韩国白熊面粉VS king Arthur

第一次买那个白熊面粉 又细又白 手感特别好 又柔软细腻又劲道 以前没发现king arthur粗糙 但一对比和面就感觉咋这么多点点还有点沙子的感觉 其实最后成品差不多 颜色也差不太多 想请问大家 韩国面粉是不是添加剂增白剂比较多 还是研磨工艺不同 如果是添加了很多东西去美白，那还是别吃了😅😅😅

美国很多面粉bleach过的，尤其是低筋面粉，买的时候注意看成分表

Co ask

king arthur的面粉都是没有漂白的，应该是市面上容易买到又很安全的。以前国内的富强粉也是像韩国面粉又白又细又筋道，现在知道都是漂白加refine的。

试试日本面粉 那又是另一番天地了 肉眼可见的好 做吃的面包真的太好吃了

试试日本面粉 那又是另一番天地了 肉眼可见的好 做吃的面包真的太好吃了
宜花 发表于 2021-02-15 18:40

在哪买啊？ 日本面粉

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谢谢您的信息 结论就是不要吃是吗？

Costco那大袋的面粉属于哪一种？

在哪买啊？ 日本面粉
小蓝鸟 发表于 2021-02-15 19:54

日本超市 或者网购

日本超市 或者网购
宜花 发表于 2021-02-16 02:25

能给个地址吗 ？ 我最近乱买 ， 什么 00，0 t44,46,没想过 日本的面粉 。

能给个地址吗 ？ 我最近乱买 ， 什么 00，0 t44,46,没想过 日本的面粉 。
等你的季节 发表于 2021-02-16 22:50

mm 我是在local的日本超市买的 牌子叫日照 这个牌子有中高低筋各种选择

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就是这个牌子

king Arthur家的面粉都是unbleached Non -GMO，吃起来放心。买面粉我首先就看是不是漂白过的，蛋糕甜点偶尔用用无所谓。包子馒头面条吐司天天吃的面还是健康第一位。

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就是这个牌子
宜花 发表于 2021-02-17 00:06

多谢， 亚麻好像见过 。