【蜜汁排骨】不用油炸，一锅到底，咸甜可口，吮指入味。【视频+图文】

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蜜汁排骨的家常做法，简单又好吃，不用油炸，一锅到底，色泽红亮，咸甜可口， 吮指入味。
材料： 猪肋排：800g 冰糖：60g 酱油：3 大勺 料酒：1大勺 醋：1小勺 水：500ml 蒜：6瓣 葱花：适量 白芝麻：适量 植物油：适量（煎排骨）
做法： 1）排骨在清水中浸泡30分钟，去除血水。之后用厨房纸巾擦干 2）在锅中倒入油，冰糖，冷锅冷油即可。开小火，慢慢的炒糖色，注意油温一定不能高，否则糖碳化后会结块 3）炒到变成红褐色的时候，有密集的小泡泡出现的的时候，糖色就炒好了，这时候放入排骨。 4）排骨两面煎至金黄的同时，也均匀的裹上了糖色。然后倒入调味料和水，盖上盖子，中火炖煮40分钟。 5）煮到20分钟的时候打开盖子翻拌一下，保证排骨受热均匀。
6）40分钟后打开盖子，转大火收汁。 7）撒上葱花和白芝麻，和家人一起分享吧！ 感谢来访！