才知道豆腐加鸡蛋可以这样做

1，准备好一块老豆腐切成小方块
2，起锅烧水加u人一勺食盐，几滴食用油，焯水二分钟
3，焯水捞出过一下凉水沥干水分放入盆中
4，准备一个小碗打入两个鸡蛋打散，均匀的淋在豆腐上，翻拌使每一块豆腐都能均匀沾上蛋液
5，在加入两勺淀粉，搅拌同样让每一块豆腐豆沾上淀粉
6，起锅烧油下入豆腐炸制表面微黄控油捞出即可
7，准备好两个青红椒切成小块放入碗中备用
8，起锅烧油下入葱姜蒜干辣椒爆香，炒香后放入一勺豆瓣酱炒出红油
9，下入青红椒煸炒一分钟
10，加入适量的清水，收藏，料酒，食盐，鸡精，白糖翻炒一下
11，下入豆腐盖上盖子炖煮2分钟，加入少量的水淀粉大火手收汁即可出锅
12，非常好吃的豆腐就做好了

卖相还可以