沾米粉可以用别的代替吗

想在家里做萝卜糕，本来以为是糯米粉。结果要做了发现需要的是沾米粉，网上买不到，可能只能去超市里买。请问这个沾米粉可以用别的粉代替吗？实在没办法就只能跑中国超市了。谢谢

黏米粉不就是糯米粉吗

糯米粉做出来会像年糕吧， 最好还是粘米粉

糯米粉做出来会像年糕吧， 最好还是粘米粉

fishlala 发表于 2021-02-08 16:16

沾米粉就是粘米粉吧，方子里让用沾米粉

沾米粉就是粘米粉吧，方子里让用沾米粉

Xixi2021 发表于 2021-02-08 16:43

就是rice flour

回复 1楼Xixi2021的帖子
自家有米的话可以用水泡了打成米浆直接使用

吃饭的米用COFFEE GRINDER磨粉

我觉得糯米粉里可以加点生粉，就是勾芡，生粉蒸出来有点硬，透明的，可以中和糯米粉的软糯吧

吃饭的米用COFFEE GRINDER磨粉
zvents 发表于 2021-02-08 17:31

嗯， 这个靠谱

不知道为啥贴不上link，YouTube上搜田园 萝卜糕 就是用大米打的。刚刚试着做过。：）

粘米粉就是大米磨的。可以直接大米干磨，也可以用水泡软了以后用搅拌机打成米浆。做萝卜糕本来就需要用粘米粉加水调浆的，原来古老的做法也都是大米泡过以后磨浆的。