回复 93楼黑白无常的帖子 我当然知道动物油脂成固态 就是当你看着一大块红色的蜡状固体,吃进肚子 很难相信这是对身体好的东西 wfmlover 发表于 2021-03-01 12:19
我买过几次超市里的火锅底料 我觉得这种块状的都有点怪怪的 bangobunny 发表于 2021-02-28 21:12
回复 2楼bangobunny的帖子 看来以后还是自己在家做吧,我平时挺喜欢买这种现成的 kazama 发表于 2021-02-28 21:13
我是真服了,那些评论里慌慌啥?原文从哪里看出要吃死人的? 牛油火锅最多是不“合法”,合的什么法?进口检测法。这是程序问题。同样的食品在中国也有得卖,有的吃。 我并没有说走私可以原谅,是应该按照程序来,但是牛油就是牛油而已,说句不好听的,美国人吃的牛油比 中国人包括四川人多得海了去了。 就拿喝牛奶来说,大家一定要喝低脂牛奶,全脂牛奶里的脂肪是很糟糕的。而中国内地哪有人整天这么喝牛奶的? 我小时候喝一些奶粉,大了偶尔喝一点而已。中国人吃的牛肉也比不上猪肉多。 yueceiling 发表于 2021-02-28 21:26
纯不懂,为什么要吃牛油的火锅。。。 mindstorm 发表于 2021-02-28 21:14
几天前,被一条消息震惊到:农业部食品安全局(FSIS)下令召回了96,810磅、价值40万刀的名扬牛油火锅底料。 说起名扬,虽然没有海底捞小肥羊那么有名,但也是小队长日常囤货的一块牛油底料… 我们深知中美的文化差异影响着两国人的饮食习惯,因而两国相关法律法官也大相径庭。所以中国人爱的像牛油、鸭血、鸭肠还有各种动物内脏,鲜少出现在美国超市。但最近几次引发关注的召回也基本是牛肉碎、生菜、热狗这样的美式食物,没想到这次火锅底料也中招了... 近年来北美最大规模的中式食物召回? 第一时间搜到了USDA的官网,美国时间2021年2月22日召回令。 USDA(美国农业局) 下属部门FSIS(食品安全检验局,下文简称食安局)下令要求加州GLG贸易公司召回从中国进口,并且已经运送到加州、纽约州、德州、亚利桑那州、夏威夷州、内华达州分销商、零售商店、超市的所有底料。 召回list:中辣,微辣,特辣三种味道 召回等级被定为Class I 健康风险(Health Risk)高风险,Class I 也是召回等级最严重的一级,字面翻译就是:这种情况会危害到健康,会导致严重的不利健康后果或死亡。 食品安全局建议已经购买的消费者不要食用,应立即丢弃或者退货。 关于具体的危害原因,食安局官方的解释似乎比较模糊:这批进口火锅底料并未通过食品安全检测的适当程序。但并没有如同以前召回生菜的命令中明确指出底料里有何危害身体的成分,声明中也表示目前没有发现任何因食用了以上召回的底料而引起不良反应的报告。 为了了解事件背后的更多细节,我们采访了美国名扬火锅底料的负责人。 采访名扬美国负责人:召回事件的背后 小队长联系到了销售名扬火锅底料的GLG贸易公司的负责人Lucius,最近白天一直在接受相关部门调查的Lucius,在2月25日晚上接受了小队长的采访。 Lucius表示:“这一次recall没有给任何调查的机会,关于召回原因也没有给出具体的理由,唯一的说法是:中国牛肉不能进入美国。但我们的产品是获得过海关和USDA通行证的!” 不同部门判定截然不同,到底谁说了算? 小队长发现食安局的召回文件上写的关键性成分是:名扬火锅底料里的牛肉脂(tallow),牛肉脂就是经过加工的牛油。那么牛油到底能不能进入美国市场呢? Lucius表示曾经他们也是带着这样的疑惑请了美国的顾问、专家、博士,研究法律法规,寻求合法进口美国的方法。 以下是与美国农业部高级官员邮件沟通原文:如果想进口美国,原有的中国产牛油底料需要更改配方,如果配方中只含有牛油这一种动物成分,那么是允许在美国销售的。 与农业部专业沟通邮件原文👆 因此为了通过美国审批,名扬的工厂专门为合法进口美国设计了一条产品线,在中国原有的配方数据上不少调整。经过层层审批,最终符合入关要求。 名扬火锅底料报关证明 然而今年2月8号,公司收到过美国海关的扣货通知,当时码头和船上的3批货都被扣押。但没有过多久,其中2批被放行。就算是在22号收到召回令后,也有1批货竟然也被放行。海关放行,FSIS却又召回,两大部门针对同一批货给出了完全不一样的执行结果... 屡次被查,但依然被放行 名扬底料三年间也被查过4、5次,但是都全部release,还有执法官去San Gabriel的某个商店去调查,调查结果是证明合法的,可以销售。 2019年Lucius收到的release邮件 北美超市再难买到牛油底料? 名扬火锅底料的销售渠道覆盖北美100余家超市,这一张召回令意味着我们短时间内在超市买不到名扬牛油火锅底料了。 微信群也有粉丝反馈:电商已经将这个产品下架;也有购买过名扬底料的小伙伴表示收到了商家退款。 Lucius没有想到努力了3、4年,想把这口牛油火锅带到美国,如今却收到这样的结果。但是法律面前,只能遵守。目前团队已经聘请了此类案件经验非常丰富的律师来处理,可能会以“执法双标"起诉相关部门, Lucius表示会尽最大努力,让名扬重新回到超市货架上。 名扬牛油底料还能吃吗? 消息一出,引来了很多中文媒体的关注,网友们在各大社交媒体上展开了激烈的讨论。 某些媒体的标题为搏眼球,未免有夸大之嫌,但事实上只是我们常吃的牛油而已。 当然免不了对牛油成分的担忧 还有youtube上一条高赞的评论,直指华人超市食品安全 面对食安局拿不出明确”证据“的召回令,也有不少粉丝为”名扬“抱不平... 有吃货不觉得底料本身有啥问题。 名扬的召回事件你怎么看?如果你家还有名扬牛油锅底会扔掉吗? kazama 发表于 2021-02-28 21:10
你的point是什么?奶粉比牛奶健康?猪肉比牛肉健康?也没人说是因为牛油就被召回啊,就是这件商品没经过检疫而已。 近猪者肥 发表于 2021-02-28 21:31
政治原因远大于健康原因。我做过项目,国内出口食品制造和质检非常严格,这次拿牛油开刀真是个笑话。 Chiaseed 发表于 2021-02-28 21:41
这种火锅底料也就华人在买,跟政治有什么关系吗? plainlake 发表于 2021-02-28 21:46
“我吃完没有当场死,所以这个食品没有问题,召回就是种族歧视” ——强大的逻辑姑逢獙獙 发表于 2021-02-28 22:36
四川重庆那边的牛油火锅的底料都是块状的啊亲。。。。。 smiling85ww 发表于 2021-02-28 21:13
我一向觉得那种东西超级不健康 cangtian 发表于 2021-02-28 22:49
洗这个牛油火锅的时候 明明液体状牛油 遇到水槽里的冷水,立刻变成了固态 简直吓死宝宝了 就再也不敢吃了 wfmlover 发表于 2021-03-01 00:10
我买过一次就不想买第二次了,太油了,洗锅好麻烦啊……shoppingspree 发表于 2021-02-28 22:55
我有点好奇,我没吃过牛油或清油底火锅。我吃火锅是汤里涮,牛油底的话,是类似高温油炸还是类似低温油泡的烹饪方法?还是说底下还是汤,表面一层油? Ruth 发表于 2021-02-28 21:48
有这力气为什么不去管管毒品,一个两个都合法了还和牛油果过不去 RainyBambooJepp 发表于 2021-03-01 00:50
回复 3楼kazama的帖子 就是块状的怪 粉末的和油包的那些都还行 bangobunny 发表于 2021-02-28 21:14
楼上的是不是都没读全文就评论了,跟他家东西实际怎么样没关系,这家看上去还真的是正经走了程序正规进口的,没啥证据直接recall是冤了点吧? erniuth 发表于 2021-03-01 01:38
液体的黄油、牛油、猪油遇冷都能变固体 自己熬过猪油的话就知道啦 soda0808 发表于 2021-03-01 00:23
我在除夕夜用了这个牌子的牛油做了火锅,我们一家人都没事,就我一个人上吐下泻。我觉得因为我吃的蔬菜比较多可能,真的是特别可怕,胃疼,全身冷,把晚饭全吐了以后我喝了一杯水,刚喝完也跟着吐了。然后就是上周听说这个牌子被recall。我猜估计所有的牛油火锅一样。我的这个呕吐也估计不一定就是这个牌子的问题。不过至此决定再也不随便吃牛油火锅了。 Peace1234 发表于 2021-03-01 12:20
Lucius没有想到努力了3、4年,想把这口牛油火锅带到美国,如今却收到这样的结果。但是法律面前,只能遵守。目前团队已经聘请了此类案件经验非常丰富的律师来处理,可能会以“执法双标"起诉相关部门, Lucius表示会尽最大努力,让名扬重新回到超市货架上。 名扬牛油底料还能吃吗? 消息一出,引来了很多中文媒体的关注,网友们在各大社交媒体上展开了激烈的讨论。 某些媒体的标题为搏眼球,未免有夸大之嫌,但事实上只是我们常吃的牛油而已。 当然免不了对牛油成分的担忧 还有youtube上一条高赞的评论,直指华人超市食品安全 面对食安局拿不出明确”证据“的召回令,也有不少粉丝为”名扬“抱不平... 有吃货不觉得底料本身有啥问题。 名扬的召回事件你怎么看?如果你家还有名扬牛油锅底会扔掉吗?
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牛油在人體體溫時仍然是固態 所以不好消化
這種應該是有加入了豬油 才夠香
🛋️ 沙发板凳
看来以后还是自己在家做吧,我平时挺喜欢买这种现成的
四川重庆那边的牛油火锅的底料都是块状的啊亲。。。。。
就是块状的怪 粉末的和油包的那些都还行
这种油底料,变质的可能性太大了。 我基本不买这种东西,只买香料就好。
我知道的呀 火锅店里不都HELLO KITTY塑像现场化的嘛 但是超市里从来没买到过跟火锅店里一个感觉的
重口味的都喜欢吃
牛油火锅最多是不“合法”,合的什么法?进口检测法。这是程序问题。同样的食品在中国也有得卖,有的吃。 我并没有说走私可以原谅,是应该按照程序来,但是牛油就是牛油而已,说句不好听的,美国人吃的牛油比 中国人包括四川人多得海了去了。
就拿喝牛奶来说,大家一定要喝低脂牛奶,全脂牛奶里的脂肪是很糟糕的。而中国内地哪有人整天这么喝牛奶的? 我小时候喝一些奶粉,大了偶尔喝一点而已。中国人吃的牛肉也比不上猪肉多。
你的point是什么?奶粉比牛奶健康?猪肉比牛肉健康?也没人说是因为牛油就被召回啊,就是这件商品没经过检疫而已。
为什么全脂奶里的脂肪很糟糕啊?
因为传统的重庆老火锅就是牛油的,清油火锅是后来才有的。牛油火锅比清油的香多了。至于健康,火锅本身就不健康,吃都吃了,再多不健康一点也无所谓。
居然不是FDA,而且农业部下面的FSIS跳出来管了。没别的意思,只是好奇。说海关已经放行了。。。
他的point和你其实是一样的
这种火锅底料也就华人在买,跟政治有什么关系吗?
就事论事,微信也只有华人用,封微信难道不是政治?
当然这次牛油火锅具体什么情况我不知道,不好说。
你猜?
禁微信,就说微信支付影响了美国经济和税收,该; 禁抖音,就说抖音带坏了年轻人,该; 召回火锅底料,就说真危险,好悬,还好没吃。
美国政府针对中国一系列措施影响到了华人,这些人不仅不反对, 反而舔着脸,跪着叫好,估计弄得美国政府都不好意思了--我们真的没这么为你着想,别这么自嗨。
全脂牛奶里的脂肪是很糟糕的???
你们过海关的时候,不知道天上飞的地上跑的动物做成的食物都是违法的么?水里游的才是合法的。
我们在美国能买到的从中国进口的成块状的火锅底料,不管啥牌子,全部是违法的。
那又怎么样呢?有卖的,我就买! 不然还买beef tallow自己做阿
动物性油脂本来就是常温下结块。连这个都不懂。。物理白学了。。
不需要这个逻辑。只是没有走相关程序吧。或者程序上没有走完才会这样。食品安全性应该不会有太大问题。肯定比大麻好。
我一向觉得那种东西超级不健康
我本来想买些植物自己种,在etsy上看好了,结果发现不能寄往加州,因为怕农业方面啥啥问题,引进杂草阿,入侵物种什么的。
肉类进美国这个问题是,牛怕疯牛病,猪怕猪瘟,鸡怕禽流感,之类之类。所以都是违法的。
不过我真的饿了
96810*16/17.6*20 一百七十六萬鍋
北美華人真能吃啊
吃火锅还讲究健康?
液态的动物油脂遇到冷水不变成固态,你觉得它应该变成什么态?气态吗?
動物油本來常溫下就是固態
不過牛油的固化點 的確不應該在 四度c 到 20度C 之間
。牛油熔点为40℃-46℃,因其熔点高于体温,不易被消化。虽然不宜直接食用,但它能使糕点起酥,故在制作西式糕点时,在欧洲国家中,常用作起酥剂。
怪不得吃起酥麵包老覺得肚子不舒服
我服了
你买过美国超市的lard么?什么叫饱和脂肪。低温下不凝固的可能是饱和脂肪么?
lard没见过,strauss牛奶总见过吧?上面厚厚的一层固体是啥?
跟厚厚一层奶油的strauss牛奶比比?正经牛排馆都是在牛排上直接浇融化黄油ok?
更何况牛油火锅是为了用脂肪吸收食材味道啊。大部分牛油吃不到肚子里去的。
中国人摄入的饱和脂肪可能只有美国人的1/10
我家常备牛油底料。不仅吃火锅用,还经常用来做家常版冒菜或者干烧菜式
牛油最好清洗了,凝固以后用纸巾擦掉扔垃圾桶。
底下是汤,表面是一层油。但水沸腾时温度高,还是有有些牛油会溶解在汤里的。我猜比猪油猜油溶得少些?实际上吃进去的不多呢。因为每次捞菜时会把油撇开。牛油凝固了很明显的。捞出来的菜在一旁放凉后,上面并没有很多油。 我重庆人,小时候吃火锅,我妈妈会自制底料,就真的是在菜市场买的牛油(长得猪油差不多,更硬一些),然后用牛油加热把辣椒花椒和其他香料炒香,再加高汤,就成一锅火锅了。一般一个拳头大小的牛油够制作一锅火锅我家三口人吃好几天的了。炒牛油的时候奇臭无比,我和爸爸都去别的屋躲着,我妈关了厨房门在里面弄(妈妈好英勇)。但弄好了就很香了。我小时候觉得很神奇呢。
因为chyna == evil。盯着chyna来的东西抓,一年的政绩刷刷的。
块状的我买过还觉得挺方便的本来…
这。。怎么这里尽是没常识也没学过物理的人。。
你没有吃过吗?口味不一样罢了
照上下文看來 應該是含有 豬油跟沙拉油的成分 特別是豬油
如果只有牛油 那麼洗鍋之前應該已經都凝固了
但如果是豬油 遇到冷水才凝結 就很合理了
如果號稱牛油 卻加了豬油的成分 刁 的統治底下沒問題 刁 還逼伊斯蘭教人吃豬肉
但在美國 號稱牛油 卻加了豬油
伊斯蘭教人就不答應了
从来不做饭吧?
这个估计没读过书。。。
对的。
味道最好 卖相不好而已 你是买包装还是买味道?牛油火锅没问题 这是找茬 比大麻可健康多了
文盲?
我当然知道动物油脂成固态 就是当你看着一大块红色的蜡状固体,吃进肚子 很难相信这是对身体好的东西
你们全家吃完都没有问题,只有你拉肚子,那就是你自己有问题啊,居然推断出是牛油火锅底料有问题,神逻辑。。。
你只是不适合牛油火锅而已,并不是牌子的问题。我以前就是只要一吃牛油的(在成都重庆),胃就会不舒服。而且你吃了太多蔬菜,蔬菜吸油吸辣,所以你吃下去的牛油要比你家里人多,而且更辣,所以只有你的胃受不了中招了。