《年夜饭》，不能回国过年，那就自己在家做顿年夜饭吧（视频+图文）

祝大家春节愉快！幸福安康！介绍几个非常受欢迎的年夜菜，附每道菜的详细做法。

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一 烤羊排（寓意喜气洋洋）   二 蒸鱼做法：寓意连年有余   三 无水蒜蓉粉丝虾    四 八宝饭：寓意甜甜美美   五 珍珠糯米藕丸子（寓意团团圆圆 六 凉粉做法   七 土豆泥虾球 八 烤鸡 九 水果拼盘，切自己喜欢的水果，拼盘即可 十 西红柿，黄瓜拼盘  

一 烤羊排（寓意喜气洋洋） 做法： 1. 把羊排提前腌一下 2.切土豆片，洋葱 3. 把羊排两面煎一下，用手按一下有弹性就可以了 4. 如果用小烤箱就要把切好的土豆片，洋葱摆在小烤盘上，烤15分钟，最后7-8分钟翻一下面 5. 如果家里用大烤箱烤，就直接用铸铁锅就可以了，不用烤盘了，烤好直接端锅上桌。
二 蒸鱼做法：寓意连年有余 1 选鱼身够宽的，切好摆盘更漂亮，我村没有，就用了这种鱼 2. 把鱼身切薄片，葱稍微腌一下 3. 摆盘之后，摆上切好的红色甜椒或者朝天椒装饰一下，像孔雀开屏一样，很漂亮。 4. 水开之后大火蒸8分钟 5.把盘子的鱼汤倒掉，有点腥，鱼身上撒点切好的葱丝，适量的蒸鱼豆豉，淋上热油就可以吃了

三 无水蒜蓉粉丝虾 做法： 1. 把虾去虾线 2.提前泡好粉丝 3.把粉丝摆在铸铁锅锅底,上面摆上大虾，淋上已经调好的汁 4. 大火开锅之后转中火7-8分钟就做好了 四 八宝饭：寓意甜甜美美 1.糯米提前一个晚上泡好 2. 用油（不在意卡路里的可以用猪油）和糖炒一下糖色，把蒸好的糯米粉加进来一起翻炒 3. 大碗表面涂一层油，把配料摆在碗底 4. 把炒好的糯米铺在上面，轻轻压一下 5. 上面铺上红豆沙馅或者枣泥馅 6. 最后上面铺上一层糯米 7. 放入锅中，大火蒸25分钟 8. 最后用盘子倒扣出来即可
四 八宝饭：寓意甜甜美美 1.糯米提前一个晚上泡好 2. 用油（不在意卡路里的可以用猪油）和糖炒一下糖色，把蒸好的糯米粉加进来一起翻炒 3. 大碗表面涂一层油，把配料摆在碗底 4. 把炒好的糯米铺在上面，轻轻压一下 5. 上面铺上红豆沙馅或者枣泥馅 6. 最后上面铺上一层糯米 7. 放入锅中，大火蒸25分钟 8. 最后用盘子倒扣出来即可

五 珍珠糯米藕丸子（寓意团团圆圆 做法: 1. 提前泡好糯米 2. 藕捣碎，肉剁碎，肉和捣碎的藕倒入一起，加入调料一起均匀的搅拌 3. 顺着一个方向搅上劲，将藕泥肉在手上搓成丸子，在糯米里滚一下，使其沾满米粒 4. 蒸30分钟 六 凉粉做法 1.绿豆粉加凉水调均匀，放入沸水中搅拌，一直搅拌到半透明粘稠状态为止，关火，放凉 2.放入冰箱一晚 ，冷藏，第二天拿出来切成自己喜欢的图案，加入黄瓜丝，炒熟的花生 加上调好的汁，搅拌均匀即可

七 土豆泥虾球 食材：这个可以做8个土豆泥虾球 土豆：340克 虾 8个 盐 白胡椒 黑胡椒 料酒 黄瓜 马苏里拉奶酪 做法： 1 土豆洗净，去皮，大火蒸10分钟，碾碎，加入一点黑胡椒粉，盐，搅拌均匀备用 2 把虾线，虾壳，虾尾部分保留 3 用取适量土豆泥压扁，放入虾，加少许马苏里拉奶酪，，包起来，尾巴露出来 用手滚圆 4 锅加油，加热之后，放入土豆虾球炸至金黄色，捞出 5 切黄瓜摆盘一下，寓意花开富贵

八 烤鸡 烤鸡所用食材： 整鸡：3.5磅左右 腌料： 酱油 1/2杯 蚝油 2汤匙 糖 1汤匙 料酒 4汤匙 甜椒粉 1汤匙 五香粉 1茶匙 盐 1汤匙 水 3汤匙 烤鸡配菜： 红薯，土豆，红萝卜，小西红柿，小甘蓝 孜然粉 甜椒粉 橄榄油 盐
脆皮水： 大红浙醋或者米醋 ：一汤匙 生抽：2汤匙 糖浆：1汤匙 做法： 1 把鸡腌制好之后，刷脆皮水，晾干皮 2 准备好配菜，最后30分钟放入烤箱，可以和鸡一起烤或者分开烤都可以 3 鸡刷一层黄油之后，放入提前预热好的烤箱，一共烤了1小时20分钟，皮脆，肉嫩多汁
九 水果拼盘，切自己喜欢的水果，拼盘即可
十 西红柿，黄瓜拼盘 西红柿切好之后，卷成一个玫瑰形状，黄瓜切成细片，卷成花朵，摆好之后，加上 切好的小西红柿点缀一下

亲，第一次看你在华人发帖，赞赞赞!
我是你的微友哦。😍 新年快乐!

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你好，提前祝春节愉快！

回复 8楼shubaobao的帖子
今年大家基本上都会自己在家做年夜饭，年夜饭得做得正经点，不能对付，生活得过得有滋有味的，啥时候对吃的要求不能降低了。学习可以以后慢慢学，工作可以慢慢去完成，但是吃这个事，不能马虎，不能对付，必须拿到一定的高度来认真对待了！必须的！

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特别喜欢你的生活态度!

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shubaobao 发表于 2021-02-07 13:23

谢谢：） 我就是喜欢折腾，健身，美食，工作，一个都不能少 我们这今天下大暴雪 ，晚饭做烤鱼吃