#35【台湾（花生）麻薯】台式冷吃“元宵”? 两个方子，Q弹拉丝和细腻软糯任你选！ 颜值在线，味道不凡！（图文+视频）

 昨天做了日本草莓大福，今天再来一款台湾花生麻薯，继续给元宵节预热。   我继续称它为台式“元宵”。因为日本的大福也好，中国的元宵也好，台湾的麻薯也好，都是糯米粉作为主材做外皮，包上喜欢的馅料。
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https://www.youtube.com/embed/7DJGGq1a5Zo 材料： 方子1（细腻软糯）：糯米粉50克，粘米粉50克，澄粉25克，糖20克，油20克，奶粉20克，牛奶190克。 方子2（Q弹拉丝）：糯米粉100克，澄粉25克，糖20克，牛奶140克，油20克。 花生馅：（花生酱的加入，增加风味的同时让馅料更具有凝聚力，不会散落一地） 100克脱皮花生，20克糖，20克花生酱 过程： 1. 混合“皮”的所有材料，蒸锅蒸熟。 2. 把蒸熟的“皮”揉匀，分成12份，大概25克左右。 3.准备花生馅。花生烤熟、打碎，加糖、花生酱打匀。 4. 每份皮包上一大勺花生馅。 更多的美食请关注我的频道：https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q
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