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什么是分蛋海绵?一条美味的抹茶手指饼蛋糕卷 (草莓奶油脆皮夹心)让你爱上这个味道
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最新回复:2021年2月23日 11点5分 PT
共 (2) 楼
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Q
QGKitchen
3 年多
楼主 (北美华人网)
提拉米苏里的手指饼干很多人都爱吃吧, 今天我们来把它做成蛋糕卷! 脆脆的表皮, 配着抹茶海绵蛋糕特有的清香,加上里面的草莓奶油, 很不错的一款卷哦!
它的材料特别的简单, 鸡蛋 4个 白砂糖 85g 低筋面粉 90g 抹茶粉 10g 糖粉 适量 准备工作: 28*28 cm的烤盘 垫上油布 烤箱预热190度 直径8mm的圆形花嘴套上裱花袋 操作步骤: 1. 盆里放入蛋黄,电动打蛋器高速打到浓稠发白 2. 蛋白分三次加白砂糖打到小弯钩的状态 取少量蛋白和蛋黄糊先拌匀,倒回蛋白盆里全部拌匀。 3. 抹茶粉加入到低粉中 搅拌均匀 筛入面粉,搅拌到看不见干粉。 4. 装入裱花袋。 将面糊一道紧挨一道挤在烤盘上。 筛两遍糖粉,第一遍等一分钟吸收后,再筛一遍。 5. 190度烤15分钟 从烤盘里取出放在烤架上凉凉 6. 淡奶油加果酱 用电动打蛋器打至八九分发 组合: 蛋糕片涂抹一层奶油香缇, 放入脆脆的麦片, 卷起成O 形状。
系统提示:若遇到视频无法播放请点击下方链接
https://www.youtube.com/embed/ywqBmDsOlhA
重点, 关键的步骤都在视频里面强调啦, 大家有问题在视频底下留言! 喜欢我的视频就给我提提意见, 你的鼓励就是最好的动力!我很喜欢做蛋糕卷,如果哪天开个小店面卖蛋糕卷, 我会取名叫它 卷恋。
黑
黑杯子白咖啡
3 年多
2 楼
视频其实做的挺好的,就是配音的普通话口音太重了....建议只用字幕或者找人配音吧...
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重点, 关键的步骤都在视频里面强调啦, 大家有问题在视频底下留言! 喜欢我的视频就给我提提意见, 你的鼓励就是最好的动力!我很喜欢做蛋糕卷,如果哪天开个小店面卖蛋糕卷, 我会取名叫它 卷恋。