今天初五接财神，《茴香头饺子》吃起来，另外有《鱼肉饺子》和《三鲜饺子》，说说我煮饺子的小心得（图文+视频）

很多朋友喜欢吃茴香饺子，但是茴香的特殊气味儿比较大，有些朋友就不大接受。我试了一下用茴香头做馅儿，只有一点点淡淡的茴香味，还带着一点清甜，很好吃，分享给大家。 材料： 茴香头一个（600克左右） 中筋面粉400克 猪肉碎500克 姜末2克 生抽35毫升 盐3克 油30毫升 香油10毫升 当然你也可以试试三鲜饺子，鱼肉饺子，都非常好吃～～～
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做法： 1.把水倒入面粉揉成团，静置30分钟，这是比较软的饺子面 2.把调味料加入肉碎里搅拌均匀腌制一会儿入味儿 3.茴香头洗净切小块，过开水，然后用机器打碎，挤去多余的水分，加入腌浸过的肉碎里搅拌均匀 4.面团拿出来揉匀，做成长条状，切成均等的剂子，擀成中间略厚边上稍薄的饺子皮 5.包入准备好的饺子馅料就行 煮饺子有点小技巧，一般需要“三开”，也就是需要开锅三次，每开一次加凉水，第三次是需要开着锅煮的；有兴趣的朋友欢迎点击视频看详细操作。 欢迎点击这里订阅《彬彬有院》，谢谢您的收看。
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