【日式轻乳酪蛋糕】轻盈、细腻、入口即化！做了十几年的方子，教会了很多朋友！跟着做，不会失败！（图文+视频）

热热闹闹的元宵节过了，今天做了一个日式轻乳酪蛋糕，我们家的绝对保留甜点，百吃不厌。 做了十几年方子一改再改，最终保留成下面的。 今天是周末，天气也非常好，没来得及等蛋糕冷藏够3个小时，就拿到院子里喝下午茶了，所以切口不漂亮。 好吃是关键，对吧？
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https://www.youtube.com/embed/UZoKPYehKg0

材料：一个椭圆形模或一个6寸圆模 蛋白糊：2个大号鸡蛋或3个小号鸡蛋的蛋白，糖40克，柠檬汁几滴 蛋黄糊：2个大号鸡蛋或3个小号鸡蛋的蛋黄，牛奶65克，cream cheese 120克，黄油25克，低筋面粉15克、玉米粉15克，柠檬汁半个。

阳光下的周末下午茶

看饿了

看饿了
Avrill 发表于 2021-02-27 10:41

烤一个？😜