《零失败的酒酿做法》，清香甜爽 口感醇甜 ，再来一碗桂花酒酿汤圆（视频+图文）

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食材： 1. 糯米 1000克    甜酒曲 4克    上海酒丸按照个人的口味加入适量

酒酿做法：
1 提前浸泡糯米
2.用锅蒸或者用电饭煲蒸好糯米，用水冲洗，使颗粒彼此分离，   在有余温的情况下，撒上甜酒曲 ，自己制作甜酒酿其实非常简单，制作过程全程确保容器清   洁，无油，三天时间的发酵，酒酿就可以吃了

谢谢分享！还是自己做放心好吃，我每次买一瓶吃一次，剩下的发酸口感也不好。

谢谢分享！还是自己做放心好吃，我每次买一瓶吃一次，剩下的发酸口感也不好。
wjttg 发表于 2021-02-23 16:50

自己做酒酿，吃得放心，做好的酒酿最好在一周两周内吃掉，如果时间长的话，它就会产生酸味，不要过度的发酵，过度的发酵，糯米粒会变得比较干和渣的状态。

谢谢分享！还是自己做放心好吃，我每次买一瓶吃一次，剩下的发酸口感也不好。
wjttg 发表于 2021-02-23 16:50

在30-35摄氏度的恒温状态下发酵 ，祝你成功：）

夏天我是放入阁楼里发酵，一天半就可以吃了