发现豆沙的最简易替代品是。。

巧克力口味的hummus，任何美国超市都有，那口感，那味道，一毛一样啊，有没有。

有意思。。。还有别人试过吗？

长知识了，下次试试

还有巧克力的hummus？ 我还以为都是鹰嘴豆做的呢。

Trade Joe's 就有

Mark.

还是喜欢红豆沙, 绿豆沙...

原来不是我一个人觉得有的巧克力像豆沙啊 😂

啊哦,学习了

豆沙做起来不难啊，就买些红豆绿豆冰箱泡一天，然后电高压锅一煮，immersion blender 搅拌，加点糖加点油就好了

回复 10楼H20的帖子
我怎么觉得你说的就是hummus的做法。。。

回复 10楼H20的帖子
豆沙的难点在于要炒成团吧，麻烦

Hahaha mark

豆沙做起来不难啊，就买些红豆绿豆冰箱泡一天，然后电高压锅一煮，immersion blender 搅拌，加点糖加点油就好了
H20 发表于 2021-03-03 21:39

最后炒还是挺花时间的，要一直炒，有时还会溅到

有意思。。。还有别人试过吗？
snoo 发表于 2021-03-03 20:23

吃过不少巧克力哈马斯，完全不像豆沙啊

最后炒还是挺花时间的，要一直炒，有时还会溅到
cis 发表于 2021-03-03 21:49

用面包机果酱功能做豆沙很容易

巧克力口味的hummus，任何美国超市都有，那口感，那味道，一毛一样啊，有没有。
弄啥嘞 发表于 2021-03-03 20:21

Mark..............

闻所未闻

回复 1楼弄啥嘞的帖子
这个要试试，谢谢推荐！

谢谢分享。我也要试一下

最近连做了两次matcha bun，就是cinnamon roll的做法，皮是绿茶的，馅儿是红豆沙，非常好吃！豆沙的消耗量一下子增长了好多

原来不是我一个人觉得有的巧克力像豆沙啊 😂
welkin25 发表于 2021-03-03 21:33

有些巧克力根本就只是豆沙.....

用面包机果酱功能做豆沙很容易
mmzh 发表于 2021-03-03 21:59

这个怎么弄，能多说一些吗？

有些巧克力根本就只是豆沙.....
phlin 发表于 2021-03-04 01:36

哈哈，真相了

我很喜欢用鹰嘴豆（Hummus的主要原料）做甜点，第一次用它做blondie时，尝第一口就觉得有点像绿豆糕。其实可以理解，绿豆红豆鹰嘴豆都是豆子啊，打烂后质地很像，加了糖后味道也像。

用面包机果酱功能做豆沙很容易
mmzh 发表于 2021-03-03 21:59

请问具体如何配方操作

还有巧克力味的Hummus这种东西？下次试试

豆沙不是有现成的卖吗？难道Hummus是楼主从生的鹰嘴豆自己做的？Chocolate hummus 沾pita chips 最好吃

豆沙做起来不难啊，就买些红豆绿豆冰箱泡一天，然后电高压锅一煮，immersion blender 搅拌，加点糖加点油就好了
H20 发表于 2021-03-03 21:39

我也是这么做的，以为就做完了，才知道最后还要炒的

用面包机果酱功能做豆沙很容易
mmzh 发表于 2021-03-03 21:59

求方子啊，能达到炒好的程度吗？

我咋从来没见过巧克力味道的hummus.....有兴趣了这下

巧克力口味的hummus还真是从来没吃过，下次去找找看。超市里一般在哪个区啊？

很有兴趣 谢谢楼主分享 在超市里哪一块儿附近找呢？

豆沙难道需要自己做？都买现成的啊。 日本人喜欢吃豆沙饼，所以只要卖日本食品的超市都有卖罐头豆沙产品，大华99也卖， 质量都很好。

用面包机果酱功能做豆沙很容易
mmzh 发表于 2021-03-03 21:59

刚入了面包机，受你启发要利用起来诶

我就是用破壁机把煮过的豆子打成泥，然后加白糖麦芽糖黄油，倒进最便宜的50块钱的面包机里开果酱功能，大概一小时，中间开几次盖子用硅胶刮刀把壁上太干的扒拉下来弄均匀，成品非常好吃，而且很好操作，基本上都是机器完成。外面超市卖的豆沙死甜没有豆子香味

豆沙难道需要自己做？都买现成的啊。 日本人喜欢吃豆沙饼，所以只要卖日本食品的超市都有卖罐头豆沙产品，大华99也卖， 质量都很好。
lovejames 发表于 2021-03-04 14:25

太甜了啊！

我就是用破壁机把煮过的豆子打成泥，然后加白糖麦芽糖黄油，倒进最便宜的50块钱的面包机里开果酱功能，大概一小时，中间开几次盖子用硅胶刮刀把壁上太干的扒拉下来弄均匀，成品非常好吃，而且很好操作，基本上都是机器完成。外面超市卖的豆沙死甜没有豆子香味
gina3007 发表于 2021-03-04 15:13

没有破壁机，还是没法做。

吃豆沙，吃的不仅仅是口感，还有味道。

有些巧克力根本就只是豆沙.....
phlin 发表于 2021-03-04 01:36

巧克力豆做的vs. 红豆做的

我就是用破壁机把煮过的豆子打成泥，然后加白糖麦芽糖黄油，倒进最便宜的50块钱的面包机里开果酱功能，大概一小时，中间开几次盖子用硅胶刮刀把壁上太干的扒拉下来弄均匀，成品非常好吃，而且很好操作，基本上都是机器完成。外面超市卖的豆沙死甜没有豆子香味
gina3007 发表于 2021-03-04 15:13

学习了 我用锅炒过一次，感觉又难做又没有更加好吃，所以后来干脆不炒了。不炒的豆沙口感沙，有点难用，但是我个人更加喜欢，炒过的我嫌太腻了，吃力不讨好。

mark

做了豆沙怎么吃，不会包包子

Chick pea的豆味和红豆的豆味差别还是挺大的。我吃hummus会刺激到舌头溃疡，红豆不会。

我就是用破壁机把煮过的豆子打成泥，然后加白糖麦芽糖黄油，倒进最便宜的50块钱的面包机里开果酱功能，大概一小时，中间开几次盖子用硅胶刮刀把壁上太干的扒拉下来弄均匀，成品非常好吃，而且很好操作，基本上都是机器完成。外面超市卖的豆沙死甜没有豆子香味
gina3007 发表于 2021-03-04 15:13

给个红豆，麦芽糖和黄油的比例？

刚入了面包机，受你启发要利用起来诶
苏醒的夏天 发表于 2021-03-04 14:36

昨天做汤圆，揉面团也用面包机 ， 很好用 。

巧克力豆做的vs. 红豆做的
Clover4l 发表于 2021-03-04 17:22

紅豆的比例還是會比較高啊 Chocolate hummus is made of cocoa powder, tahini (a sesame seed paste that tastes creamy, rich, and nutty), some kind of sweetener (I used maple syrup), and garbanzo beans

红豆沙绿豆沙自己做，加一点糯米粉，口感会更好