋糕都不是个事，从简单开始，接着搞点花样的，多看多练就好了。
FM96.5 发表于 2021-05-01 17:41

哈哈我也是，握手🤝

一直做,还做实验自己调recipe. Pizza也自己做,从面粉做起。
用面包机发第一次,需要发第二次的就放进模具扔到烤箱温度调到100华氏再发一次。

我老公一直吃买的面包，我家几个娃一直吃我做的面包。

大部分时候买， 偶尔做着玩

大部分时间自己做粗粮健康的面包。

自从前年开始烤面包，再也不买了，自己烤的好吃太多。疫情期间正好用上这个技能。

我家去年4月份开始做面包，多种口味，我和孩子吃，今年初我改吃坚果粉冲牛奶不吃面包后就做得很少了，因为做一次要吃很久，几星期买个切片面包或者pita。

自己做

超市面包不好吃，本地没有好吃的华人面包店。网上买冷冻的&自己烤。疫情前不吃面包。

我现在对烘焙越来越上头 所以都自己做了 每次尝试一个新的做成了都好开心呀

买，我家不吃甜面包，都是买有咬劲的面包加火腿片生菜和酱料，感觉健康一点。

哈哈我也是，握手🤝
somuch 发表于 2021-05-01 19:28

😆😆,我做饭没天份，朋友看到我居然搞得掂烘焙，眼都大了

直接买啊，真没时间做面包，做了估计也不好吃。防疫真的不用小心成这样，面包牛奶鸡蛋这些每周去超市都买的，也会去bakery 买bagel 和法棍面包

从来没自己考过，一是不是强项，而是实在没那么多时间

自己做的很好吃

有时间自己做的话，就做外面买不到的，无糖无油，全麦荞麦什么的。

不买也不做, 老公做

疫情前买，去年夏天学会做法棍就一直在家了...刚刚出炉的真的好吃上几倍

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我跟着某个华人上的方子做了三次，全没发起来，老公解决了前两次，第三次打死不肯吃了，也不让我再烤面包了
lazycat12345 发表于 2021-05-01 13:28

可以告知一下是哪个方子吗？想避雷，谢谢

去年憋了半年，九月开始就恢复买面包糕点，外卖，超市里做好可以直接吃的，so far没问题。买了外面的就吃不回自己做的了，还是差些而且费事儿
yinglei 发表于 2021-05-01 13:34

我是自己做过就不喜欢吃商店卖的。不过我本来就不怎么吃面包。自己做过一阵子是因为孩子上学要带午饭。

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我跟着某个华人上的方子做了三次，全没发起来，老公解决了前两次，第三次打死不肯吃了，也不让我再烤面包了
lazycat12345 发表于 2021-05-01 13:28

面包没发起来和蛋糕塌下来是两回事。蛋糕塌了那是你蛋清没处理好，多练几遍能解决。面包没发起来那妥妥的是酵母死掉了啊！你发之前弄点温糖水先检查一下酵母，要是没有泡泡就不要用了
我是买超市的，家里有人不能吃面粉。我做了几次gluten free的，收效一般，就懒得折腾了

听说中国店面包里面加了很多料，防腐剂之类的 还是自己在家做的放心

买的多，自己烤的少。

学会了自己做面包，觉得自己做的比外面的大部分都好吃。主要是我们这里没有中国面包店吧。西店的面包太难吃了。还自己做cup cake，甜度刚好，也觉得比外面的好吃，外面的实在太齁甜了，连我家小孩都吃不下去。。。。

全部自己做，中式和西式的蛋糕面包。去年学会了，比店里新鲜好吃。还有好处是少放黄油，用罗汉果糖代替蔗糖，更健康。城里有个面包店成天很多人排队，拿到的面包把包装袋都油掉了，现在知道了，他们放了及其多的黄油才这样。

闭关期间学会了，现在都自己做不买外面的面包，而且觉得自己做的很好吃呢！

买。自己做浪费时间

听说中国店面包里面加了很多料，防腐剂之类的 还是自己在家做的放心
玉莹 发表于 2021-05-02 00:36

是的。我有次买了很多吃的少，放了3个星期都没发霉。也没变质。再也不敢买了。而且都是香精。

疫情开始就每天坚持去超市购物，从不消毒

解锁的烤面包技能，喜欢自己做的 蛋糕还是行，做的没店里的好吃，虽然娃不嫌弃

全部自己做，中式和西式的蛋糕面包。去年学会了，比店里新鲜好吃。还有好处是少放黄油，用罗汉果糖代替蔗糖，更健康。城里有个面包店成天很多人排队，拿到的面包把包装袋都油掉了，现在知道了，他们放了及其多的黄油才这样。
Dongxi 发表于 2021-05-02 02:41

哈哈，我做面包大放黄油，20%算少，50%不算多。。。

能买到的从不自己做。。。

买，我家不吃甜面包，都是买有咬劲的面包加火腿片生菜和酱料，感觉健康一点。
jenny945 发表于 2021-05-01 21:31

火腿片和酱料 跟 健康 搭不上什么关系