【年夜饭之干炒牛河】掌握3个要点，炒出来的牛肉鲜嫩，豆芽爽脆，河粉顺滑不粘锅

干炒牛河是我最喜欢的粤菜茶餐厅的特色传统小吃。由河粉、牛肉、豆芽、韭黄等材料制作而成。做得好的干炒牛河吃起来油不能多，河粉要干炒，同时还要做出来的牛肉嫩滑、豆芽爽脆、河粉不粘锅。看起来简单，做起来其实还挺讲究的。 我没买到韭黄，今天的视频中缺少了这个配料，但是掌握了3个要点，做出来的干炒牛河味道一点不比茶餐厅的差。过春节了，快来试试这道广式传统小吃吧！
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提醒一句， 这个不要做年夜饭， 不吉利。 即使是饭店， 每天开灶第一个菜也不做这个菜